女兒久咳，當(dāng)娘的自然最為心疼。
程二娘急得晚上都睡不好，先只拿些土方來(lái)治，后來(lái)咬牙去看了大夫，抓了好幾副藥，仍不見(jiàn)好，不僅如此，小兒胃口差，連飯都不想吃了。
宋妙見(jiàn)個(gè)小矮丁天天咳嗽，蔫蔫的，只覺(jué)可憐，正逢春夏換季，想了想，便請(qǐng)那肉坊檔口幫著留了一副豬肺。
豬肺味甘，既可止咳，又能補(bǔ)肺，只是而當(dāng)中涎沫、雜質(zhì)甚多，處理得不好，容易留有異味。
坊間其余下水，如豬心、豬腰等等，都能賣(mài)得上價(jià)，獨(dú)這東西便宜些。
宋妙每日買(mǎi)的豬肉量大，那檔主只收了兩文錢(qián)，半賣(mài)半送，給了一個(gè)大的，還多送了一副豬肝。
有了豬肺，宋妙又買(mǎi)了些南北杏仁，準(zhǔn)備給小蓮做個(gè)杏汁豬肺湯。
這湯平喘、止咳、潤(rùn)肺，很適宜春天喝來(lái)潤(rùn)燥，清洗好了，那豬肺一點(diǎn)異味也沒(méi)有，根本吃不出來(lái)是下水。
宋妙自己也很喜歡，只平日里嫌麻煩，想著做多了喝不完，做少了又不值當(dāng)，總生不出動(dòng)手的心思。
今日正好趁著機(jī)會(huì)，給自己喂一口。
她帶了豬肺回家，回到后院找了一圈，從后頭廚房里尋出一個(gè)破了底的空桶，洗刷干凈，把那桶吊掛起來(lái)，往里頭倒?jié)M了水。
那桶底有三四個(gè)洞，大小不一，一倒水進(jìn)去，就從孔洞處出水如注。
宋妙便拿兩個(gè)鐵鉤，一個(gè)勾住豬肺，一個(gè)勾住豬肝，把另一頭分別勾在那水桶出水口，正把豬肺管子、豬肝孔洞敞開(kāi)對(duì)著出水處，由那水汨汨注入兩者之中。
白水進(jìn)，紅水出。
洗豬肺耗費(fèi)的乃是耐性，坊間多是切開(kāi)之后，不斷用人力輕輕揉洗，但這辦法既費(fèi)力，又容易有殘剩涎沫。
宋家有井，取水方便，宋妙換了許多桶水，反復(fù)沖刷之后，那豬肺已是被洗得潔白如玉似的，連血絲都沒(méi)有一根，那豬肝也血水盡去，一個(gè)嫩白，一個(gè)嫩粉，湊近一聞，全無(wú)穢氣。
食材洗好了，她把那豬肺切厚塊，冷鍋冷水下蔥姜焯過(guò)，重新洗凈，燒干熱鍋，只用白鍋添一點(diǎn)姜片把那豬肺炒到干身，等外層微微焦黃黃，復(fù)又下白果、湯骨進(jìn)去，足水燒開(kāi)，轉(zhuǎn)為小火慢燉。
豬肺湯要久燉，放著火，宋妙便去后頭忙其他的，正收拾，就聽(tīng)得前頭有人敲門(mén)，應(yīng)門(mén)一看，卻是韓礪站在門(mén)外。
見(jiàn)得對(duì)方，宋妙頗為驚喜，打了個(gè)招呼，問(wèn)道：“韓公子今日怎么得空出來(lái)？”
說(shuō)著把他往堂中讓。
韓礪笑道：“明日寒食，衙門(mén)雖忙，也湊出兩天休沐，我趁機(jī)出來(lái)放個(gè)風(fēng)?！?
他口中說(shuō)著，也不推辭，徑直進(jìn)了門(mén)，等著宋妙留座、上茶，先把那茶喝了一口，方才從懷中掏出一樣?xùn)|西來(lái)，道：“幸不辱命——拖了這許久，倒叫宋攤主久等了?！?
宋妙見(jiàn)那東西由一張油紙信封包著，平平整整，心中已是猜到幾分，忙雙手接過(guò)，拆開(kāi)一看，果然里頭地契、房契各兩份，全是簇新，上頭名字卻是改了。
不是先前宋母，也不是宋大郎，更不是廖當(dāng)家當(dāng)日設(shè)法掛名的某某人，而是改成了宋氏女子，名妙。
這祖宅，終究還是物歸“原”主了！
她簡(jiǎn)直如釋重負(fù)，情不自禁露出笑來(lái)，又忙福了福，道：“有勞韓公子——多謝你奔波出力，不然我這宅子未必能保得住?！?
