領(lǐng)著兒子走進(jìn)桃源居。
飯館不算大，勝在干凈溫馨，沿窗擺放著桌椅，桌與桌之間有竹簾隔開(kāi)空間，柜臺(tái)上擺著新鮮不知名的漂亮小野花，似乎上菜沒(méi)那么快，大多食客都在坐著等餐。
一股爆裂霸道的濃香伴隨刺啦一-->>聲，從廚房那頭飛旋而來(lái)，把許傳花砸了個(gè)頭腦發(fā)懵。
這什么味兒啊這么香?。?
她忍不住咽了口口水。
隨著一聲吆喝。
“小酥肉來(lái)嘍！”
熟悉的人影端著盤(pán)撩開(kāi)廚房布簾，出現(xiàn)在許傳花眼前。
“娘！是和漂亮姐姐一起的姐姐！”許小寶高興道。
鳶尾將兩盤(pán)小酥肉分別送上桌，才引著許傳花母子二人入座。
從前擺攤子就常見(jiàn)二人，他們也算是老熟人了。
許傳花嗔怪道：“你倆開(kāi)起了飯館，也不知告訴我們這些老熟客一聲，害我們時(shí)常在碼頭等?！?
她沒(méi)有責(zé)怪的意思，只是單純發(fā)發(fā)牢騷。
鳶尾臉頰發(fā)紅，顯然感到不好意思，拎了一壺茶招待兩人，然后拎走那條殺好的大魚(yú)。
“娘！我要吃冰糖葫蘆！”許小寶拉著許傳花衣袖。
許傳花瞪他，“吃什么吃！叫喚著要吃魚(yú)的是你，叫著要吃冰糖葫蘆的也是你，有什么是你不想吃的？好好等著吃飯！先喝點(diǎn)水吧！”
她拎過(guò)青花瓷的圓形茶壺。
這茶壺看著精美別致，可見(jiàn)是用了心思挑選的。
水倒進(jìn)茶杯，許傳花發(fā)現(xiàn)竟然是紅棕色，湊到嘴邊一聞，酸酸甜甜的梅子香。
她眼中閃過(guò)驚訝，不等入口，旁邊兒子已經(jīng)叫起來(lái)。
“娘！這個(gè)水好好喝??！”
許傳花淺淺一嘗，山楂與梅子混合的口感輕盈拂過(guò)味蕾，猶如清新的風(fēng)，開(kāi)胃讓人食指大動(dòng)，酸酸甜甜，一口就愛(ài)上。
她忍不住仔細(xì)品了又品，一杯幾口就沒(méi)了。
許傳花伸手去拎茶壺過(guò)來(lái)，發(fā)現(xiàn)自己細(xì)品的時(shí)候，兒子已經(jīng)把一壺山楂酸梅湯全喝完了。
許傳花：“……”
鳶尾拿著菜單和竹簽過(guò)來(lái)時(shí)，對(duì)上許傳花糾結(jié)的眼神。
“姐姐！我們還想要這個(gè)水！”許小寶指著茶壺。
鳶尾恍然大悟，“這個(gè)簡(jiǎn)單，姐姐這就去取?！?
“等下?！痹S傳花笑了笑，“還是不要了吧，我們畢竟是來(lái)吃飯的，就不買(mǎi)這些飲子了?！?
