吳公事顧不得再想，急忙去夾下一個(gè)蛋——多吃一個(gè)，就能挽救一個(gè)蛋不被不識(shí)貨的人給吞到肚子里。

他一時(shí)暗恨自己方才吃的那一碗熱水泡飯。

有什么好泡的？有什么好墊的？？有什么好半飽的？？騰那空地方來(lái)裝這油浸蛋豈不是好？

然而才吃了兩只，另一盤菜就帶著熱騰騰的酸甜味道，擺在了面前的那一張小桌上。

宋妙向眾人介紹道：“這是三柳炸蛋，做法雖不怎么正，但吃起來(lái)味道應(yīng)該不賴?！?

吳公事吞了嘴里的油浸蛋去看，只見那一盤雞蛋炸得離奇蓬松——這才叫真正的熱油香炸，外層那蛋絲太多太細(xì)太亂，帶著“裙邊”，不像蜂巢，像糾纏在一起的細(xì)網(wǎng)，躺在紅紅的、亮亮的，一看就很稠濃的醬汁里，上頭又裹著不知道什么絲。

他顧不得去問(wèn)什么是“三柳”，忙給自己夾了一只炸蛋。

剛送到嘴里，還沒來(lái)得及吃，吳公事的舌頭簡(jiǎn)直就像被打了一下——先前吃的是熱水泡飯，油浸蛋，前者寡淡，后者雖然香，但那香味是自然的，平和的，哪里像這調(diào)味，大酸大甜大香。

咬一口，耳邊響起的是嘴里“沙沙”的聲音，自己咬自己聽，嘴巴連著耳朵，那聲音過(guò)分清晰，讓人除了嘴巴，從聽覺上又加重了酥脆的觀感。

蛋白外層被炸得酥脆異常，蛋白千絲萬(wàn)縷，又焦又脆又香，咬的時(shí)候，那“裙邊”吸飽的醬汁一下就被擠壓出來(lái)，酸、甜、香，再嚼一嚼，里頭些的蛋白部分炸出了孔洞，很香，又帶一點(diǎn)嫩，中心的蛋黃則是半凝固的，咬一口，綿軟，再咬一口，已經(jīng)開始流心。

這一只蛋的味道很隆重，酸甜香酥俱有，焦香的煎雞蛋在這里跟醬汁的地位平分秋色，成了那酸甜味道的承載，因有酸姜、酸藠頭、酸木瓜，嚼到這三絲的時(shí)候，酸香之余，還帶著微微辣口，各絲有各絲的特色，那滋味更豐富。

被這蛋的湯汁滲著，寡淡的稀飯一下子就有了味道。

那酸甜調(diào)得特別平衡，但又有三絲在其中，總體是酸大過(guò)甜的，又不至于過(guò)分酸，就叫人吃起來(lái)一點(diǎn)都不膩，只覺得開胃。

稀飯還有些熱，吳公事又想猛扒，又怕燙嘴，一邊吹一邊吃，吃得手忙腳亂。

簡(jiǎn)直太可怕的下飯菜。

眼下連飯都沒有，區(qū)區(qū)稀飯，更遭不住它來(lái)下了。

三個(gè)人吃半鍋飯開成的稀飯，十來(lái)個(gè)蛋，只花了盞茶功夫——若不是那稀飯?zhí)珷C，后來(lái)坐冷水里攪和散熱又花了點(diǎn)時(shí)間，根本用不著這么久，最多半盞茶功夫就能吃完。

吃到最后，吳公事見著那三柳炸蛋盤子里剩余的一點(diǎn)醬汁，心中正覺可惜，忽聽得一道聲音道：“可惜了，要是有個(gè)炊餅，讓我把這盤底醬汁裹了去多好——連盤子都不用洗了！”

