很快，大餅就發(fā)現(xiàn)了不對(duì)勁。
眾人雖然都在干活，但速度慢得簡(jiǎn)直離譜。
正常來(lái)說(shuō)，熟手盞茶功夫削皮五六根萵筍不在話下，便是生手，不說(shuō)三根，兩根是肯定可以的。
可這些人像是約好了一樣，盞茶功夫過(guò)去，連一根萵筍都削不完。
不僅如此，他們削的時(shí)候還把粗莖那一層跟著外頭萵筍皮的一層都削了下來(lái)，也不成形，而是小竹葉一樣，一片一片的，湊得滿盆都是。
略催幾句，人人就曉得訴苦，這個(gè)說(shuō)自己不會(huì)削皮，那個(gè)說(shuō)自己使不動(dòng)刀，也有說(shuō)自己晚些時(shí)候再拿刀慢慢去萵筍的白粗莖的，甚至還有人直接扔下話來(lái)，道：“我就做成這個(gè)樣子，你要看不慣，干脆別叫我干，自己全做了得了！”
***
且不說(shuō)此處大餅滿頭都是包，拿一群人無(wú)可奈何，另一頭的坊子里，宋妙倒是已經(jīng)把都采買(mǎi)得七七八八了，回了魚(yú)攤上。
那浣衣婦攤主見(jiàn)宋妙背著竹簍，手上提了些，忙道：“小娘子這蝦是晌午吃，還是下午吃？”
宋妙回說(shuō)下午吃。
那婦人一副松了口氣的樣子，道：“那就等我給小娘子送上門(mén)來(lái)吧！這里看著有個(gè)半桶，其實(shí)濾了水去，加起來(lái)一稱，連一斤都沒(méi)有?！?
又道：“我家那口子晌午還要送一趟剛撈好的魚(yú)蝦來(lái)，一會(huì)子湊多些，我提桶給你送上門(mén)去！正好有點(diǎn)事情想要同小娘子請(qǐng)教哩！”
宋妙見(jiàn)她好似有難之隱的樣子，也不好大庭廣眾之下問(wèn)話，便沒(méi)有拒絕，同對(duì)方約定好了某某時(shí)辰之前一定送到，方才提了走了。
她回到官驛時(shí)候，一進(jìn)后頭，就聽(tīng)得一通吵鬧，上前一看，原是大餅跟其中幾個(gè)廚役爭(zhēng)得臉都急紅了，正嚷道：“都說(shuō)了洗過(guò)再削皮，你們不洗就削，一會(huì)子怎么辦？”
“削完再洗不就得了，你看不下去，你自己拿去洗？”
“削了再洗，外頭全是泥，一洗不就把那萵筍肉洗臟了？？你們究竟是來(lái)干活的，還是來(lái)?yè)v亂的？”
“你這話我可就不愛(ài)聽(tīng)了！”
“就是，我們難道沒(méi)干活？陶缸洗了，萵筍皮也削了，宋小娘子讓背的規(guī)矩也背了，只記性不好，沒(méi)甚刀工，做不好，又能怎么辦？”
“再逼緊些，我可遭不住——哎呦，我心臟怦怦跳——黃毛小子，你不是有刀嗎，往我胸口這里捅啊，捅死我正好償命！”
這卻是先前那小便男又開(kāi)始鬧騰了。
大餅如何見(jiàn)過(guò)這種場(chǎng)面，又急又氣，一時(shí)之間，多少口才都發(fā)揮不出來(lái)了。
宋妙見(jiàn)他吃虧，也不先去放了，而是徑直走了過(guò)去，問(wèn)道：“諸位在這里說(shuō)些什么？規(guī)矩背完了嗎？陶缸洗好了嗎？”
小便男見(jiàn)得宋妙，嘻嘻笑道：“缸洗好了，規(guī)矩也都背完了，小娘子不信，你挨近些，你我先親香親香，我再說(shuō)給你聽(tīng)！”
——卻是出了廚房，此人見(jiàn)宋妙手頭沒(méi)有刀，又開(kāi)始找事了。
宋妙沒(méi)有理他，而是道：“既是洗干凈了，也背完了，這就開(kāi)始檢查吧?！?
