銀座壇宮飯莊的開(kāi)業(yè)慶典取得了超乎想象的巨大成功。
這不但是因?yàn)閷幮l(wèi)民做局考慮得周全，真費(fèi)了心思去籌劃，下了大功夫去準(zhǔn)備。
也是因?yàn)檫@件事的天時(shí)、地利、人和都有了應(yīng)有的火候。
說(shuō)實(shí)話，其實(shí)是所有一切有利因素交匯在一起，所產(chǎn)生的合力效果。
先說(shuō)天時(shí)。
如果在三十年后，提起日本的泡沫時(shí)代日本人在消費(fèi)上的瘋狂。
人們往往第一印象，就是日本人如同“爆買”的華夏觀光客那樣瘋狂購(gòu)物。
但實(shí)際上，比起“買買買”上的花費(fèi)，泡沫時(shí)代的日本人在吃的方面花費(fèi)最多。
這才是正常的現(xiàn)象。
因?yàn)閷?duì)美食的向往是所有人類最大的共性，何況這種欲望又是那么基礎(chǔ)和實(shí)在。
不得不說(shuō)，相對(duì)于其他的欲望而，其實(shí)口腹之欲上的享受是最容易實(shí)現(xiàn)，最容易獲得滿足的。
所以往往人一旦富裕起來(lái)，最先會(huì)花錢去補(bǔ)償?shù)木褪亲约旱哪c胃。
而且還會(huì)在這方面進(jìn)行持續(xù)性投入，以獲得升級(jí)版的享受。
從最初解饞的目的開(kāi)始，到吃得健康，吃得高級(jí)，吃文化，吃身份，吃新奇，一路晉級(jí)！
說(shuō)白了，吃！就是一切欲望的基礎(chǔ)，絕對(duì)的剛需！
人往往只有吃飽了，吃好了，才會(huì)去惦記其他的東西。
這就是為什么在泡沫經(jīng)濟(jì)中，日本的飲食行業(yè)會(huì)成為第一個(gè)達(dá)成二十兆目標(biāo)的實(shí)體產(chǎn)業(yè)。
為什么日本飲食行業(yè)的產(chǎn)值，能以高達(dá)數(shù)倍的數(shù)字，遠(yuǎn)遠(yuǎn)凌駕于百貨行業(yè)和建筑行業(yè)之上。
事實(shí)上，從八十年代中期開(kāi)始，隨著《廣場(chǎng)協(xié)訂》摧毀了日本制造業(yè)，逼迫日本政府落實(shí)增加進(jìn)口，擴(kuò)大內(nèi)需政策開(kāi)始。
之后伴隨日元一路升值走高，日本國(guó)民生活水平的相應(yīng)提高，所謂的“グルメブ`ム”（美食高潮）就來(lái)了。
并且以極快的速度席卷了整個(gè)日本。
1985年的時(shí)候，在日本外國(guó)餐飲企業(yè)還大概只有四百家。
而到了1991年，這個(gè)數(shù)字爆漲了七倍，達(dá)到了三千二百余家。
當(dāng)時(shí)的電視節(jié)目也開(kāi)始批量涌現(xiàn)穿插各類美食的綜藝節(jié)目，甚至美食節(jié)目出現(xiàn)，同時(shí)也帶火一批名店名廚。
甚至連日本的麥當(dāng)堡，一進(jìn)入八十年代，都掙脫了整個(gè)七十年代在日本只有四十五家分店，半死不活的境況，終于在日本打開(kāi)了局面。
1990年，這家全球快餐知名企業(yè)，在日本已經(jīng)擴(kuò)大了將近二十倍，擁有了七百七十八家分店。
總銷售額則高達(dá)一千七百七十五億遙驕サ晗苛揭諶遙萌氈境晌蟮北と虻サ曩罡叩牡厙
由此可知，日本飲食行業(yè)的空前繁榮到達(dá)了一種何等瘋狂的程度。
而六七十年代起延續(xù)至今崇尚樸素家食的日本餐飲文化，也由此發(fā)生了重大轉(zhuǎn)變。
一方面接待飲食業(yè)追求豪奢與洋風(fēng)化。
另一方面家庭飲食則開(kāi)始外賣化。
就這樣，日本的“一億總中流”變成了“一億總吃貨”。
那么毫無(wú)疑問(wèn)，寧衛(wèi)民在這個(gè)時(shí)間段來(lái)日本開(kāi)辦壇宮飯莊分店，可謂恰逢其時(shí)，正趕上餐飲消費(fèi)的大風(fēng)即將駕臨日本的風(fēng)口。
