最好冷吃也好吃，又有滋味，又能放個(gè)一天不易壞，還要不干噎、不硬巴。
——不如做個(gè)拿油酥來(lái)封層的蔥油餅。
她那餅本就是半燙面，此時(shí)已經(jīng)醒發(fā)得七七八八，火也是現(xiàn)成的，便朝鍋里下了豬油，燒熱之后，下面粉、磨碎的花椒粒，快快攪和成面糊狀——此物便是油酥。
拿油酥刷面餅，有這一層隔著，水汽就不容易跑出去，能叫那面餅不干硬。
便如同喝湯時(shí)候，若是上頭浮著一層厚厚油脂，那湯怎么放怎么不涼，半日過(guò)去，都還要燙得人直咧嘴——有油隔著，不能叫那水汽升騰，帶走熱氣。
不僅如此，豬油熱的時(shí)候面餅很香，豬油冷了之后凝結(jié)起來(lái)，反而更容易叫那面起酥分層，吃起來(lái)甚有撕扯、柔軟口感，實(shí)在各有各的吃頭。
油酥炒好，宋妙把那面劑子分別搟成薄而圓的面片，刷油酥、撒鹽、鋪蔥花粒，再撒一小把白芝麻。
那蔥粒洗凈之后，要用布擦干了，不能留有一點(diǎn)水，免得壞了油酥作用。
此時(shí)從中心處朝外隨手切一刀，從切開(kāi)處往另一邊切開(kāi)處卷滾出一把收攏的長(zhǎng)傘形狀，再?gòu)募饧馓幇磯合氯?，稍緩一緩，就?lái)煎餅。
煎餅用少少油，因要冷吃，油多容易膩，雙面煎香之后，再輕輕沿著餅邊撒一點(diǎn)水下去，蓋鍋蓋，用那蒸騰水汽把面餅內(nèi)層燜熟，方才開(kāi)蓋再煎，煎出酥脆外殼來(lái)。
此時(shí)這餅蔥香十足，外頭是金黃金黃的，一咬，酥脆得會(huì)掉渣，里頭卻是足有千百層一般，非常柔軟，牙齒輕輕一扯，就會(huì)被扯成一絲一絲的面餅。
蔥粒已經(jīng)煎得香香的，沒(méi)了那股蔥嗆味道，只有香，吃起來(lái)那蔥是甜的，豬油香、麥香、蔥香，另還有蔥油香，微微咸，一次吃個(gè)三五張都會(huì)不覺(jué)得膩。
大鍋煎餅，一次可以煎好幾張，很快，宋妙就煎出了一大盤，等那餅晾涼了，拿干荷葉包裹起來(lái)，又用油紙包了，給那韓礪往后院送。
此時(shí)正好那馬兒毛梳完了，又喝了半桶水，吃了一碗雀麥——不敢叫它多吃，吃多了不肯走。
她送了餅，也不同對(duì)方多做寒暄，又把人送出后院，方才回屋，跟程二娘母女兩個(gè)把事情說(shuō)了。
二人都曉得厲害，自然滿口答應(yīng)會(huì)多加小心。
宋妙便又把那畫影圖形跟海捕文書拿出來(lái)，先跟二人一同仔細(xì)辨認(rèn)，又就著那海捕文書，教二人認(rèn)字。
除卻海捕文書，那韓礪又給了一份他自己匯總出來(lái)的呂茂特征。
此人不知哪里出生，但說(shuō)話帶著些閩州口音，其余相貌暫且不提，卻有一個(gè)與眾不同之處——其人右手手腕、手背處有三顆三角對(duì)立的黑痣。
宋家食肆里，三人在此處研究那呂茂特征，另一頭，拿了蔥油餅的韓礪，一出酸棗巷，趁著天色還未大亮，路上行人不多，快快出城，往那白馬縣而去。
他清早出發(fā)，只在路上停了一次，換了一回馬，就水吃了幾張餅——果然好吃——饒是如此，實(shí)在路不好走，等到地方時(shí)候，也已經(jīng)過(guò)了午時(shí)。
韓礪一路問(wèn)人，去了縣中官驛。
白馬縣是大縣，進(jìn)門之后，卻是老半天才有個(gè)老驛卒出來(lái)迎，得知是找辛奉的，他便道：“辛巡檢在后頭院子里?！?
