刁子著急去找那劉二,何七卻是忙著對(duì)付面前的蝦。
大半個(gè)巴掌長(zhǎng)的蝦,外殼紅潤(rùn)透亮,蝦的尾巴連著蝦身一道卷成一把弓的形狀,裹滿(mǎn)了琥珀色的濃稠醬汁。
山葵還好,清新微辣,辛辣得比較克制,那芥末籽卻有一股子沖鼻的味道。
靠著熱鍋一炒,此時(shí)的辣味減少了大部分,只剩那個(gè)沖人的香氣。
醬汁和著蝦油的香味很獨(dú)特,何七沒(méi)舍得直接剝皮,忍不住先嘗了一口蝦身上料汁的味道。
咸鮮,帶了一點(diǎn)奶香,又有一點(diǎn)辛沖味吊著,并不刺激,卻又非常醇厚,層次感特別豐富。
蝦開(kāi)過(guò)背,已經(jīng)去了蝦線(xiàn),何七也就懶得動(dòng)手剝殼,直接在嘴里用牙齒給去了殼吃肉。
蝦肉非常厚,緊實(shí),雖然這品種很奇怪,并沒(méi)有多少活蝦該有的鮮甜味道,但那醬汁已經(jīng)徹底入了味,又裹得滿(mǎn)滿(mǎn)的,很好的補(bǔ)足了這一點(diǎn)。
嚼著嚼著,蝦肉給足了自己彈牙的口感和啖啖肉的滿(mǎn)足,非常淡的一絲鮮蝦清甜,醬汁帶著醬油的咸香、蝦膏跟蝦黃的鮮濃、蜂蜜與糖的甜,另又有一點(diǎn)蒜香和著山葵芥末籽清新的沖味。
吃到最后,還有微微回味的奶香——這是宋妙起鍋的時(shí)候添進(jìn)去的一圈牛乳,用來(lái)提味的。
這醬汁味道太香了,要不是那蝦殼真的太硬,何七甚至想把入味的外殼也嚼巴嚼巴給吞了!
他一連吃了好幾只,根本來(lái)不及剝殼,在嘴里胡亂就把肉吃了個(gè)干凈。
何七只顧著吃芥末籽山葵蝦,早忘了邊上還有那一道金雀花炒雞蛋。
而吃著金雀花煎雞蛋的珠姐兒,也早忘了邊上還有一盤(pán)蝦。
這金雀花炒雞蛋長(zhǎng)得就非常漂亮,極討小孩喜歡。
金雀花外頭裹著一層雞蛋液,被輕輕炒過(guò)之后,蛋液凝固,看上去是金黃色與嫩黃色互相包裹,色澤非常鮮亮。
珠姐兒沒(méi)有用筷子,而是用的勺子。
一勺子抄進(jìn)嘴里,雞蛋香濃,金雀花的口感則是鮮嫩的,尤其宋妙用的都是花骨朵,嫩上加嫩。
花香味很舒服,清甜中還透著一股子花蜜的味道。
花蜜的味道并不齁人,而是香甜的,帶著花朵的香,裹著雞蛋的香。
珠姐兒吃著吃著,覺(jué)得自己已經(jīng)被那花香、花蜜給浸染透了,完完全全就是一個(gè)真正的小花仙女!