雖然確實(shí)很好喝。
她這個(gè)已經(jīng)當(dāng)娘的都愛(ài)喝。
嗚嗚嗚……
鳶尾眨眨眼，也笑起來(lái)。
“您說(shuō)笑了，這山楂酸梅湯是不收銀子的，總不能大伙兒來(lái)咱們這吃飯，口渴喝個(gè)茶水還要收銀子？”
許傳花震驚。
“啥？這個(gè)不用花銀子買(mǎi)？”
她喝著很好喝啊，若是換做夏日，比那些路邊的什么涼茶攤子強(qiáng)上不知多少呢，生意指定火爆。
“在咱們小店吃飯，可以不收銀子提供一種茶水，其他需要花銀錢(qián)買(mǎi)?！兵S尾解釋道。
許傳花聽(tīng)懂了，心覺(jué)這老板真挺不錯(cuò)，是個(gè)會(huì)做生意的。
如此一來(lái)，別家酒樓只有白水，單單對(duì)食客的待遇上就低了一籌。
大伙兒肯定喜歡往招待好的飯館兒跑啊。
“二位是直接點(diǎn)菜，還是抽簽隨緣？”
許傳花猶豫道：“已經(jīng)有一條魚(yú)了，多了也吃不完……”
“娘！我來(lái)抽！”許小寶伸手，從熱菜簽筒抽了兩根出來(lái)。
竹簽吧嗒吧嗒掉在桌面上，他歪頭看了半天，沒(méi)認(rèn)出是什么字。
“椒鹽小酥肉，和蝦仁蒸蛋羹。”鳶尾將菜名讀出來(lái)。
許傳花：“小酥肉就是你方才給那邊兩桌上的那種菜嗎，味道特別香的那個(gè)？”
鳶尾點(diǎn)頭。
許傳花當(dāng)即拍板。
“好！就這些吧！”
如果好吃，她和兒子就直接吃完了！
如果不好吃，那就帶回船上給丈夫吃！
反正也不浪費(fèi)！
-
丁一從桃源居被懟離開(kāi)后，火氣一直沒(méi)有消下去。
“不就是一家小飯館兒，一個(gè)什么糖醋魚(yú)嗎，有什么了不起的，我就不信這么大的江州，除了她們，就沒(méi)有第二個(gè)會(huì)做糖醋魚(yú)的！”
一邊嘀嘀咕咕，他一邊往街中心走，路過(guò)醉仙樓的時(shí)候，忽聽(tīng)樓中小二吆喝道。
“今日新菜，糖醋魚(yú)！”
丁一怔住，瞬間狂喜，樂(lè)顛顛就進(jìn)去了。
他就說(shuō)嘛，肯定有別的酒樓會(huì)做的。
等他帶回去給黃老爺，也算完成了老爺給的差事。
“給我來(lái)一條糖醋魚(yú)，放食盒打包帶走!”
小二笑容滿面地應(yīng)聲，“沒(méi)問(wèn)題客官，您稍等，這就給您做！”
丁一在醉仙樓的木椅上如坐針氈，每隔半盞茶工夫便伸長(zhǎng)脖子往后廚窺探。
他數(shù)到第七聲時(shí)，終于見(jiàn)小二端著朱漆食盒笑盈盈走來(lái)。
“客官久等，您的糖醋魚(yú)！”
食盒掀開(kāi)一角，金黃魚(yú)身澆著琥珀色醬汁，熱油激過(guò)的蔥絲飄著焦香，丁一咽了咽口水，忙不迭付了銀錢(qián)，攥著食盒往府里狂奔。
“老爺！老爺！”
丁一推開(kāi)書(shū)房門(mén)時(shí)還喘著粗氣，“您要的糖醋魚(yú)來(lái)了！”
“怎么這么慢？”黃老爺有些不滿。
“出了點(diǎn)兒小事，便耽誤了些時(shí)候，不過(guò)這魚(yú)是剛出鍋的，熱乎著呢，正好入口！”丁一陪笑道。
黃老爺放下手中書(shū)卷，執(zhí)起象牙筷夾了塊魚(yú)腹肉，剛?cè)肟诰蛿Q起眉頭——魚(yú)肉外酥倒算酥，只是里頭竟有些發(fā)腥，糖汁甜得發(fā)齁，酸氣像蒙了層灰，半點(diǎn)不鮮亮。
”這是什么鬼東西？！”
黃老爺啪地摔了筷子，茶湯濺濕了桌角宣紙。
”你是成心拿泔水糊弄我？這是桃源居的糖醋魚(yú)嗎？”
他盯著丁一，眼神犀利不悅。
“是……是啊……”丁一心虛道。
“不可能，這和桃源居的糖醋魚(yú)根本不是同一個(gè)味兒！”黃老爺眉頭緊皺。
丁一實(shí)在不明白。
都叫糖醋魚(yú)，味道應(yīng)當(dāng)也差不多，而且醉仙樓開(kāi)的時(shí)間可不短了，在江州還算有名啊，只有比那小館子強(qiáng)的份兒，再不好吃，也不能像泔水啊。
黃老爺沉下臉，“你最好現(xiàn)在趕緊說(shuō)實(shí)話。”
丁一嚇得腿肚子直顫，撲通跪在地上。
“黃老爺息怒，是小的的錯(cuò)，實(shí)在不是小的不愿去桃源居買(mǎi)，而是桃源居今兒個(gè)不賣(mài)糖醋魚(yú)啊，那老板說(shuō)今兒沒(méi)有買(mǎi)到魚(yú)，所以小的才去了醉仙樓，萬(wàn)萬(wàn)想不到醉仙樓竟敢糊弄咱們，拿如此難吃的魚(yú)給您。”
他慌忙解釋。
黃老爺閉了閉眼。
若是沒(méi)吃過(guò)桃源居的魚(yú)，醉仙樓的尚且還能入口。
他昨兒個(gè)運(yùn)氣好，在桃源居剛好吃上了糖醋魚(yú)，今兒再吃到醉仙樓的，便是一個(gè)天上一個(gè)地下。
簡(jiǎn)直云泥之別。
“我會(huì)吩咐人把你送到莊子上，你日后不用留在我身邊了?！秉S老爺?shù)馈?