他報(bào)了號(hào)牌，因見(jiàn)韓礪氣質(zhì)不同，哪怕聽(tīng)得對(duì)方自報(bào)并無(wú)官身，也不愿怠慢，又道：“我手頭實(shí)在事多——前頭許多人催著要東西，又要送水送飯送菜，又要打點(diǎn)收拾，公子自己去找那巡檢吧！”
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韓礪應(yīng)聲去了。
那辛奉的屋子卻是擠在驛站的角落里最后一間。
他敲了門，過(guò)了好一會(huì)，里頭才有一道有氣無(wú)力聲音，道：“誰(shuí)啊，門沒(méi)鎖……”
韓礪一進(jìn)門，就見(jiàn)那辛奉躺在床上，上身衣衫整齊，下頭卻只穿了條襠褲，露出兩條黑乎乎大腿來(lái)。
辛奉本來(lái)拉著一張臉，等抬頭看到進(jìn)門的是韓礪，登時(shí)又驚又喜，那黑臉都亮了，努力叫道：“韓兄弟，你怎么來(lái)了！”
一邊叫，一邊掙扎著就要爬起來(lái)。
只可憐這辛奉從前慣來(lái)中氣十足，此時(shí)喊了一嗓子，那聲音居然沒(méi)從喉嚨里頭跑出來(lái)多遠(yuǎn)，就上不去了，取而代之的是一通咳嗽，那咳也甚是無(wú)力。
韓礪忙幾步上前，將人按住，本要倒水，見(jiàn)屋中那茶壺是空的，正要出去討要，那辛奉道：“這官驛里統(tǒng)共就兩個(gè)人，連著來(lái)了幾家上官，沒(méi)空理會(huì)這里的?！?
語(yǔ)氣頗為可憐。
韓礪便取了水壺，自己去廚房打了熱水，回來(lái)給那辛奉倒了盞水給他吃了，先問(wèn)傷情，得知肋間中了一刀，雖是流了不少血，但沒(méi)有傷及肺腑，前兩日不大好，昨日已經(jīng)醒過(guò)來(lái)了，今日精神也足了些，另還有摔了右腿，折了骨頭。
他正要安慰幾句，那辛奉已是忙道：“兄弟，你來(lái)得正好！我不在，那一群傻子不知怎么找的人，只怕要把人放走了——你快去盯一盯！”
韓礪就勢(shì)問(wèn)話，才曉得此事來(lái)龍去脈。
原來(lái)那辛奉前日傍晚時(shí)分，帶了兩人一道去搜查，查到靠岸停泊的一處大船上時(shí)，見(jiàn)得一人來(lái)歷不明，細(xì)問(wèn)之下，那人雖對(duì)答如流，卻有幾處細(xì)節(jié)不甚對(duì)勁。
辛奉辦案多年，自然老練。
他跟進(jìn)此案日久，審過(guò)的嫌犯甚多，雖未見(jiàn)過(guò)呂茂本人，對(duì)其特征已是頗為熟悉，彼時(shí)仔細(xì)打量對(duì)方，雖說(shuō)年齡、相貌好似有些差別，但又相差不多，尤其身形相似，便借口有人丟了貴重之物，一面以預(yù)備搜身名義穩(wěn)住船上眾人，一面悄悄使人回去報(bào)信。
但去者未回，辛奉交代同行人一道搜查船艙中人，那同行者才進(jìn)府衙沒(méi)幾個(gè)月，立功心切，等不及許多，先去查那嫌疑之人，結(jié)果果然在對(duì)方右手手腕處發(fā)現(xiàn)一枚黑痣。
那同行官差難掩激動(dòng)，正要拿人，誰(shuí)知對(duì)面呂茂卻是忽然暴起，袖中藏刀，隨手抓了那同行官差拿來(lái)威脅。
辛奉趁個(gè)空隙沖上前去，與對(duì)方纏斗。
船上一時(shí)驚亂。
一人毫無(wú)顧忌，一人投鼠忌器，結(jié)果可想而知。
最后辛奉挨了一刀，又被摔過(guò)來(lái)的同行差官砸斷了腿，那呂茂卻是趁機(jī)翻身投河逃了。
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