很快，那項(xiàng)元就被朱屠戶拉到了偏廳。
廳中早已擺好了桌椅，見得人進(jìn)來(lái)，小廝忙來(lái)上茶。
朱屠戶剛剛又勸又說(shuō)，已是口干舌燥，拿起茶盞就喝了一口。
茶水亮黃，聞著有淡淡菊花香，喝起來(lái)微微苦，但是不澀，會(huì)有一點(diǎn)回甘，很解渴。
他幾口喝完，問那項(xiàng)元道：“怎么不見咱們家林子？喊他一起來(lái)吃吧?！?
項(xiàng)元道：“別提了，平日里太陽(yáng)不曬到屁股是不肯起來(lái)的，這孩子，也是我在外頭到處跑，沒空管他，給兩個(gè)老的把人慣壞了！”
又嘆道：“現(xiàn)在天天撩貓斗狗的，狗都嫌他賤！心胸也不寬，不曉得容人就算了，還撿人欺負(fù)！前一向?qū)W會(huì)打架了，也不知給誰(shuí)慫恿的，鬧出好大亂子，這樣不知好歹，要不是我只這一個(gè)，非得往死里打他不可！”
“旁人說(shuō)了全不肯聽，也就我拿棍子抽兩下還管點(diǎn)用。”
說(shuō)起兒子，項(xiàng)元顯然頗為頭痛。
朱屠戶就道：“我托個(gè)大，也來(lái)勸你一句，不要整日東一個(gè)，西一個(gè)的，正經(jīng)說(shuō)個(gè)娘子回家過(guò)日子，屋子里有個(gè)知冷知熱的難道不好？你看我同你嫂子，少年夫妻老來(lái)伴，就是這個(gè)意思。”
他苦口婆心，道：“你家兩個(gè)老的年紀(jì)都大了，林子又小，今次是趕了巧，日后你總不能時(shí)時(shí)帶在身邊吧？總得有個(gè)人幫著照應(yīng)?！?
那項(xiàng)元把頭一點(diǎn)，道：“老兄從前勸我，我總不當(dāng)回事，這一二年孩子不成器，家里又出了幾回事，才曉得你為人厚道，說(shuō)的都是正經(jīng)道理——你放心，已經(jīng)叫媒人看著了?！?
他說(shuō)到此處，卻是又道：“只你也曉得，我家畢竟有些資財(cái)，可惜我年紀(jì)大了，往好了找，別人瞧不上，往下頭找，我又看不上，正卡在這里?！?
朱屠戶就道：“你想找什么樣的，我讓你嫂子也幫著看看?！?
項(xiàng)元道：“也不看什么門第，最好能識(shí)字理賬，日后好幫著打理生意，性情要好，心要好，生得也要漂亮，前頭有沒有生養(yǎng)過(guò)不要緊，別帶孩子就成……”
雖是續(xù)弦，項(xiàng)家豪富，項(xiàng)元也還是個(gè)有本事的，算得上相貌堂堂，此時(shí)列出來(lái)的條件，單獨(dú)來(lái)看其實(shí)不算苛刻，但是合在一起，卻又很難找。
朱屠戶聽得也有些發(fā)愁。
項(xiàng)元就道：“慢慢訪著吧，這事反正也不急?！?
又道：“倒是還有一樁事，聽聞上游雨勢(shì)大，生澇是必定的了，昨兒得了信，只怕滑州河堤要不好，這會(huì)子藥材、糧米、布匹生意都好做，說(shuō)一句損陽(yáng)壽的，棺材、紙錢生意都是好做的，老兄要是得空，不如叫人跑一趟，開張一回，能抵平常兩三年開銷！”
自古都說(shuō)，災(zāi)難時(shí)候最好發(fā)財(cái)。
朱屠戶聽得心動(dòng)，但還是搖頭道：“我哪有那個(gè)本事，這一攤子都看不過(guò)來(lái)，眼下京城也漲水，到處有事，忙得眼睛直瞪，還是沒有賺這個(gè)錢的命?！?
那項(xiàng)元也不多勸，只道：“也罷，確實(shí)辛苦?！?
說(shuō)話間，已是有人端了吃食上來(lái)。
項(xiàng)元忙道：“太費(fèi)心了，一大早的，難為你還特意張羅，填了肚子就好，老兄叫廚房不要麻煩?！?
他話音剛落，面前就擺上了一個(gè)小小的蒸籠，又有一碟子醬汁。
那醬汁像是醬油，又比醬油顏色淡些，聞著有一點(diǎn)辣味。
小廝把蒸籠蓋子打開，隔著白色水汽蒸騰，三只餃子樣的吃食擺在里頭。
項(xiàng)元只看了一眼，見是餃子，就對(duì)那小廝道：“我吃餃子好蘸醋，不好蘸醬油，給我找碟子醋來(lái)吧?！?
又道：“要陳醋，越酸越老越好，能有清徐縣的最好?！?
