林晚轉(zhuǎn)到供銷社后院，果然找到了溜達(dá)的劉主任。

她整了整衣角，提著籃子就迎了上去。

“劉主任您好。我是靠山屯的林晚，我這兒有點(diǎn)自己做的小菜，想請(qǐng)您給掌掌眼?！?

劉主任被這突然冒出來(lái)的姑娘嚇了一跳，看著這姑娘長(zhǎng)得周正，穿著整潔，氣質(zhì)說(shuō)話也不像是個(gè)村里出來(lái)的。

猶豫了一下，接過(guò)林晚遞來(lái)的醬菜，淺嘗了一口。

醬汁酸咸回味帶甜，黃瓜口感清脆，這醬菜的味道不錯(cuò)！

劉主任眼里都冒出小星星了。

“好吃！好吃啊！”他連連點(diǎn)頭，“小同志，味道是頂好的?！?

他頓了頓又砸吧了一下嘴說(shuō)道：“不過(guò)我看你這醬菜，顏色發(fā)烏，醬汁里還有生水味兒，看著不像能儲(chǔ)存長(zhǎng)久的?！?

林晚聽(tīng)到劉主任提出來(lái)意見(jiàn)，誠(chéng)懇道謝：“謝謝主任指點(diǎn)，我回去一定想辦法解決?！?

劉主任很欣賞她這種態(tài)度，從兜里掏出一張紙，遞給她：“這是我的介紹信。月底之前，你要是真能把這個(gè)問(wèn)題解決了，拿著這信，直接來(lái)二樓辦公室找我?！?

林晚捏著那張介紹信，提著籃子回了村。

當(dāng)天晚上，她就把秦書涵和王秀蘭叫到了自家灶房。

三個(gè)人湊在煤油燈底下，對(duì)著那幾口醬菜壇子，愁眉不展。

接下來(lái)的幾天，她們一遍遍嘗試改良。

加了酒，結(jié)果壇子一開，一股子酒糟味兒；又試了加鹽，結(jié)果咸的能齁死人。

秦書涵從一本雜記上找到了法子，用高溫蒸煮，結(jié)果蔬菜被蒸的軟趴趴的，沒(méi)了脆感。

看著一壇接一壇的失敗品，離月底的期限也越來(lái)越近，林晚急得嘴角都起了泡。

這天夜里，她把最后一壇子失敗品倒掉，一個(gè)人蹲在院里看著月亮發(fā)愁。

正愁呢，她腦子里靈光一閃。

對(duì)?。】梢匀?wèn)問(wèn)陳奶奶??！嘶，我這蠢腦子怎么才想起來(lái)??？

陳奶奶當(dāng)時(shí)給自己嘗的醬菜是放了很久的，但口感還是又脆又香！

早上林晚起了個(gè)大早，跟小瓜墨跡了半天才用10個(gè)瓜瓜幣換了一包桃酥。

她用油紙仔細(xì)包好，提著就往陳奶奶家去了。

到隔壁陳奶奶家時(shí)，奶奶正坐在院里，就著晨光編草繩。

林晚把桃酥塞到陳奶奶手里，撿起一根草桿在地上寫著自己腌醬菜時(shí)出現(xiàn)的問(wèn)題。

陳奶奶低著頭看著這丫頭寫的內(nèi)容，心中了然。

她站起身來(lái)，走到墻角，拿起一個(gè)小玻璃瓶走到林晚面前，打開瓶蓋在她面前晃了晃。

然后又走到灶膛邊，指了指里面燒到一半的干草，對(duì)著林晚點(diǎn)了點(diǎn)頭。

林晚愣在原地。

醋？燒著的干草？

啥意思？

奶奶指了指門口讓林晚回去自己想想。

林晚只能提著一腦子門的問(wèn)號(hào)回了家。

常道三個(gè)臭皮匠賽過(guò)一個(gè)諸葛亮，自己想不明白，她就把王秀蘭和秦書涵都搖了過(guò)來(lái)，三個(gè)人又湊在一起想辦法。

“醋我能明白，是提味的?？蛇@干草是啥意思？”王秀蘭想不通。

“是啊，還有奶奶指的是燒了一半的干草，這是啥意思？”

秦書涵看著灶膛里那些燒了一半的柴火棍，轉(zhuǎn)頭看看旁邊的稻草，眼睛慢慢亮了起來(lái)。

“不對(duì)！我知道了！”她一拍腦門，“陳奶奶指的不是干草，是燒完后剩下的東西！”

她跑到灶膛邊，從里面扒拉出燒剩下的草木灰。

“林晚，我想起來(lái)了！”她的聲音有些發(fā)顫，“我以前看過(guò)一本講各地風(fēng)物的雜記！上面說(shuō)，有些地方為了讓腌菜更脆，不是直接放鹽腌！”

她越說(shuō)越興奮，思路也越來(lái)越清晰：“我明白了！鹽是用來(lái)防腐出水的，醋是用來(lái)提味的，而這個(gè)草木灰濾出來(lái)的水，就是讓菜從頭到尾都嘎嘣脆、不變軟的關(guān)鍵！”

林晚聽(tīng)完，猛地一拍大腿，眼睛放光：

“我明白了！這哪是醋和草木灰，這分明就是白花花的票子啊！”

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