他心有戚戚焉，正要點(diǎn)頭，忽覺不對(duì)，一抬頭，就見左右兩個(gè)年輕人都惆悵地盯著自己的碗——碗里還有一只油浸蛋。

“公事，您才吃了一碗熱水泡飯，又連著喝了兩碗粥，許多蛋，尤其那蛋還是油炸的，不宜多吃——這一只，不如交由下官幫著解決了吧？”

另一人則是忙搶道：“不用，你別勉強(qiáng)，我記得你路上說(shuō)過(guò)不喜歡那花椒辛麻味道……”

“多放才辛麻，今日這樣一點(diǎn)點(diǎn)，叫提香，特別香，一點(diǎn)都不勉強(qiáng)，我來(lái)吧！”

“算了，還是我來(lái)吧！”

兩人還在認(rèn)真吵呢，正要找吳公事來(lái)決斷，剛一轉(zhuǎn)頭，卻見那公事一副心滿意足模樣，嘴巴一嚼一嚼，稀疏胡子一聳一動(dòng)的。

見他們看過(guò)來(lái)，吳公事脖子一仰，喉嚨一動(dòng)，慢慢咽了食物，方才把那手里頭碗底一亮，呵呵笑道：“無(wú)事，一只小香蛋，老夫能做事，也能吃飯——俱不用旁人相幫！”

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他年近天命，奔波一天，其實(shí)已經(jīng)十分困頓，但仍是努力打起精神來(lái)，先把兩個(gè)手下打發(fā)回去休息，自己則是找了一圈，只看到在收拾灶臺(tái)的大餅，忙問(wèn)道：“小小孩兒，方才那小韓同那做飯的小娘子呢？”

大餅手上一時(shí)空不出來(lái)，便努了努嘴，示意門口道：“韓公子叫了娘子在那里說(shuō)話哩。”

吳公事吃飽了腦子轉(zhuǎn)得慢，一時(shí)還沒想到為什么要去門口說(shuō)話，人已經(jīng)站起來(lái)走了出去。

剛踏出門口，就聽得那小娘子說(shuō)話。

“……因是大鍋飯，最好是些有力氣的，先前做過(guò)飯最好，沒做過(guò)也不打緊，但決不能自行其是，來(lái)了人，我先要叫他們背清楚規(guī)矩，再抽題考問(wèn)，答過(guò)了，才好用——是以最好提前幾日把人給我，免得倉(cāng)促用人，手忙腳亂?！?

緊接著就是那韓礪道：“衙門的人給得慢些，不管他們能不能按時(shí)征來(lái)，最晚后天，我必定先把那二十人給你。”

——這樣些話，做什么要到門口說(shuō)？難道怕打攪自己幾人吃飯？

吳公事腳走得比腦子快，已是湊了過(guò)去，問(wèn)道：“怎的，衙門不肯給人？”

韓礪就把白天那錢孔目的話簡(jiǎn)單轉(zhuǎn)述了一遍。

吳公事立時(shí)冷笑一聲，道：“這是奸吏在弄權(quán)欺上！這樣人，我見得多了！早聽說(shuō)岑德彰此人性格軟和，有個(gè)諢號(hào)叫面人彰，果然這號(hào)沒有叫錯(cuò)！”

又道：“我明日就去衙門里頭坐著催他！”

韓礪無(wú)奈道：“公事便是坐一天，下頭不做事又能如何？”

吳公事嘆道：“也是無(wú)法，但是除了用力些催，我們不過(guò)支援，又無(wú)實(shí)權(quán)，連監(jiān)督都做不到，還能如何？”

又道：“我人在那里總好過(guò)不在，到底能給他們提個(gè)心，不敢拖得太久。”

韓礪便道：“我另有想法，正擬章程，只是眼下太晚，明日再與公事商量?！?

***

此處三人說(shuō)話，隔了一條街，那謝家宅子里，項(xiàng)元也正向家中管事問(wèn)話。

“京中回信到了沒有？以你看來(lái)，那宋小娘子為人如何？”

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