他以宮廷菜為噱頭，走奢華風(fēng)，意圖打造出的日本最昂貴的中餐廳。
這正好迎合了日本人蠢蠢欲動(dòng)的獵奇心理，和日益旺盛的高端餐飲消費(fèi)需求。
從供需關(guān)系上來(lái)說(shuō)，目前的日本，尤其是東京、京都、大阪這樣的一線城市，對(duì)于充滿新鮮感的異域美食，的確是有真切需要的。
畢竟連東基業(yè)這樣的公司都有計(jì)劃組織員工海外游了嘛。
這就足以說(shuō)明，日本人不差錢的年代已經(jīng)開(kāi)啟！
在這樣的前提下，那真是什么餐飲企業(yè)都好做，賠本兒的可能性基本沒(méi)有。
而且盡管日本是個(gè)島國(guó)，具有很強(qiáng)烈的排外性，但因?yàn)橹腥諆蓢?guó)在文化交流上源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，
日本人對(duì)華夏文化和歷史英雄向來(lái)十分的敬重。
譬如孔子、譬如三國(guó)英雄、譬如國(guó)父等等。
那不用說(shuō)，華夏的皇帝和西太后當(dāng)然也在這些歷史名人其列。
所以日本人對(duì)于寧衛(wèi)民主打?qū)m廷菜的噱頭，利用壇宮飯莊的裝修擺設(shè)給賓客們講故事，通過(guò)方方面面的細(xì)節(jié)來(lái)鋪墊用餐文化氛圍的這一套啊，是真扛不住啊。
像今天一來(lái)到開(kāi)業(yè)慶典現(xiàn)場(chǎng)，看到壇宮飯莊居然是這個(gè)樣子的。
還別說(shuō)谷口、香川這樣的小人物了，就連住友銀行的人也對(duì)華夏的宮廷菜充滿了好奇心。
要知道，越是大企業(yè)，就越免不了請(qǐng)客吃飯的交際，對(duì)于花費(fèi)多少金錢卻不是很在意。
然而日本的高端餐飲，不是高級(jí)料亭、壽司店，就是西餐廳，實(shí)在太過(guò)單調(diào)了。
這些人早就吃膩了，看厭了，他們當(dāng)然渴望見(jiàn)識(shí)到與舊有認(rèn)知不一樣的新鮮事物。
所以在今天現(xiàn)場(chǎng)的來(lái)賓里，幾乎所有商界的日本人的都充滿期待感，關(guān)注力也是滿格的。
這種情況下，慶典開(kāi)始后，松本慶子以飯莊股東的身份發(fā)，當(dāng)眾闡述自己如何與壇宮飯莊“結(jié)緣”的理由和經(jīng)過(guò)。
自然一下子就說(shuō)在了日本人的心坎里，取得了掌聲雷動(dòng)，歡聲笑語(yǔ)的斐然效果。
完全可以稱得上是“趁虛而入”。
首先松本慶子為了活躍現(xiàn)場(chǎng)氣氛，樸實(shí)又不失幽默地解釋為就是因?yàn)椤梆挕钡木壒省?
她說(shuō)自己去華夏京城的時(shí)候經(jīng)常吃烤鴨，也很喜歡從明清兩代傳承下來(lái)的皇室料理，但到日本后就再也吃不到了。
她不禁為此感到可惜，也為沒(méi)吃過(guò)這些美味料理的日本人感到可惜。
跟著，松本慶子就開(kāi)始迎合日本賓客們的虛榮心。
她說(shuō)如今的日本人有能力，也理應(yīng)品嘗到來(lái)自世界各國(guó)的高級(jí)料理。
于是就為讓在日本的人們也能吃到烤鴨，也讓日本民眾品嘗味美尊貴的宮廷菜，成為她加盟壇宮飯莊，把華夏正宗宮廷大菜帶到日本的初心。
她認(rèn)為，壇宮飯莊的菜肴代表華夏飲食文化上較為輝煌的一面，也是華夏古都傳統(tǒng)的象征之一。
而且很多日本人其實(shí)早就已經(jīng)聽(tīng)說(shuō)過(guò)京城烤鴨和宮廷菜的名字，但一直苦于沒(méi)有機(jī)會(huì)品嘗。
如果壇宮飯莊在銀座開(kāi)設(shè)的分店，能夠就滿足大家喜愛(ài)華夏飲食文化的愿望，這足以讓她感到驕傲。