所以這些東西哪怕華而不實(shí)，吃下去，國(guó)人的肚子怕是也要鬧一鬧的。
但從視覺(jué)上卻特別能讓顧客賞心悅目，產(chǎn)生一種“不要天長(zhǎng)地久，只要曾經(jīng)擁有”的滿(mǎn)足感。
至于左神庫(kù)的茶館，功能性就不用說(shuō)了，不外乎是個(gè)讓顧客歇腳喝茶的地方。
大冷天的，能讓一些在院子里逛累了的顧客，有個(gè)暖暖和和，坐著休息，喝茶解悶的地方，這多好？
可說(shuō)來(lái)簡(jiǎn)單，實(shí)則不然。
因?yàn)檫@偏殿才能坐下一百多人，接待條件是非常有限的。
在這兒設(shè)的茶館，就是為了高端人士服務(wù)的，收費(fèi)就得上去，起碼五塊一位。
花不起錢(qián)的人只能去免費(fèi)茶棚喝茶，真要都跑到這兒坐著喝來(lái)，那非得“炸廟”不行。
要是一屋子全是人，亂亂糟糟的，自在也就不是自在了。
到時(shí)候，寧衛(wèi)民還得擔(dān)心這里的高檔陳設(shè)會(huì)不會(huì)損毀呢。
可反過(guò)來(lái)也一樣啊，外國(guó)人對(duì)京城的茶館可不熟悉，未必有這個(gè)雅興。
京城人呢，如今也沒(méi)幾個(gè)富裕的主兒，甘愿花五塊錢(qián)就買(mǎi)口清茶喝，買(mǎi)盤(pán)瓜子磕的。
這要是弄得配殿冷冷清清的，無(wú)人光臨，一樣也是敗筆。
丟人不丟人單說(shuō)，不能白糟蹋了這么好的硬件兒條件。
所以寧衛(wèi)民就必須得搞出點(diǎn)花活，讓顧客愿意掏這份銀子才行。
他想來(lái)想去，就把主意放在復(fù)古上了。
打算照著電影《茶館》的樣子，盡量復(fù)原老年間舊式樣的老茶館。
讓人們?cè)谶@里，可以領(lǐng)略舊日里的風(fēng)俗和習(xí)尚，以求帶給顧客全方位的新鮮體驗(yàn)。
當(dāng)然了，肯定還得詢(xún)問(wèn)一下家里“專(zhuān)家”的意見(jiàn)，結(jié)果和康術(shù)德進(jìn)一步一細(xì)聊，茶館的經(jīng)營(yíng)也就徹底明了。
據(jù)老爺子說(shuō)，過(guò)去的京城茶館有好幾種哪。
清末民初年間，有專(zhuān)吃旗人飯，供一幫旗大爺遛鳥(niǎo)、玩鳴蟲(chóng)、斗蛐蛐的茶館叫大茶館。
那必須得地方大，禁得起鬧，還得供應(yīng)各種烘爐點(diǎn)心，面點(diǎn)小吃，和簡(jiǎn)單的炒菜、爛肉面。
老舍《茶館》里的裕泰茶館就是這種。
此外，還有每日演早場(chǎng)、晚場(chǎng)兩種評(píng)書(shū)的“書(shū)茶館”。
這種茶館開(kāi)書(shū)就不賣(mài)清茶了，幾回書(shū)說(shuō)過(guò)，就得收一回書(shū)錢(qián)。
而賣(mài)茶又賣(mài)酒，兼賣(mài)花生米，開(kāi)花豆的是“茶酒館”。
專(zhuān)供各行生意人集會(huì)碰頭攬活的是“清茶館”。
在荒郊野村供人暫時(shí)歇腳的是“野茶館”。
還有的茶館是專(zhuān)為特殊群體顧客服務(wù)的，比如茶館里設(shè)棋局的棋茶館，比如以武會(huì)友的武術(shù)茶館。
