第三部分卻是給具體伙夫的，里頭總共四十條，每一條都是大白話，譬如幾點(diǎn)上工、幾點(diǎn)下工，菜要洗幾遍，分別什么切法、摘法，柴禾要劈成幾類，各自什么大小粗細(xì)，火分為幾種，猛火大火小火微火，添幾條柴禾，火苗什么樣算什么火等等等等，不一而足。
孔復(fù)揚(yáng)游學(xué)時(shí)候也下過(guò)廚，自認(rèn)對(duì)庖廚之道，是有那么一點(diǎn)了解的，但看了這一份東西，也是大開眼界，才曉得原來(lái)不但做飯有講究，原來(lái)劈柴、燒火、洗鍋放刀等等都有這許多說(shuō)法。
還有一點(diǎn)十分難得，三份東西，寫章程提綱挈領(lǐng)，寫具體細(xì)則詳略得當(dāng)，寫規(guī)范時(shí)候雖是大白話，但那白話一點(diǎn)也不啰嗦，講得很清楚，但又編了些口訣，方便人去記。
所有內(nèi)容，實(shí)用、落地、明了，拿了就能用。
一時(shí)看完，孔復(fù)揚(yáng)忍不住問(wèn)道：“哪里來(lái)的？實(shí)在很有點(diǎn)東西！”
韓礪道：“是宋攤主做的——你明日仔細(xì)讀一讀，雖不是做同樣事情，但一樣是管人管事，其中不少值得借鑒地方，先前我給你的那章程框架，可以效仿學(xué)習(xí)其中思路，改進(jìn)一番。”
他本來(lái)取了紙筆在一旁，原是幫著增刪，但看完一遍，回頭又看一遍，竟是覺(jué)得沒(méi)有什么需要改善之處——以他對(duì)廚房了解，枝干上給不了任何提議，此時(shí)只能提了筆，從管理之法提些建議。
而孔復(fù)揚(yáng)聽得是宋妙所做，吃驚不已，道：“人人都說(shuō)治大國(guó)如烹小鮮，我原以為不過(guò)類比，誰(shuí)曉得卻原來(lái)是真的！”
他根本等不及明日，此時(shí)就提了筆，總結(jié)其中可以參考內(nèi)容，又把才做好的章程拿出來(lái)仔細(xì)推敲。
兩人直到半夜才各自睡下。
明明已經(jīng)躺下了，那孔復(fù)揚(yáng)還是不自覺(jué)轉(zhuǎn)過(guò)身，對(duì)著隔床韓礪問(wèn)道：“正，你說(shuō)那宋小娘子，算不算天生之才？我一向以為自己十分聰明，卻原來(lái)人外有人，天外有天，聰明的不單在朝廷之上、學(xué)堂之中，民間多有能耐人——若無(wú)今次機(jī)會(huì)，她這樣才能只怕就要被埋沒(méi)了去！”
韓礪道：“既有天生，也有后天，你看她本就聰明，為人又仔細(xì)，行事也自有章法，學(xué)東西還極快，性情……”
他夸著夸著，險(xiǎn)些剎不住，最后勉強(qiáng)住了嘴，催促那孔復(fù)揚(yáng)趕緊睡，若要感慨，將來(lái)給那宋小娘子寫請(qǐng)功折子時(shí)候再多多感慨，不要在此處啰嗦。
孔復(fù)揚(yáng)嘟噥幾句，一翻身，不多時(shí)就睡著了，發(fā)出輕微鼾聲。
倒是韓礪被他幾句話勾起了心事，一時(shí)躺著，忍不住把自己同宋妙相遇相識(shí)情況，并后頭一應(yīng)相交情景回想一番，倒是越想越精神，一點(diǎn)都不困了，索性把明日到了衛(wèi)州時(shí)候，應(yīng)當(dāng)如何同那通判商量的方法想了好幾個(gè)，只等明日見機(jī)行事。
次日一早，韓礪就帶著幾個(gè)預(yù)備安排一齊外出的學(xué)生去了衙門，另還帶上了李婆婆。
幾人先取了輿圖出來(lái)，按著那李婆婆所說(shuō)做了路線圖，復(fù)又各自進(jìn)行分工，各分一塊地方，又一道商議約定各種細(xì)項(xiàng)。
一時(shí)上了衙，韓礪徑直就去找了岑德彰，把自己計(jì)劃說(shuō)了，又道：“前次我就向通判提過(guò)換役同分兩種招募流民之事，只是礙于道路不通，暫時(shí)擱置，而今既然錢孔目忙不過(guò)來(lái)，路也有通的，我就來(lái)討通判一份文書?！?
