王恕己慢悠悠道：“這鐐銬挺重，還能練練手力，況且你銬得這樣辛苦，倒也不用著急解——等你們岑通判來(lái)了再說(shuō)吧?！?
那差官嘴上不住哭求，心中卻幾乎忍不住要罵娘。
好端端一個(gè)有銀魚(yú)袋的官，做什么要穿一身布袍，一雙布鞋，連冠也不戴！
其實(shí)此刻回想，一切都是有跡可循。
這狗官說(shuō)話居高臨下的，對(duì)衙門(mén)拿人流程也有幾分熟悉，如若放在平常，自己也不至于這么輕易就被啄了眼。
偏偏今日這里亂糟糟的，一堆老娘們嘴里嗡嗡嗡，手上力道還大，多上前幾步，就推推搡搡，再兼那宋姓女子一二三四不住發(fā)問(wèn)，搞得他心煩，給這官再一激，一下就錯(cuò)了手。
而今分明后了悔，也低三下四道了歉，他卻只不依不饒，直要通判來(lái)見(jiàn)！
岑通判是個(gè)好打發(fā)的，哪怕犯了錯(cuò)，最多說(shuō)幾句，并不要緊，可今次事情乃是錢(qián)孔目交代下來(lái)，做得不好，還惹來(lái)了亂子，必定要罰！
這差役心中惴惴，見(jiàn)得宋妙托盤(pán)而來(lái)，心中一動(dòng)，卻是忙叫道：“那小娘子，今次當(dāng)真只是請(qǐng)你回衙門(mén)問(wèn)詢幾句，并無(wú)旁的意圖，不小心沖撞了上官，你且?guī)椭鴦褚粍?！給你道惱了！”
又嚷道：“事情鬧大了，傳揚(yáng)出去，你一個(gè)小娘子，無(wú)端端扯上衙門(mén)，也得不了好吧？不如大事化小，小事化了得了！”
宋妙走到桌前。
那王恕己看到人來(lái)，顧不得去理會(huì)旁的，忙把筷子放下，單手急急將桌上幾盤(pán)子菜挪得開(kāi)去，騰出面前空位來(lái)。
宋妙把湯碗從托盤(pán)中端出來(lái)放好了，復(fù)才抬頭，看著對(duì)面那差頭道：“官爺說(shuō)笑了，你無(wú)憑無(wú)令的，帶這許多人來(lái)拿我，如若不是王官人仗義出手，又有一眾娘子?jì)鹱訋兔?，眼下進(jìn)了衙門(mén)，我叫天天不應(yīng)，叫地地不靈，還不知是個(gè)什么情狀，這會(huì)子倒好意思來(lái)讓我勸說(shuō)——沒(méi)見(jiàn)我洗手做湯，給王官人答謝都來(lái)不及么？”
那差頭聞臉都黑了，想要罵娘，看著對(duì)面手戴鐐銬的王恕己，也不敢大小聲。
但這話對(duì)于王恕己來(lái)說(shuō)，卻是好聽(tīng)得不得了，一入耳，那稀稀疏疏的幾根胡子，根本遮不住他臉上的笑。
今次的事，哪怕不是這宋小娘子，換了任何一個(gè)人在他面前要給差官無(wú)令強(qiáng)行拷走，他都會(huì)出聲、出手的。
如若不管，一則日后良心過(guò)意不去，二則這行徑違了法紀(jì)，又霸蠻得很，要是不做理會(huì)，萬(wàn)一將來(lái)翻查出來(lái)了，他雖不是御史，到底士人，于自己名聲也不好聽(tīng)。
但——誰(shuí)不喜歡做了好事，立刻就得個(gè)正中下懷的回報(bào)？
這回報(bào)并不過(guò)頭，不涉銀錢(qián)、利益，不過(guò)是做個(gè)菜、做個(gè)湯，日后說(shuō)出去，都是一樁美談??！
只要一想，將來(lái)跟同年、友人、同僚們閑坐吃茶時(shí)候，隨口一提——我當(dāng)日在滑州，吃過(guò)一碗好湯，天下間至美。
旁人少不得問(wèn)是什么湯，為什么美，又問(wèn)誰(shuí)人做的。
