那酸甜口味就很適合開(kāi)胃了。
而酸酸甜甜的鍋包肉就是最好的選擇啦!
鍋包肉的肉得是肥瘦相間的,吃起來(lái)又不會(huì)膩又不會(huì)柴。
首先這肉得切成半公分厚度的大塊,這樣吃起來(lái)才會(huì)有勁道。
趙宛舒先把肉都切好,這肉得提前腌入味了,所以得先加鹽抓勻,再加入蔥姜腌制去腥味兒。
家里沒(méi)有玉米淀粉,她就打算用面粉來(lái)做面衣。
面粉家里目前是不缺的,她倒出面粉,加水?dāng)嚢枧萃?。待得面粉沉淀后,就把水倒出?lái),把肉片倒到碗里抓均勻,這得讓每塊都掛上厚厚的面粉衣服。
鍋?zhàn)永镌缇陀袩嵊土?,她重新加入了柴火,待得油溫起?lái),就迅速地把掛好面粉的肉片逐片放進(jìn)去。
隨著噼里啪吧的聲響,肉片就被炸得金黃酥脆,香味四溢。
待得外衣用筷子敲起來(lái)有清脆的聲音后,又迅速撈出來(lái)。
待得面衣軟和后,再重新復(fù)炸一回,等肉片炸得酥重新?lián)瞥鰜?lái),這鍋包肉就算是完成了一半了。
只是她還沒(méi)來(lái)得及調(diào)配醬料做完這道菜,就聽(tīng)到外頭響起一道有些耳熟的聲音。
“這是誰(shuí)家在做肉啊,聞著怪香的啊!誒,阿云,阿宛,我回來(lái)啦!”
趙宛舒愣了愣,她從廚房探頭望出去,就看到門(mén)口停了一輛牛車(chē),正從牛車(chē)上跳下來(lái)兩個(gè)曬得油光黝黑的男人。
當(dāng)前那個(gè)男人個(gè)頭高大,眼神精爍,模樣端正英挺,面容跟趙榮貴極為相像。
她終于想起來(lái)了,這不就是她去挖山未歸的便宜爹趙三河嗎?
對(duì)方看到她出來(lái),頓時(shí)眼眸一亮,銅鑼般的嗓門(mén)驚喜喚道。
“是阿宛!阿宛啊,爹爹回來(lái)了!”
趙三河一看到自己心心念念的小閨女探頭出現(xiàn),整顆心霎時(shí)都要化了。
這可是他唯一的閨女啊!是他好不容易找回來(lái)的閨女啊,之前那副嬌嬌怯怯,面黃肌肉的,可是把他給心疼壞了。
他心里歡喜,把手里的東西一股腦兒塞給但趙容則后,就快步朝著她走了過(guò)來(lái)。
等走到趙宛舒跟前,他目光貪婪地觀(guān)察著這瘦瘦小小的小閨女,見(jiàn)她個(gè)兒高了,皮膚也變白了,人瞧著也沒(méi)事,這心里就是又驕傲又欣慰。
本來(lái)他激動(dòng)地想要摸一摸閨女的頭,可見(jiàn)她只拿著黑葡萄般大的眼珠子看著自己,頓時(shí)就止住了動(dòng)作,只默默地搓了搓手,舔了舔唇角,小心翼翼道。
“阿宛,你還認(rèn)得爹爹不?”
趙宛舒眨了眨眼,她怎么會(huì)不認(rèn)識(shí)呢?
原主當(dāng)初覺(jué)得最對(duì)不起的就是家里人,而趙三河其實(shí)是在她印象里是很深刻的存在。
她孺慕著親生父親,但卻不敢靠近。而趙三河也不知道怎么跟失而復(fù)得的她相處,便是每每說(shuō)話(huà)都要斟酌再斟酌,生怕讓她難過(guò)了。