丁一面如死灰。
-
許傳花母子倆沒(méi)有等多久。
小酥肉出鍋快，為了省時(shí)間，江茉都是幾盤(pán)幾盤(pán)出，很快就輪到他們這。
鳶尾端著小酥肉，輕輕放在桌上。
“這便是小酥肉了，二位請(qǐng)慢用?！?
一股混著花椒香的熱氣撲了滿臉。
許小寶踮著腳扒在桌上，鼻尖幾乎要碰到瓷盤(pán)邊緣。
金燦燦的小酥肉碼得齊整，外層酥皮鼓著細(xì)密的氣孔，像撒了層碎金箔，瓷盤(pán)底的油星子還在滋滋作響。
許傳花用筷子輕輕戳了戳，酥皮立刻發(fā)出咔嚓輕響，裂開(kāi)的縫隙里滲出一線油潤(rùn)的肉香。
許小寶早已等不及，夾了一條張開(kāi)嘴就咬下一大口。
酥皮在齒間碎成萬(wàn)千細(xì)屑，簌簌落進(jìn)瓷碗里，露出里頭粉白的肉條，那肉竟像剛蒸好的米糕般軟嫩，咬開(kāi)時(shí)溢出肉汁，混著花椒與八角的辛香在舌尖炸開(kāi)。
許傳花剛咬開(kāi)半塊，眼尾便輕輕顫了顫。
原因無(wú)他，真的太好吃了??！
更妙的是，肉條里藏著星星點(diǎn)點(diǎn)的花椒粒，嚼到時(shí)麻意突然竄上舌根，叫人忍不住想多咽兩口唾沫。
又香又麻！
絕了，絕了啊！
“娘，這個(gè)小酥肉好好吃，比咱們?cè)诖缶茦浅赃^(guò)的飯菜好吃多了！”
許小寶邊說(shuō)邊用袖子擦嘴，不忘損一句，“都說(shuō)了讓你以后跟著我來(lái)，你看看上次你帶我去的醉仙樓，他們的飯菜連漂亮姐姐這里萬(wàn)分之一都比不上?！?
很快蝦仁蒸蛋和糖醋魚(yú)也端上了桌。
對(duì)從來(lái)沒(méi)見(jiàn)過(guò)糖醋魚(yú)的二人，如騰飛躍龍門(mén)的姿勢(shì)，絕對(duì)是極其吸引人眼球的一幕。
盤(pán)子里整條魚(yú)被炸得金黃蓬松，魚(yú)鰭張揚(yáng)如鳳尾，澆上的糖醋汁呈半透明的琥珀色，裹著肉段的地方泛起細(xì)小的氣泡。
許小寶“哇”地叫出聲。
許傳花一時(shí)震撼的久久不語(yǔ)。
這哪里是吃的食物？
這分明就是千金閣那些雕刻的華麗玉器，如此好看，讓人如何下得去嘴？
她用湯匙輕輕撥開(kāi)糖汁，只見(jiàn)魚(yú)肉表面的淀粉殼薄如蟬翼，筷子尖剛觸到，便刺啦一聲裂開(kāi)，露出里頭雪色的魚(yú)肉。
第一口魚(yú)肉入口，許傳花差點(diǎn)咬到舌頭。
外層的酥殼脆得能聽(tīng)見(jiàn)聲音，咬開(kāi)后卻立刻被酸甜的糖汁浸透，化作一層柔滑的甜酸外衣，里頭的魚(yú)肉嫩得像豆腐又不失嚼勁，吸飽醬汁，酸氣里裹著蜜香，連刺都被炸的酥脆，根本察覺(jué)不出，吃了一口還想吃第二口。
老天爺嘞。
這是人吃的嗎？？
這分明就是神仙吃的啊！
許傳花發(fā)誓，這是她從小到大吃過(guò)的最好吃的魚(yú)！
以后船上她做的那些魚(yú)都是垃圾，她再也不吃了！
古有伯牙絕弦，今有她為魚(yú)絕廚??！
日后再也不做魚(yú)了！
但凡做一次，那都是對(duì)魚(yú)的侮辱??！
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