他到時(shí)候一一學(xué)來(lái)，再解釋兩句——有個(gè)無(wú)辜小娘子險(xiǎn)些要給衙役抓走，我問(wèn)明了背后情況，搭了一手，還因此給下頭衙役拿鐐銬拷了，那湯是她后頭特地做來(lái)回報(bào)的——唉，堂堂士大夫，竟是落得如此丟人！
其中得意，僅僅是此時(shí)靠腦子一想，就覺(jué)得舒爽！
被銬丟人，可為了無(wú)辜弱者被銬，為了法理公正被銬，卻是恨不得多招呼幾個(gè)文人騷客過(guò)來(lái)從頭看到尾，各寫(xiě)個(gè)十篇八篇文章出去傳揚(yáng)！
哪怕灰頭土臉，也是金光閃閃的灰頭土臉??！
這般想著，眼見(jiàn)那湯擺在自己面前，白霧輕薄裊裊，帶著一股子菌菇香氣，已經(jīng)直往自己鼻竅里飄，王恕己只覺(jué)那香味都更足了三分似的。
他先道了個(gè)謝，再等不及，立時(shí)探了筷子——第一下就是奔的平菇。
平菇很柔嫩，外菇傘微微滑，靠著攥干油炒，不至于滑溜溜，是一種不住齒的嫩嫩的滑。
菇柄跟菇傘相接的那一部分，肥而厚，肉感十足，吃起來(lái)卻極鮮，飽滿而多汁，尤其內(nèi)菇傘上還有一道一道隆起的小棱簇，此處最好藏湯。
宋妙特地順著紋理斜撕成小朵小片，叫那斷面更大，更不整齊，也更容易吸湯入味。
于是王恕己一口下去，正覺(jué)得這口感柔滑得奇妙，還沒(méi)來(lái)得及咬呢，就被那裹挾的一股湯給鮮得迷了舌頭。
好清鮮??！
跟香菇不同，平菇?jīng)]有那么香，但是鮮菇味更重，此時(shí)用少少豬油一炒，去了那一點(diǎn)鮮菇類生發(fā)時(shí)候的木質(zhì)氣跟土氣，突出了菌菇氣，拿開(kāi)水煮出鮮味來(lái)，跟鮮豬肉一道滾啊滾。
再新鮮不過(guò)的豬肉，送來(lái)時(shí)候摸上去還帶著溫，極好的位置，只放鹽，也沒(méi)有其他亂七八糟腌制調(diào)味，交出來(lái)的就是自己扎扎實(shí)實(shí)底味，讓那湯看著起來(lái)清透，進(jìn)嘴卻鮮甜。
再一咬，平菇肥厚的傘部不住往外流淌自己先前貪飽的湯汁，不僅如此，還虧本地將它本身清香菇味一道交代得干干凈凈。
平菇鮮美，肉片卻是嫩而不滑的，不但肥瘦相間，咬下去還帶著油潤(rùn)，有肉特有的鮮香。
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梅頭肉，切成恰好的薄厚，放得最晚，一熟就起鍋，鹽也是后下，不至于叫那肉片過(guò)早發(fā)柴，吃起來(lái)嫩中帶著一點(diǎn)新鮮肉質(zhì)才能煮出來(lái)的脆口同嚼口，很明確地讓人知道自己是在吃肉。
這樣一碗，是菜，也是湯。
王恕己一筷子接一筷子，隨后索性上勺子，連肉帶菇往嘴里擓，簡(jiǎn)直沉浸其中。
人一心吃飯的時(shí)候，速度是很快的。
等宋妙打了個(gè)轉(zhuǎn)出來(lái)，預(yù)備問(wèn)問(wèn)菜的味道怎么樣的時(shí)候，就見(jiàn)那湯碗已經(jīng)空了。
她一愣，忙問(wèn)道：“王官人吃好了嗎？”
王恕己意猶未盡地拿帕子擦了擦嘴角，道：“吃好了，實(shí)在鮮美——這是什么菇，又是怎么做的?。 ?
宋妙道：“是海峰真菌，也喚作平菇，若非滑州堵了路，送不進(jìn)京，未必能買(mǎi)到——這是從前伊川敬上的貢品，商湯賜它‘峰菌六味’之一，隨手煮都好吃！”
王恕己有些驚訝，問(wèn)道：“這就是《漢書(shū)》里那個(gè)‘峰菌六味’？”
宋妙笑著點(diǎn)頭，道：“正是。”