說(shuō)完，就把手里筷子放下，轉(zhuǎn)頭去跟朱屠戶說(shuō)話。
沒一會(huì)，那小廝端著四碟子醋跑了回來(lái)，分別往項(xiàng)元、朱屠戶面前放。
他道：“項(xiàng)爺，廚房說(shuō)，先頭這一碟子不是尋常醬油，喚作喼汁，乃是特調(diào)出來(lái)配這蝦餃的，因知項(xiàng)爺是個(gè)講究人，要是不喜歡，想要配醋，也可以試試鎮(zhèn)江醋，酸味更柔，不容易搶了鮮蝦甜味?！?
聽得“蝦餃”二字，項(xiàng)元頗為陌生，愣了愣，方才定睛去看那餃子。
先前隔著白茫茫蒸騰霧氣，只掃一眼，并未看清，此時(shí)才發(fā)現(xiàn)那蒸籠里頭裝的吃食跟尋常餃子相差甚大。
竹蒸籠里鋪了長(zhǎng)長(zhǎng)松針做底，三只蝦餃，每一只下頭都?jí)|了一片紅色東西，是胡蘿卜片。
那蝦餃小小的一只，有點(diǎn)像一把吃飽了，肚皮撐得鼓鼓的白玉彎梳。
皮很薄，雖然稱不上剔透，但也已經(jīng)是半透明，能很清楚地看到里頭的紅白餡。
那紅是介乎于粉紅與大紅之間的蝦肉紅，非常嫩，整顆的蝦肉，透過(guò)晶瑩的皮，飽滿得簡(jiǎn)直呼之欲出，實(shí)在賞心悅目。
他拿筷子的手都有些打顫，忙往自己碗里夾了一只。
筷子上沉甸甸的，湊近了看，更漂亮了，數(shù)一數(shù)，十三個(gè)褶子，間隔得非常均勻。
項(xiàng)元自詡走南闖北，實(shí)在也沒有吃過(guò)這樣的餃子，甚覺好奇，白嘴先咬了一口。
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一咬開，那蝦餃里就立刻滑出來(lái)一汪熱乎乎的汁水，帶著熱鮮氣，淌在項(xiàng)元的嘴里，竟叫他有一瞬間的呆滯。
極其鮮甜。
是特別濃郁的鮮蝦味道，毫無(wú)腥氣，有竹筍的清甜，又有一點(diǎn)油潤(rùn)，非常細(xì)微的胡椒辛香跟姜辣。
那油潤(rùn)很克制，吃著像是非常干凈的豬油香，叫那一口湯更香，更潤(rùn)。
蝦餃本來(lái)就很小，其實(shí)以項(xiàng)元的大嘴巴，一口一個(gè)剛剛好，但他因?yàn)楹闷?，特地分咬成了兩口去吃，好去看食材?
一顆完整的鮮蝦仁躺在里頭，還有些蝦肉碎，紅紅白白，紅的地方粉嘟嘟的，又有小粒小粒的筍丁，灑著些磨得極細(xì)的胡椒粉。
光看就覺得會(huì)好吃。
他嘴里還有另一顆蝦仁。
那蝦仁也很大——這么小的一個(gè)餃子里，竟能塞下兩只整蝦。
皮看起來(lái)那樣薄，但包裹這么多的餡料，卻是絲毫沒有破損的地方。
不僅如此，里頭明明有滿滿湯汁泡著，但并不會(huì)“浮嚢”，吃著軟中帶韌，油潤(rùn)又干爽。
那干爽不是說(shuō)皮很干，而是它并不會(huì)粘牙，還很神奇的，有一種“張力”在牙齒間拉扯的感覺。
蝦肉格外緊實(shí)、彈牙，鮮脆爽嫩，吃起來(lái)會(huì)微微爆汁，和著顆粒極小的竹筍，爆出來(lái)的汁水味道比他從前吃過(guò)的所有蝦還要鮮甜、濃郁。
他吃過(guò)酒樓里頭大廚做的，也花過(guò)大價(jià)錢邀請(qǐng)厲害廚子來(lái)治席，一樣見識(shí)過(guò)許多奢遮家宴，嘗過(guò)許許多多處理得當(dāng)，口感極佳的蝦，但跟這一口感覺完全不一樣。
當(dāng)真太鮮美，太好吃了！
好吃到他不自覺地生出了懷疑——平日里我自詡有見識(shí)，卻原來(lái)是這么不講究的嗎？
細(xì)細(xì)咀嚼了嘴里的半顆蝦餃，項(xiàng)元用另外半顆沾了沾那廚子口中的“喼汁”。
淡淡的咸鮮味，微微微微辣，很好地提那蝦餃的鮮，但是一點(diǎn)也沒有蓋過(guò)那蝦的鮮甜，只是多了一點(diǎn)層次感。
小小的蝦餃，連牙縫的不夠塞的。