要照老爺子的意思呢，其實(shí)北神廚里的這個(gè)茶館起的是“野茶館”的作用。
但按照寧衛(wèi)民的現(xiàn)有條件，管著壇宮，茶食方面不愁供給，完全可以比照大茶館的規(guī)格來(lái)。
還可以引入書(shū)茶館和棋茶館的特色，來(lái)讓顧客滿(mǎn)意。
所以說(shuō)啊，當(dāng)?shù)貕@三位走進(jìn)北神廚，他們所看到的是一副什么情景??？
正殿神庫(kù)門(mén)口，是兩個(gè)一身宮裝旗頭的女子，站在大門(mén)兩側(cè)那里迎來(lái)送往。
每逢見(jiàn)客說(shuō)話(huà)，都要先行一個(gè)萬(wàn)福禮，就跟演電影似的。
里面依然，燈火通明的玻璃窗里，是長(zhǎng)袍大褂的民國(guó)風(fēng)服務(wù)員在端著盤(pán)子，架著火鍋給客人上菜。
右邊的偏殿門(mén)口，是一個(gè)戴著大檐帽，身穿紅大衣，一身西式禮賓服的門(mén)衛(wèi)在迎送賓客。
玻璃窗里面則是琳瑯滿(mǎn)目，宛如美食天堂的自助餐臺(tái)。
工作人員全身穿極有儀式感的燕尾服，為客人奔波忙碌。
左邊的偏殿門(mén)口，一個(gè)身穿棉袍大褂的跑堂，在拱手熱情招攬茶客進(jìn)去休息。
里面的八仙桌坐滿(mǎn)了手端著蓋碗兒喝茶的茶客。
什么跑堂的，掌柜的，賬房的，也一律古裝。
確實(shí)把電影里裕泰茶館的情景復(fù)原了不少。
甚至就連這三處大殿的門(mén)口都不是空著的。
神庫(kù)門(mén)口的那間暖棚，一個(gè)宮裝女子賣(mài)的正是壇宮糕點(diǎn)的禮盒。
右神廚門(mén)口的那間暖棚，一個(gè)白衣大廚賣(mài)的卻是馬克西姆的法棍兒和法頌、泡芙。
左神廚門(mén)口卻是露天的攤子，立著“茶湯李”的幌子，一個(gè)龍嘴大銅壺金光燦燦萬(wàn)眾矚目。幾十種茶料、茶果，都很誘人的擺在攤子上。
而京城南邊人盡皆知的“茶湯李”第三代傳人李廉忠，本人就守著大銅壺親自操作。
顧客要什么給沏什么，每一次下腰沏茶，搬動(dòng)大銅壺的矯健姿態(tài)都能引起游客們的拍照。
此情此景，怎么能不讓人心生向往？
特別是茶館里還開(kāi)著鼓書(shū)呢，很快院里就充斥著京韻大鼓《風(fēng)雨歸舟》的唱腔。
“過(guò)山林、狂風(fēng)如吼、冷嗖嗖，堪可的大雨臨了頭。望江天，電掣雷鳴一陣陣的風(fēng)雷驟。獲金鱗，漁翁擺槳蕩歸舟……”
就這樣，三弦兒，大鼓書(shū)，茶館，宮裝，大褂，中式古建，中西糕點(diǎn)，中餐西餐……
和院子里那些笑語(yǔ)盈盈，川流不息的游客，匯聚在一起，構(gòu)成了一副生動(dòng)奇妙，卻又時(shí)空錯(cuò)亂的畫(huà)卷。
真讓人心生一種錯(cuò)覺(jué)，宛如跨越了時(shí)空隧道，穿越了不知幾十年上百年。
那可太有意思了！
地壇的三人幾乎全入迷了，走進(jìn)院子里都不知往哪一處看好了。
尤其是書(shū)記，看了半晌居然冒出這么一句話(huà)來(lái)。
“都知道《紅樓夢(mèng)》里有個(gè)大觀園，可依我看，今天的天壇公園才是大觀園啊……”
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