她先不檢查眾人背得怎么樣，而是帶著一群人回了后廚。
此時(shí)還不到做午飯時(shí)辰，后廚空蕩蕩的，只在當(dāng)中擺了十幾口大陶缸。
見(jiàn)了宋妙，大餅?zāi)且活w七上八下的心一下子就放回了肚子里。
他進(jìn)得后廚門(mén)，連忙跟宋妙指著介紹哪一邊是自己檢查過(guò)的，哪一邊是自己沒(méi)來(lái)得及檢查的，又道：“實(shí)在有些趕，沒(méi)能查完，其余查過(guò)的倒是沒(méi)看來(lái)有什么不好?！?
宋妙點(diǎn)了點(diǎn)頭，一進(jìn)門(mén)，才走幾步，就忍不住皺起了眉。
她是廚子，嗅覺(jué)最靈敏，酒味之外，總覺(jué)得聞到了一股子難忍尿騷味。
廚房里有這樣味道，實(shí)在是又讓人惡心，又讓人緊張。
她上前幾步，循著味道去找，先找到地上一處——那里有一小灘水漬，再走幾步，就走到了陶缸邊上。
連著探看一番，都沒(méi)什么問(wèn)題，直到走到其中一口大陶缸面前，剛一湊近，她就聞到一股子比旁的缸里還濃許多的酒味。
但即便是這樣濃的酒味，還是壓不住那一股子腥臊味。
宋妙記下此處地方，又把剩余的陶缸都檢查了一遍，復(fù)才轉(zhuǎn)頭對(duì)著一眾役夫問(wèn)道：“當(dāng)真都洗干凈了，干凈得一點(diǎn)都挑不出來(lái)？”
眾人盡皆點(diǎn)頭。
尤其那小便男仍舊嬉皮笑臉插話道：“都是按著宋小娘子那規(guī)矩來(lái)洗的，先井水，用布洗擦過(guò)兩道，再過(guò)井水三道，倒出里頭殘水，還拿酒來(lái)過(guò)兩遍缸底——洗得這樣干凈，我都敢鉆進(jìn)去舔一舔了！”
宋妙看他一眼，問(wèn)道：“你叫什么名字？”
小便男一愣，繼而笑嘻嘻道：“怎的，小娘子瞧上我了？小爺姓龔，既然長(zhǎng)你幾歲，你叫我老龔就成！”
宋妙聽(tīng)得他姓龔，便指了一只陶缸問(wèn)道：“龔良，這只陶缸是你同劉用洗的吧？”
那龔良先是點(diǎn)了點(diǎn)頭，復(fù)又一愣，問(wèn)道：“你怎的知道？”
宋妙道：“分派活的時(shí)候就做了登記，甲三、甲四兩只陶缸都是記在你們兩頭上?！?
說(shuō)著一指陶缸外側(cè)一處刻痕，叫龔、劉二人上得前來(lái)，道：“看清楚了，這兩只，沒(méi)有錯(cuò)吧？”
二人忽然就覺(jué)得有些不太對(duì)勁，卻也只好點(diǎn)頭。
宋妙沒(méi)有給二人反應(yīng)的時(shí)間，而是道：“洗得這么干凈，我卻不用你們鉆進(jìn)去舔……”
說(shuō)著對(duì)那大餅道：“你叫個(gè)人，同你打一桶水來(lái)?！?
井水很快就打了回來(lái)。
宋妙裝了兩碗，分別倒進(jìn)許多只大缸里，又指著眾人道：“我先前同諸位說(shuō)過(guò)，廚房最要緊是一個(gè)‘潔’字，進(jìn)來(lái)之后，諸位也都簽了文書(shū)，保證遵規(guī)守紀(jì)?！?
“既是全數(shù)按著規(guī)矩來(lái)的，洗得這樣干凈，如此，就把里頭水倒出來(lái)，誰(shuí)人洗的缸，誰(shuí)人一起喝對(duì)應(yīng)的那兩碗——干凈缸裝干凈水，想必不為難吧？”
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