這一次,他感覺完全不一樣了。
昨天給張嵐嵐做飯,他多少還有些緊張,生怕暴露了自已廚藝是靠系統(tǒng)“科技與狠活”堆起來的事實(shí)。
但現(xiàn)在,他獲得了張嵐嵐父親畢生研究的菜譜,并且達(dá)到了完全精通的水平。
那感覺,就像一個(gè)武林高手突然打通了任督二脈,渾身上下都透著一股宗師氣派。
他站在廚房里,整個(gè)人的氣場(chǎng)都變了。
頂級(jí)五花肉被他用清水煮透,撈出后迅速放入冰水,讓肉質(zhì)瞬間緊縮。
接著,他手腕一抖,鋒利的菜刀在燈光下劃過一道銀線,一片片厚薄均勻、肥瘦相間的肉片便如雪花般落下,整齊地碼在盤中。
豆瓣醬、甜面醬、豆豉……各種調(diào)料被他信手拈來,比例拿捏得分毫不差。
熱鍋,下油。
當(dāng)肉片滑入鍋中的那一刻,“刺啦”的聲響仿佛一首激昂的交響樂。
蘇沐手持鍋鏟,動(dòng)作行云流水,沒有絲毫多余的動(dòng)作。
每一次翻炒,每一次顛鍋,都充滿了力量與美感。
火焰在鍋底跳躍,將肉片中的油脂逼出,使其邊緣變得微微焦黃卷曲,散發(fā)出誘人至極的香氣。
青紅相間的蒜苗下鍋,與肉片一同翻滾,色彩瞬間變得鮮亮起來。
整個(gè)過程,蘇沐的表情專注而迷人,那不是在炒菜,更像是在創(chuàng)作一件藝術(shù)品。
張嵐嵐不知何時(shí)已經(jīng)靠在了廚房門口,她身上穿著蘇沐的寬大t恤,下擺堪堪遮住關(guān)鍵部位,兩條白皙修長(zhǎng)的腿就那樣暴露在空氣中。
她抱著胳膊,癡癡地看著蘇沐的背影,眼里的愛意幾乎要滿溢出來。
都說認(rèn)真的男人最帥,以前她還不信,現(xiàn)在她信了。
談戀愛之后,女人對(duì)男友的濾鏡,簡(jiǎn)直比美顏相機(jī)還要夸張。
她軟軟地開口,
“蘇沐……”“
我怎么感覺,你今天炒菜的姿勢(shì),比昨天還要帥一百倍。”
蘇沐頭也不回,自信道:
“昨天不是你第一次來我家么,有點(diǎn)緊張,發(fā)揮失常了?!?
“現(xiàn)在,才是我的真正水平?!?
話音剛落,他手腕猛地一抖,鍋里的回鍋肉在空中劃出一道完美的拋物線,然后穩(wěn)穩(wěn)地落回鍋中,整個(gè)過程沒有一滴油濺出來。
一個(gè)完美的顛勺炫技!
張嵐嵐的眼睛都看直了,小嘴微張,滿臉都是崇拜。
“哇!”
蘇沐輕笑,將炒好的回鍋肉盛入盤中。
那回鍋肉色澤紅亮,肉片卷曲,蒜苗青翠,光是看著就讓人食指大動(dòng)。濃郁的醬香和肉香混合在一起,霸道地鉆進(jìn)鼻腔,勾得人肚子里的饞蟲瘋狂蠕動(dòng)。
“出鍋咯!”
張嵐嵐早就等不及了,像只偷吃的小饞貓,飛快地從筷子筒里抽出一雙筷子,趁著蘇沐轉(zhuǎn)身的功夫,眼疾手快地夾起一塊剛出鍋、還冒著熱氣的回鍋肉,直接塞進(jìn)了嘴里。
“唔!好燙!”
她被燙得直哈氣,小腳丫不停地跺著,但嘴巴卻舍不得停下。
肉片入口,首先是微焦的邊緣帶來的酥脆口感,緊接著,牙齒切入肥肉部分,豐腴的油脂瞬間爆開,香而不膩。
瘦肉部分則緊實(shí)彈牙,吸滿了醬汁的咸香與微辣。
那味道,復(fù)雜而又和諧,一層層在味蕾上綻放。
張嵐嵐含糊不清地贊嘆著,眼睛都亮了,
“嗚嗚嗚……太好吃了!”
“感覺比昨天的好吃一百倍!蘇沐,你太厲害了!”
這句是真心話。