她吃幾口金雀花炒雞蛋,覺(jué)得那花香味道沒(méi)第一口的時(shí)候濃了,忙又嘗一口粥清清舌頭嘴巴,繼續(xù)吃那金雀花炒雞蛋,一下子,那股花香味就又足夠了。
就這樣一口粥、一口金雀花炒蛋,珠姐兒不知道反復(fù)做了多少次仙女,玩得高興極了。
倒是何七一口氣吃了好些蝦,才忽然反應(yīng)過(guò)來(lái),忙給珠姐兒也剝了一只,蘸飽了醬汁送到她碗里,道:“珠姐兒吃蝦。”
給妹妹顧完一只蝦,何七手都不停,忙給自己也剝,嘴上則是不住夸贊“宋攤主好手藝!”“這蝦怎么這么好吃”云云。
聽(tīng)得他夸贊,珠姐兒忙也跟著夸,急急夸了幾句“金雀花炒蛋怎么這么好吃!”“姐姐怎么這么會(huì)做?!?,只可惜只一張嘴巴,中間夸了幾句話(huà),忙又去吃蝦吃金雀花炒蛋,趁著吞那好吃的進(jìn)去,又忙中插幾句夸獎(jiǎng)。
大半個(gè)成人巴掌長(zhǎng)的蝦,宋妙做了半桶,少說(shuō)也有四十來(lái)只,這蝦肉厚,去了殼也很有分量,卻被這一大一小坐著吃了個(gè)干干凈凈,只有幾只提前單留下來(lái)。
吃過(guò)了這簡(jiǎn)單的一頓粥飯,因宋妙早在先前就說(shuō)自己還有事,兄妹兩個(gè)也不便多留,由那當(dāng)哥哥的帶頭,依依不舍地告辭了。
趁著人離開(kāi)之前,宋妙先把芥末籽山葵蝦的做法寫(xiě)了下來(lái),給那何七收著,又推說(shuō)自己早有準(zhǔn)備食材,讓人把那剩下的半桶蝦提走了,只是盛情難卻,硬留下來(lái)了七八只養(yǎng)在盆里。
收了這白得的蝦,宋妙就又各遞給二人一竹筒米酥酪。
得知那米酥酪是用被石杵舂磨得極細(xì)膩的米糊和著冰糖、牛乳一道煮成的,是一道吃著玩的小甜點(diǎn),珠姐兒抱著就再不肯放手。
她不住同宋妙許愿,只說(shuō)以后自己想常常來(lái)玩,問(wèn)可不可以。
宋妙自然應(yīng)了,笑著送她上了馬車(chē)。
趁著珠姐兒上了馬車(chē)的這當(dāng)口,何七卻是回轉(zhuǎn)過(guò)頭,猶豫了一下,還是取出一份書(shū)信來(lái),遞給宋妙。
宋妙接過(guò),有些詫異地問(wèn)道:“這是?”
“是拜帖,我大哥的。”何七有些不好意思起來(lái),“我知道宋攤主家中這宅子有些煩心事,也幫不上什么忙,就跟大哥討了張拜帖?!?
“若是最后實(shí)在解決不了,不如拿著這拜帖上京都府衙使院找一位姓謝的推官,看看他能不能幫上忙?!?
“要是他幫不上忙,你再來(lái)跟我說(shuō),我還可以再托人想想旁的辦法——本來(lái)早上一拿到這拜帖我就想來(lái)了,又怕打擾宋攤主,才耽擱到晌午出門(mén),不過(guò)要不是耽擱到現(xiàn)在,哪里能吃到這樣好的菜!”
何七說(shuō)著說(shuō)著,也不知是不是想到那芥末籽山葵蝦的味道,臉上的笑容越發(fā)的開(kāi)心起來(lái)。
宋妙雖不知道這一位何家“大哥”具體是什么身份,但聽(tīng)得連何七都說(shuō)“若是最后實(shí)在解決不了”,才好拿這拜帖上門(mén)去問(wèn),便知這拜帖必定十分難得,連忙道謝。
何七只揮了揮手,一面帶著北、東二枝上馬預(yù)備前行,一面笑道:“我連著兩日來(lái)蹭飯,本來(lái)十分不好意思,也算是出了一點(diǎn)力了!”
目送馬車(chē)跟騎馬的人走遠(yuǎn)了,宋妙方才回屋。
這一回一鎖上門(mén),里間、后頭的衛(wèi)兵們就忙鉆了出來(lái)。
見(jiàn)得眾人,宋妙也十分不好意思,道:“沒(méi)成想耽擱這樣久,倒叫諸位餓了這半晌?!?
旁人到底還有些生疏,不好意思說(shuō)話(huà),那孫里正卻是嘆一口大氣,道:“餓倒也罷了,只是在里頭聞到外頭那樣香的味道,我都怕那肚子里的饞蟲(chóng)叫出聲來(lái),給那公子、小女娃聽(tīng)到,以為哪里鬧鬼哩!”
宋妙其實(shí)早做了準(zhǔn)備,此時(shí)便笑著道:“對(duì)不住,對(duì)不住,那秦公子的飯菜應(yīng)當(dāng)早在路上了,我也給大家添兩個(gè)小菜,很快就好?!?
此處眾人說(shuō)說(shuō)笑笑,而幾條街外,剛過(guò)晌午,刁子就匆匆跑回來(lái)給廖當(dāng)家的報(bào)信:“劉家說(shuō)那劉二昨晚沒(méi)回去,倒是衙門(mén)里頭的差役半夜去過(guò)他家里,說(shuō)是架閣庫(kù)里頭有急事找?!?
“多半是那些個(gè)差役半路遇到,把人拉走了,所以到了現(xiàn)在他家里還沒(méi)個(gè)音信?!?