壇宮的五人組憑著五把中餐菜刀成功挽救了這場級別不低，事關(guān)重大的宴會。
他們精湛的刀工不但給三個(gè)法國大廚留下了極為深刻的印象。
同時(shí)也憑借著出手驚艷的硬實(shí)力，博得了馬克西姆的那些后廚同事的尊重。
畢竟廚行是以手藝論高下的，這點(diǎn)國內(nèi)國外、中餐西餐都一樣。
何況壇宮的五人組既然已經(jīng)露了這么一手，他們在壇宮的職務(wù)也就隨之曝光了。
馬克西姆的廚師們驚訝地獲知，敢情這幾位雖然年輕，卻全都不是普通的廚師。
居然個(gè)個(gè)是壇宮各組的組長,起碼也相當(dāng)于馬克西姆后廚各區(qū)的分管級別。
如此一來，這五人的出色有了合理的解釋，馬克西姆的西餐廚師們也就沒有那么強(qiáng)烈的挫折感和緊張感了。
反倒認(rèn)為這樣的結(jié)果是理所應(yīng)當(dāng)。
認(rèn)為壇宮相當(dāng)重視這次學(xué)習(xí)交流，才會派這樣的精英前來。
甚至為了他們在不知情下，跟使喚碎催似的，讓人家干了一個(gè)月的臟活兒和累活兒,有點(diǎn)不好意思。
那么自然而然,抵觸和排斥也就隨之消失了。
取而代之的，是作為龍的傳人，共同的華夏血脈，讓這些西餐廚心生與有榮焉之感。
既為這些壇宮的同行能在外國人面前給國人掙了一份臉面而驕傲，也為他們能有這份力挽狂瀾的本事而慶幸。
畢竟一旦事態(tài)失控，最后真惹出了大簍子，誰也沒個(gè)好。
所以隔了也就一天，后廚的各區(qū)分管就一起出面，誠心誠意伸出友誼之手。
他們代表整個(gè)馬克西姆的廚師，邀請壇宮五個(gè)人下班后一起吃夜宵。
還別看這個(gè)年頭，京城還沒有多少夜里能吃飯的地兒。
所謂夜宵，不過是去附近，專為趕火車的旅客服務(wù)的前門大食堂，要了點(diǎn)簡單的涼菜和幾碗餛飩，幾盤包子。
但廚行的人好就好在都不拘小節(jié),江湖氣重。
只要互相理解,互相給面兒,就沒有解不開的扣兒。
實(shí)際上大家坐在一桌，互相敬了幾杯酒,說了幾句“四海之內(nèi)皆兄弟，五湖震蕩和為貴”之類的話。
彼此的過節(jié)也就揭過去了，沒人再計(jì)較什么。
之后聊得都是廚行里的心得體驗(yàn)，中餐西餐的區(qū)別，工作中的笑話趣事，各自的不容易。
所以走的時(shí)候，喝醉了的小查都和人家吊著膀子稱兄道弟了。
不過，同胞之間的芥蒂和誤會好化解，法國佬這關(guān)就沒那么容易過去了。
戴紅畢竟是名義上的“肇事者”，小查為她拔闖出頭也有點(diǎn)過了火候。
他們給后廚差點(diǎn)造成損失的罪名是沒法徹底洗白白的。
雖然此事要追求起來是別有內(nèi)情，這倆人因?yàn)檫@件事眉來眼去的好像有了點(diǎn)意思。
但按照法國佬定下的后廚規(guī)矩，該給的懲罰還是躲不過。
就在大掃除日之后，仨法國佬借著開會宣布了已經(jīng)商量好的處理方式。
決定把造成惡劣影響的戴紅和小查都退回壇宮去，另換他人。
不用說，這處理結(jié)果的嚴(yán)重性，讓馬克西姆后廚的氣氛又驟然不妙起來。
壇宮的其他三人都對此無法接受，認(rèn)為處罰過重。
畢竟沒有造成實(shí)質(zhì)的惡果嘛，就這么退回去那得多丟人啊。
戴紅和小查可怎么跟看重他們的寧經(jīng)理和壇宮的老同事們交代呢？
馬克西姆的廚師們也對此頗感內(nèi)疚，于是各區(qū)主管紛紛硬著頭皮給兩人求情。
熟料洋鬼子也夠壞的，居然挺會裝洋蒜，來了虛晃一槍。
看到后廚呈現(xiàn)出如此的反饋,竟然提出了另一個(gè)替代方案。
那就是如果兩人在廚藝上能夠表現(xiàn)出驚人的天賦。
能夠在一周之內(nèi)，推出幾道能夠打動法國主廚的西餐菜品，也可以允許他們繼續(xù)留下。
不用說，乍一聽，這個(gè)要求真的挺高的。
好像是法國佬換湯不換藥，敷衍大家伙。
戴紅和小查，他們兩個(gè)人才學(xué)了這么幾天，怎么可能就做出讓法國主廚欣賞的菜品來？
然而行政主廚“白毛兒”隨后補(bǔ)充聲明，說可以不按餐廳的標(biāo)準(zhǔn)的菜單來，任意發(fā)揮。
只要符合法餐的基本要求和飲食習(xí)慣就行。
同時(shí)也不禁止其他廚師相助，幫助他們一起參謀。
這幾句話，可就表達(dá)出另一層意思來了。
很可能是因?yàn)榉▏鴱N師對中餐的烹飪技巧萌生了興趣，想看看他們幾個(gè)壇宮的廚師，還能展現(xiàn)出什么其他的精彩表現(xiàn)來。
因此，大可以理解為這是一種變相的考核方式，法國人也想找個(gè)臺階給大家。
于是不但馬克西姆的廚師們決定要盡力提供技術(shù)支持，壇宮的五個(gè)人也有了一定的信心。
此后的幾天，一得了空，壇宮的五個(gè)人就湊在一起商量。
首先是做幾道菜的問題。
這個(gè)最簡單，按照法餐常見的用餐習(xí)慣不用太復(fù)雜。
在馬克西姆廚師們的參贊下。
大家的共識是，做一個(gè)湯，一道開胃菜，兩道主菜，一道甜品，也就差不多了。
但做什么？怎么做？很值得好好思量一下。
小查是個(gè)直來直去，不愛費(fèi)腦子的主兒，他想的倒是簡單。
“這沒什么呀，法餐有牡蠣湯，咱們也有烏魚蛋湯啊。他們有通心粉，咱也有炒疙瘩。那個(gè)法國不是h蝸牛有名嗎？咱就來個(gè)蔥油海螺。那個(gè)香煎鵝肝不也有名兒嘛，咱就來個(gè)熘肝尖兒，那勃艮第紅酒燉牛肉咱也可以效仿一下，來個(gè)西紅柿燉牛肉……”
這話一說，登時(shí)就惹來了大家伙的一通哄笑啊。
好些人連眼淚都樂出來了，對現(xiàn)場的嚴(yán)肅性造成了極大破壞。
江大春便很不高興的教訓(xùn)起了師弟。
“你這小子，這不是成心搗亂嘛。還想不想留下了？大家伙都替你著急，你倒好，滿不當(dāng)回事啊！這像話嘛。哦，人家的法國大菜，你就拿家常菜糊弄??？那你還做什么蔥油海螺啊。辣炒田螺不更省事嗎？能這么干嘛？最起碼，這食材的質(zhì)量上先得能對得上才行?！?
他這話是務(wù)實(shí)的考量，不但小查訕笑著接受了批評，馬克西姆后廚湯品區(qū)的主管也隨之發(fā)贊成。