韓礪道：“本就是你家的東西，與我并無(wú)多少干系，只是跑了個(gè)腿而已，不過(guò)這契書(shū)乃是我出面代領(lǐng)，你哪一日得了空，還要自己去一趟，登簽一番，補(bǔ)個(gè)流程?！?
又道：“衙門(mén)自己行事不檢點(diǎn)，才會(huì)出了這樣紕漏，眼下架閣庫(kù)正在自查，只是事情尚未全然落定……”
宋妙不用他把話(huà)說(shuō)盡，便道：“公子放心，我不會(huì)外傳?！?
兩人閑聊幾句，因見(jiàn)時(shí)辰不早，宋妙道：“正好晌午，公子要是不著急，不如留下來(lái)吃個(gè)便飯?jiān)僮?？?
“你道我做什么挑這個(gè)時(shí)候來(lái)？”韓礪微微一笑，“正想借個(gè)由頭，混頓飯吃——要是宋攤主不嫌麻煩，還請(qǐng)幫忙添一副碗筷?！?
又道：“宋攤主原是想吃什么？”
宋妙道：“本想吃個(gè)面……”
那韓礪面上肉眼可見(jiàn)的笑意更濃，道：“在下關(guān)中人，甚喜面食，一日三頓都不膩的。”
不管是不是客氣，這話(huà)聽(tīng)得廚子心里舒服得很。
宋妙便又問(wèn)道：“我原是備了豬肝、豬肺，韓公子吃不吃臟器的？”
又問(wèn)忌口。
聽(tīng)得“臟器”二字，韓礪眉頭微皺，卻是立刻松了開(kāi)來(lái)，道：“宋攤主手藝，韓某自然百無(wú)禁忌?！?
他表情只微微一閃，宋妙心細(xì)，自然看出來(lái)對(duì)方有所遮掩，卻也沒(méi)有多說(shuō)，只另又取了香菇、瘦肉一應(yīng)食材出來(lái)，只想著若是一會(huì)那韓礪吃不慣豬臟，便給他另做個(gè)澆頭，左右用不了多久功夫。
她取了兩樣果子、小食擺在那條凳上，道：“公子稍坐，再等片刻才好?！?
宋妙本就計(jì)劃吃面，早已三揉三醒，此時(shí)那面團(tuán)已經(jīng)盤(pán)成圈，又刷了油，醒得七七八八，便先不做理會(huì)，只洗凈韭菜切段，把豬肝去了筋膜，切成極厚的大片，煮一小鍋下了姜、花椒的鹽開(kāi)水，等水開(kāi)了就離火，把那豬肝片放進(jìn)去燜煮了一會(huì)，待其將將七分熟，立刻撈出來(lái)控干。
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此時(shí)重?zé)诲佀?，把那醒好的盤(pán)面面條輕輕拉扯，扯得半細(xì)長(zhǎng)，又用兩手將其纏繞拉開(kāi)，抖抻著往外拉。
那面條很容易地延展開(kāi)去，被拉成半分粗細(xì)，非常均勻。
宋妙在此處抻面，韓礪得了張交椅坐在邊上，一面喝茶，一面去看，只覺(jué)那切菜也好、拉抻也好、在案上抖摔也好，一應(yīng)動(dòng)作，猶如行云流水，自有一種節(jié)奏、韻律在其中，非常的自如。
他這一向甚是忙碌，疲勞倒是其次，實(shí)在精神緊繃，一路回來(lái)時(shí)候，腦子里也盡裝著許多東西，其實(shí)未曾停歇過(guò)半分。
但此時(shí)見(jiàn)得宋妙信手拈來(lái)做一頓飯，看著看著，他的腦子里漸漸放空起來(lái)，讓那呼吸都放慢了，也不知是不是錯(cuò)覺(jué)，甚至心跳也變緩。
他下意識(shí)將背往后靠。
那椅背甚高，把頭輕輕一歪，正好搭著，也不用使力。
韓礪就這般看著灶臺(tái)上白霧升騰，把那少女蒙上了一層細(xì)紗似的，襯得那動(dòng)作反而更朦朧，也更流暢。
一呼一吸之間，韓礪只覺(jué)自己整個(gè)人都在往下滑，滑得甚慢，猶如身下托了極厚云層，有一種沉甸甸的輕盈感，眼皮漸漸低垂，面前就這么黑了下去。
仿佛過(guò)去了一輩子那么久，他忽然聞到一陣香氣。
那香味很濃，帶著煙火氣，慢慢地往人鼻子里鉆。
韓礪早上把手上差事交代妥當(dāng)了才出門(mén)，一路來(lái)到酸棗巷，只半道上省著吃了兩片豬肉干，腹中早已饑餓，此時(shí)被那香味勾得胃里直叫喚，猛地一睜眼，就見(jiàn)對(duì)面灶臺(tái)上煙氣繚繞，那宋攤主正從鍋里往一旁碗中盛菜。