但這可是天山雪蓮玉豆腐!
很多人都想知道,這么神奇的食材,是如何加工成菜肴的?
薛斌本來(lái)不想被人看到做菜的方法。
但轉(zhuǎn)念一想,只要自己能像辣油那樣,壟斷了天山雪蓮玉豆腐,自然就不怕做菜的方法被人學(xué)去?
而且,他也正好借這個(gè)機(jī)會(huì),讓人們都知道,他這里有天山雪蓮玉豆腐做出的菜肴!
于是乎,不少客人飯也不吃了,都跟著林楓來(lái)到了廚房。
當(dāng)廚師們聽(tīng)說(shuō),這位賣(mài)辣油的小兄弟,是要教他們做天山雪蓮玉豆腐的時(shí)候,也都欣喜若狂,紛紛跟在林楓身后,生怕是漏過(guò)任何一個(gè)步驟,認(rèn)真地看著。
上次林楓給他們做的那道回鍋肉,至今還讓他們記憶猶新。
雖說(shuō)辣油是那道菜的靈魂,但之后他們也曾用辣油嘗試過(guò),卻是再也做不出這位小兄弟當(dāng)日那般的味道了。
廚師們虛心求學(xué),林楓并不介意。
只有會(huì)做豆腐的人多了,豆腐才能賣(mài)的更好。
“咱們做的第一道菜,叫做麻婆豆腐,先把豆腐切成小塊,然后要放鹽焯水,這一步非常關(guān)鍵,不能忽略”
林楓一邊演示,一邊講解著。
林楓要做的這四道菜,分別是麻婆豆腐、西湖牛肉羹、鐵板豆腐以及一道蔥燒豆腐。
隨著一道道色香味俱全的菜出鍋裝盤(pán),簡(jiǎn)單點(diǎn)綴之后,廚師們和客人們都看得目瞪口呆。
他們沒(méi)想到,一種食材,竟然就能做出這么多花樣來(lái)!
不僅真的做出四道菜,而且這四道菜各有特色。
聞著那誘人的味道,不少人都已在吞咽口水了。
特別是廚師們,已經(jīng)拿起了筷子,想要試菜。
可就在這時(shí),薛斌突然喊道:“全都別動(dòng)!”
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