薛斌心頭驚疑。

賬目，往往是只有掌柜和東家才知道的秘密，哪能隨便讓旁人聽(tīng)去？

可偏偏，自家東家，對(duì)此卻渾不在意。

既然東家都這么說(shuō)了，薛斌也只能照做，繼續(xù)算起賬來(lái)。

一天的營(yíng)業(yè)額著實(shí)不少，既要?dú)w攏賬目，又要清點(diǎn)銀票、銀錠、散碎銀子和銅錢(qián)。

用了好半天工夫，這一天的營(yíng)業(yè)額終于算了出來(lái)！

看著賬面上的數(shù)字，薛斌狠狠咽了下口水。

林楓也瞟了一眼那邊，豎著耳朵，想要偷聽(tīng)，又不敢湊的太近的那三個(gè)伙計(jì)，笑著說(shuō)道：“我都說(shuō)了，咱們店里賬目沒(méi)有秘密，你們想要聽(tīng)，就過(guò)來(lái)聽(tīng)吧?！?

林楓拍了拍桌子這邊的凳子。

三個(gè)伙計(jì)又驚又喜，三人對(duì)視一眼連忙跑了過(guò)來(lái)。

薛斌又是詫異地看了眼林楓。

“說(shuō)吧，今天營(yíng)業(yè)額，有多少？”

薛斌深吸一口氣，激動(dòng)地說(shuō)出了那個(gè)讓他都不敢相信的數(shù)字：“東家，咱們今天營(yíng)業(yè)額，十二兩銀子，零八百三十六文！”

這個(gè)數(shù)字一出，屋內(nèi)幾人全都目瞪口呆。

就連蘇清雪，也都激動(dòng)地睜大水靈靈的大眼睛，難以置信地看著林楓，不可思議地說(shuō)道：“真沒(méi)想到，竟然這么多錢(qián)！”

“純利潤(rùn)算了嗎？”林楓問(wèn)道。

薛斌搖頭：“還沒(méi)，不過(guò)這個(gè)很容易計(jì)算?！?

說(shuō)著，薛斌又給林楓使了個(gè)眼色，問(wèn)道：“算嗎？”

營(yíng)業(yè)額是秘密，而純利潤(rùn)，則更是秘密了！

“算！”

“好吧?！?

薛斌當(dāng)即算又計(jì)算起來(lái)。

火鍋店的經(jīng)營(yíng)方式簡(jiǎn)單，純利潤(rùn)很好算。

只要扣除采購(gòu)的羊肉、下水、消耗的炭火，以及伙計(jì)們的工錢(qián)，就能大致算出一天的純利潤(rùn)。

當(dāng)然，野菜和火鍋底料，都是東家提供的，這些東西到底多少成本，薛斌也不知道，因此他計(jì)算純利潤(rùn)，是沒(méi)算這兩樣的。

很快，數(shù)字就出來(lái)了。

“純利潤(rùn)一共九兩零三百文！”薛斌面帶興奮地說(shuō)道。

三個(gè)伙計(jì)，也都目瞪口呆。

他們完全沒(méi)想到，這么一家不起眼的小店，一天的純利潤(rùn)，竟然就能這么高！

薛斌趕忙補(bǔ)充道：“當(dāng)然，這還沒(méi)算上野菜和火鍋底料，野菜成本應(yīng)該不會(huì)太高，但火鍋底料……這個(gè)成本應(yīng)該不小吧？”

在薛斌印象里，火鍋底料還是很昂貴的東西！

然而，蘇清雪很清楚，火鍋底料中最貴的，不過(guò)是豬油、牛油和菜籽油而已，其中所用的辣椒、花椒、白芷、香葉、小茴香等香料，則都是工人們采集來(lái)的，其成本和野菜差不多，對(duì)于這么大的營(yíng)業(yè)額來(lái)說(shuō)，幾乎可以忽略不計(jì)！

然而，讓薛斌和三個(gè)伙計(jì)都沒(méi)想到的是，林楓竟然搖了搖頭：“火鍋底料的成本也不貴，每一鍋湯底的成本，只有五文錢(qián)而已，咱們今天差不多用了一百五十多塊火鍋底料，總成本還不到一兩銀子?！?

“再加上野菜，一兩銀子也夠了?！?

“所以，扣除一切成本，真正的純利潤(rùn)，應(yīng)該是八兩銀子左右?！?

眾人再次目瞪口呆。

三個(gè)伙計(jì)，怦然心動(dòng)！

一天就能賺八兩……

而且開(kāi)火鍋店，還非常簡(jiǎn)單。

這一刻，他們也很想開(kāi)一家火鍋店了！

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