在他后頭,還跟著另幾個(gè)夫子。
一時(shí)屋子里人人站起來(lái)出去迎。
等到落座,陳夫子卻道:“今日這一席乃是幾個(gè)學(xué)生升了舍,體恤你們先前教得辛苦,特地想著要置辦的,你們吃了好東西,也不要干吃不干事,有什么平日里不好說(shuō)的,一氣說(shuō)了得了?!?
他德高望重,為人又是出了名的厚道,眼下既然發(fā)話,自然人人應(yīng)是。
趁著此時(shí),其余先生們都一個(gè)個(gè)點(diǎn)評(píng)起來(lái),這個(gè)說(shuō)某某文章哪里有缺陷,那個(gè)說(shuō)誰(shuí)誰(shuí)誰(shuí)某某底子不夠扎實(shí),要多費(fèi)心,另又有哪一個(gè)的筆法存在什么問(wèn)題。
平日里要不就是在學(xué)齋里,要不就是在課后,先生是先生,學(xué)生是學(xué)生,一邊正經(jīng),一邊拘束,有些話不好說(shuō)重,有些話不敢多問(wèn)。
此時(shí)或坐在一張桌子上,或隔桌坐,人人手中舉著筷子捧著碗,雖不能喝酒,得口紫蘇熟水飲子喝喝,給人感覺(jué)一下子就親近許多。
于是說(shuō)的人少了顧慮,聽(tīng)的人也敢做追問(wèn),倒是真?zhèn)€叫學(xué)生們收獲良多。
正說(shuō)著話,嗡嗡嗡、嘎嘎嘎的,宋妙同程二娘已是各捧了砂鍋上桌,給眾人分別盛湯分湯。
一時(shí)那桌上就像是一百只鴨子同時(shí)被捏住了脖子,全數(shù)閉了嘴,只去看那一碗碗被盛出來(lái)的湯,各自算著哪一碗可能是自己的,里頭料多還是料少。
宋妙便向眾人介紹這一道湯,又道:“這湯??税疽垢位鹜顫窠夥?,若是哪一位多汗、身重、舌苔厚膩、日夜困乏,多覺(jué)卻又不好覺(jué),不妨多喝一碗,雖說(shuō)帶一點(diǎn)藥草味,卻多少有些助益?!?
她說(shuō)一句,兩桌桌上人的心就跟著重重跳一下,等到這一番話說(shuō)完,簡(jiǎn)直人人跳得噗通噗通的,齊個(gè)龍咚鏘,簡(jiǎn)直鼓都要打出一曲來(lái),紛紛在心中開(kāi)始對(duì)號(hào)入座——這說(shuō)的不就是我嗎?
一又大半張桌子不升舍就要被攆回老家的太學(xué)生,哪有資格不熬夜的?
小半張桌子夫子,就更要熬夜了!況且年紀(jì)還多半大了,就算不熬夜,哪一個(gè)不身重、多汗?
于是人人先趕緊來(lái)一口。
聽(tīng)得有草藥,不少人本已做好了不怎么好喝的準(zhǔn)備,但一口湯才喝進(jìn)去,幾乎個(gè)個(gè)都不約而同地長(zhǎng)吁出一口氣。
清甜、回甘,肉湯為底,有一點(diǎn)藥草味,但是是很好接受的草本味道,很滋潤(rùn),一喝就讓人生出一種錯(cuò)覺(jué)——喝這樣的湯,我把自己照顧得真好?。?
喝完手中小碗湯,人人都忙著再添,還不忘先給先生添,再輪到學(xué)生。
給先生添的時(shí)候自然全無(wú)毛病,可一旦輪到學(xué)生們自己分了,眼看湯量不夠,大家就開(kāi)始認(rèn)真討論起“誰(shuí)最配多喝”這個(gè)話題來(lái)。
一時(shí)這個(gè)說(shuō)自己熬夜多,那個(gè)說(shuō)自己肝火旺,還有要追著互相比拼誰(shuí)的舌苔厚的,哪怕是在飯桌上,依舊較真得要吐出舌頭,比出個(gè)所以然來(lái)。
正爭(zhēng)著,第二道菜上來(lái)了。
是五指毛桃蒸雞。
這雞蒸得非常香,椰香味和雞香味融合在一起,整只蒸,最大限度地保留了雞汁,趁熱快快斬,雞皮是緊繃的,透亮的,雞肉嫩而不爛,但又有吃頭,咬一下會(huì)有啵啵脆的聲音,跟著里頭濃郁鮮香的雞汁迸出來(lái)。
雖說(shuō)宋妙還準(zhǔn)備了一疊姜蓉油碟,但這雞肉不用調(diào)別的料汁也已經(jīng)很好吃,本就抹了鹽,吃的時(shí)候再蘸一下碟子里蒸雞流出來(lái)的雞汁精華,其中濃香,簡(jiǎn)直太美!
