大榮的葷素食材便那么多，即便是宮里的帝后，比起尋常人能接觸的也只多些稀罕的熊掌之類的食材罷了。以溫明棠的身份不說(shuō)根本接觸不到這些食材，便是接觸到也是不碰的，無(wú)他，骨子里來(lái)自現(xiàn)代社會(huì)的習(xí)慣罷了，她還是習(xí)慣食些尋常的雞鴨魚肉，雖食材常見，卻可通過(guò)庖廚之技做出不同的味道來(lái)。

這一點(diǎn)，趙司膳也是認(rèn)同的，這大抵是一個(gè)廚子，哦，或許可說(shuō)是一個(gè)專程研究尋常食材的廚子骨子里的堅(jiān)持，雖說(shuō)巧婦難為無(wú)米之炊，可只要手頭有米，便能庖廚出人間至美之味來(lái)。

方才阿丙手里拔了毛宰殺好的雞到了兩人手里便準(zhǔn)備換個(gè)在大榮并不常見的方式——油炸。

“吉祥日子吃的肉菜總少不了雞這一物，畢竟吉利?！壁w司膳一面重新將雞放入清水中漂洗起來(lái)，一面隨口感慨道，“名字吉利有時(shí)也不定是好事?！?

正將豆腐皮切成絲準(zhǔn)備配上香菜涼拌的溫明棠聽到這里，手里的動(dòng)作卻忽地一頓：“這般說(shuō)來(lái)，我阿娘的名字倒是不錯(cuò)。”

溫夫人？正在洗雞的趙司膳怔了一怔，下意識(shí)的接話道：“我先前只聽說(shuō)過(guò)你娘是個(gè)美人，不過(guò)溫夫人的閨名倒是不知曉?！?

“喜梧。”溫明棠垂眸看著手里的豆腐絲說(shuō)道，“我娘閨名喚作喜梧。因我娘出生時(shí)有喜鵲立于窗外的梧桐樹上鳴叫，故而將喜鵲梧桐這兩物各取一字為名，后來(lái)我娘嫁與我爹之后，不管后院的奴仆雜役還是我爹他們都只喚她的乳名，我也只將她的乳名當(dāng)作了閨名……”

這也不奇怪，一個(gè)七八歲的孩子對(duì)周圍的認(rèn)知尚處于懵懂之時(shí)，不知道這些也是人之常情。

“那后來(lái)你是怎么知曉她閨名的？”趙司膳一邊用力漂洗著手里宰殺好的雞，一邊問(wèn)道。

她清洗的很是仔細(xì)，若是不洗干凈，會(huì)有腥味。尋常人做菜有時(shí)便是學(xué)了廚子的調(diào)味做法也做不好，很多時(shí)候便是洗、切這等小事沒(méi)有做好，多年的司膳生涯讓趙司膳對(duì)做菜的每一道步驟都把控的無(wú)比嚴(yán)苛，即便如今只是張羅個(gè)尋常的家宴，也照舊如此。

溫明棠道：“聽溫玄策訓(xùn)斥我阿娘時(shí)說(shuō)過(guò)她一個(gè)尋常婦人怎用這么貴的名字？我阿娘便道只是喜鵲立梧桐，沒(méi)有旁的意思。我阿爹卻道尋常人取個(gè)尋常名字便得了，莫要取什么貴名，壓不住的，沒(méi)得被外頭那些妖道知曉了說(shuō)三道四什么的。”

聽到這里，趙司膳隨手將自己手中漂洗的雞壓入水中，因著方才一遍漂洗，這般一壓，便立時(shí)有血沫自骨肉中滲了出來(lái)，她聞?lì)^也不抬，只專注看著手里的食材，問(wèn)道：“這名字哪里貴了？”

“鳳棲梧桐，棲息梧桐，息梧兩字諧音喜梧?！睖孛魈恼f(shuō)到這里，舉著手里的刀再次切起了砧板上的豆腐皮。

方才手里動(dòng)作不停的趙司膳卻在此時(shí)愣住了，她看著手中不斷往外滲著血水的雞，好一會(huì)兒都不曾有所動(dòng)作。

那廂的溫明棠切罷豆腐皮，又取了根削了皮的蘿卜，手起刀落，“咄咄咄”的切了起來(lái)，剁斬聲在耳畔響著，趙司膳抬頭，看向正在切蘿卜的溫明棠，頓了半晌之后，才道：“你娘這名字……確實(shí)貴了?！?