說(shuō)著把那擬好的文書取了出來(lái)。
岑德彰一點(diǎn)二話也無(wú)，只稍稍看了幾眼，立刻就簽了批書，讓人拿去用印，等著用印回來(lái)的當(dāng)口，又道：“正，旁的都好說(shuō)，但那個(gè)給非役夫的補(bǔ)貼，因是州中出錢，要是可以，最好還是用在咱們自己自己州中應(yīng)募百姓身上……”
韓礪道：“我比通判更想用州中百姓，既離得近，還能省下兩州溝通力氣，但眼下不是錢孔目說(shuō)下頭騰不出手么？”
“再等下去，就真的來(lái)不及了?！?
岑德彰頓時(shí)沉默。
單人單日的補(bǔ)貼不算多，架不住人多、時(shí)間長(zhǎng)，加在一起，哪怕滑州乃是水渠通達(dá)、道路通常之地，衙門也不是那等偏遠(yuǎn)州縣，庫(kù)房要豐厚許多，這一筆錢花起來(lái)依舊十分肉疼。
更肉疼的是不是花在自己百姓身上，還很可能會(huì)掏給隔壁。
韓礪便安慰他道：“若是成了，以后不好說(shuō)年年，但是肯定不會(huì)像如今這些年這樣頻繁河道改道，到時(shí)候不知會(huì)引得多少商、貨經(jīng)行此處。”
“等恢復(fù)了從前熱鬧，光是商稅都能輕輕松松把今日花的補(bǔ)上——通判無(wú)需擔(dān)心太多，便是最后不成，不過(guò)回去找閔老一道教書罷了?！?
他說(shuō)前頭一段時(shí)候，岑德彰仍舊嘆氣，聽到后頭一句，終于笑出聲來(lái)，最后道：“去吧！去吧！就像你說(shuō)的，做事好過(guò)不做，最差不過(guò)是去教書！你且看還有什么要我居中商調(diào)的！”
韓礪就又問(wèn)他討了幾份信，最好詳細(xì)介紹今次情況的，又問(wèn)他與衛(wèi)州哪一位官人相熟。
復(fù)又同他道：“通判可以催一催，州中招募人力的告示早該貼了，攤子也可以先擺起來(lái)——難道下頭衙門沒(méi)有人手可以在征召徭役，城里連擺個(gè)攤的人手都挪不出來(lái)了？”
趁著岑德彰正寫信的功夫，韓礪想起一件事，就先出了門，找來(lái)那李婆婆問(wèn)道：“今日出門的早，老人家可有捎帶早飯？”
李婆婆支吾一陣。
韓礪就取了錢出來(lái)，叫了個(gè)雜役過(guò)來(lái)，吩咐道：“你帶這位李婆婆一道去買些早飯回來(lái)，我們這一行都沒(méi)來(lái)得及吃的?！?
說(shuō)完，他轉(zhuǎn)頭又同那李婆婆道：“婆婆今日協(xié)助府衙辦事，一日飲食、行路，衙門都包了，不必客氣?！?
后者自然道謝不迭，一時(shí)同那雜役出去，不久，卻是空著手，急急忙忙一個(gè)人先跑了回來(lái)，主動(dòng)來(lái)找韓礪。
“秀才公！秀才公！”她接連叫了幾聲，急忙道：“我出門路上遇得個(gè)今次同一條船來(lái)的，也是來(lái)賣菜，昨日一樣給雨水阻了——他卻是靈河鎮(zhèn)上人，常去衛(wèi)州城，十分熟悉路……”
韓礪正想著等到了地方，因李阿婆要領(lǐng)人去招募人手，自己還要另外找當(dāng)?shù)厝藥?，聽得這話，頓時(shí)精神一陣，忙問(wèn)道：“他人在哪里？可有一道回來(lái)？”
李婆婆臉上有些不好意思，道：“他那東西沒(méi)有賣完，還在擺攤哩?！?
于是小半個(gè)時(shí)辰之后，李婆婆帶著那同鄉(xiāng)，拎著兩籠子加起來(lái)足五只水鴨子，一簍子萵筍，一道回了官驛，送到了后頭宋妙跟前。
“那韓秀才公買了我這老鄉(xiāng)的鴨子同萵筍，叫送來(lái)小娘子這里，又叫送這個(gè)來(lái)……”
她一面說(shuō)，一面遞過(guò)來(lái)一只小小布包。
宋妙打開那布包一看，里頭別無(wú)長(zhǎng)物，不過(guò)銅錢一枚。
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