隨后是一道香辣燜草魚,草魚過(guò)油鍋炸制再烹飪,香香的,辣辣的,下飯絕了!
再是鮮蝦炒芹菜……
……
隨著一道道菜色先后送到,無(wú)不色香味俱全。
兩張席二十來(lái)個(gè)人,不可謂不多,結(jié)果吃飯的過(guò)程中,愣是幾乎沒(méi)有什么人說(shuō)話,分明是謝師宴,眾人杯中也有飲子,只一個(gè)個(gè)吃得忘我,連舉杯都不會(huì)了,只有咀嚼聲、碗筷碰撞聲、啃肉聲。
偶爾幾句對(duì)話,也就是“這雞真香”“又香又嫩”,“蝦好彈好甜”“芹菜好脆嫩”,“呼呼,好辣的魚,好滋味,你遞我一下飲子,辣辣辣!”這等菜菜語(yǔ)。
而兩席之間,其余人腥口大嚼,唯恐自己吃少了,唯有一人,卻是幾乎樣樣菜都忍住了只吃少少兩口。
他那筷子一直動(dòng)得很慢,食物也吃得很慢,等到菜上了七八成,眾人杯盤狼藉,終于邊上有回過(guò)神來(lái)的,忙問(wèn)道:“先生怎么吃得有點(diǎn)少?是不合胃口嗎?”
陳夫子搖了搖頭,道:“好吃是好吃,只后頭還有一個(gè)菜,我先前從未吃過(guò),打昨天聽(tīng)那宋攤主說(shuō)了做法,一晚上都在惦記,想那究竟什么味道,夢(mèng)里都?jí)舻侥菢幼印乙袅硕亲映运!?
這話一出,兩桌子都好奇起來(lái)。
一時(shí)宋妙同程二娘把最后兩個(gè)菜上了,其中一個(gè)是炒雜蔬,炒得極脆嫩油亮,另一道卻果然熟悉又陌生樣子。
一大盤田螺,一端上來(lái)就是一股子極濃的肉香和著薄荷香。
薄荷香特別醒鼻,那肉香也很特殊,一下子就把先前一桌子其他菜的味道全數(shù)蓋了過(guò)去。
眾人定睛一看,卻見(jiàn)所有田螺里居然不是尋常螺肉,而是塞得滿滿當(dāng)當(dāng),全是肉餡。
陳夫子眼睛蹭的一下就亮了,正要抄筷子,宋妙卻是忙道:“這菜喚作田螺釀,其余沒(méi)有什么,只有一樁特別要緊——吃這菜當(dāng)要有些技巧,最好先把露在外頭的肉挖出來(lái)吃了,再輕輕吸殼里的肉,若是吸不動(dòng),可以掉轉(zhuǎn)過(guò)頭,對(duì)著田螺尾巴倒吸一吸,才重新往前頭吸肉,切切小心用力,不要太大力,不然要是肉一下出來(lái)了,嗆著嗓子眼就難受了!”
說(shuō)著讓程二娘給各桌子上竹簽。
陳夫子認(rèn)真聽(tīng)完,夾了一顆,正要吃,同桌坐的那王暢卻忙道:“先生稍待!叫學(xué)生給你試一試,若是嗆著了卻不好!”
一邊說(shuō),果然取了一個(gè)田螺釀來(lái),按著宋妙所說(shuō),用筷子挖出露出的肉,先還來(lái)不及吃,就努力對(duì)著那螺螄殼口吸了起來(lái)。
二八肥瘦的肉,吸飽了湯汁,很香,但是肉也還是有些緊,哪里那樣容易妥協(xié)。
他吸啊吸,吸啊吸,調(diào)轉(zhuǎn)螺尾又倒吸了幾下,復(fù)又轉(zhuǎn)回來(lái),也不知是用力,還是給兩桌子人看的,臉都有點(diǎn)紅了,里頭塞的釀肉卻還明顯紋絲不動(dòng)。
一時(shí)之間,幾乎所有人看他的眼神都有些不對(duì)了。
——連個(gè)田螺釀里頭塞的肉都吸不出來(lái),你這樣子,究竟能不能讀書,能不能上進(jìn)的??
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