溫明棠聞，笑了笑，語(yǔ)氣淡淡的說(shuō)道：“再貴也無(wú)用了！我娘死了，尸體是我親手埋的，不會(huì)被什么邪門的妖道拿去做什么失心瘋一般的法陣的?！彼€記得美人燈一案中那個(gè)死后仍不得安寧的貴女，是以對(duì)此頗為在意。

更何況，那個(gè)江承祖正是做下此事的人之一，她私下已經(jīng)設(shè)想過(guò)這種可能了，不過(guò)因著她娘的尸體是她親手埋的，自也沒(méi)有這個(gè)可能了。

“溫玄策也說(shuō)了，那些邪魔外道只是在胡亂編排理由害人而已，”溫明棠說(shuō)著，認(rèn)真切著手里的蘿卜，“哪怕叫喜五的，只要他們想，名字都只是個(gè)借口而已?！?

這倒是！趙司膳將水里的雞拎起來(lái)，重新將其沖洗干凈，一邊做事一邊說(shuō)道：“先帝后宮里那些個(gè)娘娘用生辰八字詛咒人的事還少么？有幾個(gè)甚至是自己做的局，自己扎自己的小人，說(shuō)到底，什么巫蠱、名字只是陷害人的借口而已。”

溫明棠點(diǎn)了點(diǎn)頭，又洗了豆芽，切了蔥絲，將素菜什么的備好擺置在一旁后，開始倒面粉。

大榮習(xí)俗——立春之后就要開始食春盤了。眼下雖說(shuō)身上的冬襖還未換下，韭菜、蒜苗什么的還要約莫半個(gè)月的工夫才會(huì)開始在集市上冒頭，可因著已然立春，這春盤自是到該上的時(shí)候了。

聽趙司膳說(shuō)湯圓同阿丙兩個(gè)尤為好客，她來(lái)的那一日，兩人特意走了一趟集市，買了不少菜肉，結(jié)果因著太過(guò)熱情，買多了不少，以至于立春忙著解決未解決完的食材，沒(méi)吃上春盤。

是以春盤便補(bǔ)到今日來(lái)吃了。

所謂春盤便是備好碼整齊的各式菜肉，蘸上醬一同卷入餅中，張口將餅同內(nèi)里卷的肉菜一同食下的吃法，這種面皮里裹菜的吃法自是不少見，譬如溫明棠先時(shí)在公廚做過(guò)的雜糧煎餅、雞蛋灌餅等等都是面皮同菜的組合。

可美食之妙便妙在這里，一樣的面粉同水和的面皮，因著加水的份量同做法不同，口感或硬或軟，或薄或厚，進(jìn)的是鍋還是爐，口感、模樣同味道都有了天差地別的變化，全在庖廚之人一雙妙手間了。

春盤里有春餅做主食，自是不再需要準(zhǔn)備米同面了，溫明棠同趙司膳便一個(gè)準(zhǔn)備春盤，一個(gè)做那葫蘆雞了。

聽著備個(gè)春盤要做的很多，碼的菜也要備上不少，可真真做起來(lái)卻不難。豆腐絲拌香菜放鹽、蒜澆上油清淡爽口，同樣的還有蘿卜絲也是涼拌的，豆芽清炒，雞蛋攤皮切絲，再加上一份蔥絲，素菜便備好了。

至于肉菜則是醬好的豚肘子同豚肉，這是趙司膳的拿手絕活，一大早就在燉鍋里燉著了，溫明棠倒是因此撿得一個(gè)大漏，在春盤的葷食上不消多費(fèi)心思了。

至于蘸醬更是因著自己數(shù)月前的努力，只消直接從醬罐子里取出來(lái)便是，不管是黃豆做的豆面醬，豚肉沫同辣做的辣肉醬，還有豆瓣醬、甚至酸甜口的梅子醬都是現(xiàn)取的。

至此，溫明棠要做的便只剩攤春餅這一件事了，反觀那廂只做一個(gè)葫蘆雞的趙司膳卻是忙活的很。

將雞除盡血污之后，便用麻絲將雞捆好投入燒沸的水中，約莫兩盞茶的功夫，將雞取出來(lái)。因著入鍋前捆了麻絲，沸水未將雞煮變形，這一步還只是個(gè)開始。

溫明棠頭一次看到這葫蘆雞的做法便忍不住感慨真真復(fù)雜，待她這邊菜什么的都備好，只待做春餅時(shí)，趙司膳才將鍋里的雞取出來(lái)放入盆中，又依次添入肉湯、酒、鹽、醬、蔥、姜、八角、桂皮等各式香料，而后才將盆放入蒸籠中蒸煮了起來(lái)。