一早王恕己就來了，把馬拴好，自己一路循著河道走，邊看、邊問，時不時還讓侄兒記下某某細節(jié)，偶爾又找那吏員來問話。

短短的幾里路，王恕己走了小半天，剛找了人去問韓礪在哪里，就見得遠處有一小隊人推著車過來。

“那是什么？”

侄兒跑過去不久，就又跑了回來，道：“是伙房送午飯來了！”

王恕己是曉得是官驛里頭那一位宋小娘子在管伙房，也看過她做的那五十二條規(guī)矩，并一份簡單的章程。

文字很有幾分東西，但落在紙上的，跟真正用起來，又是兩碼事。

他管過幾百人乃至上萬人的工事，自然知道人數(shù)一多，那伙食就完全不是看手藝，畢竟廚藝再好，一個人也做不來成千上萬人的飯菜，還得看管事的本事。

聽得侄兒回話，王恕己心里頓時生出了幾分考察的想法，便道：“走，去瞧瞧！”

他當頭往前走，先在旁邊站著看了看排隊——雖不至于井然有序，卻是一點也不亂。

開飯的通知本來就有先后，人走過來也要時間，當中又有一點間隔，讓打飯的兩個人應對得很輕松。

這一處發(fā)飯點排了只有一條隊，飯桶菜盆一字排開，先打主食，順著走下去再打菜，不走回頭路。

主食是豆米飯。

各類豆子、雜米煮了兩大鍋，雖有些粗糙，但一看就很抵餓。

菜是兩道菜，一道茱萸豆腐，茱萸放得不多，豆腐卻不同于尋常嫩豆腐，看起來是先稍稍煎過，外層有一點黃，又有極其零星的一點點肉沫。

一道醋溜白菜，梗白葉黃，這菜不怕放，一看就不難吃。

還配了個飲子，是綠豆水，非常稀寡的樣子，仿佛綠豆只在里頭洗了個熱水澡就出來了，但到底不是白水。

王恕己左右環(huán)顧一圈，正好不遠處有個婦人正收拾一輛推車并上頭東西，便走上前去，打了個招呼，搭話問道：“今日這都是什么飯菜？”

那婦人卻是一下子認出他來，原是昨天幫著宋妙攔差官的，忙站直了應了，叫一聲“王官人”。

她把今日的飯菜介紹幾句，最后道：“宋小娘子說這豆雜飯里頭雜米太多，又粗，雖能抵餓，肯定擦喉嚨，就定了這個茱萸豆腐來送——那豆腐她讓我們倒一點雞蛋胡亂煎過，怪香的，除卻菜籽油，還放了一點豬油底同一點豬肉糜，吃的時候把豆腐壓拿筷子和那茱萸豆醬辣湯一拌，里頭豆腐嫩，碎拌在飯里，一下子就和著飯吞進去喉嚨了，一點吃不出粗糲！”

王恕己餓著肚子，并不想聽怎么做菜，卻也只好苦笑著聽完了。

見得不遠處有個已經(jīng)吃完，正在喝綠豆水的，他便走上前去，學著蹲在地上，問道：“老弟，這飯菜味道怎么樣，吃不吃得飽?。俊?

那人正顧著喝，余光瞥了一眼，見是個頭發(fā)、胡子稀疏的，一身布衫，又塵又土模樣，雖覺得看起來不像是勞力，卻也以為是哪里落難的流民不得已來尋個工，沒多想，隨口道：“好吃，老有味道了，就是有點少，剛得一點飽，再多些就好了！”

邊上有個也在喝綠豆水的人也是搭話道：“今次管的這一頓全是實糧，雖不多，算得上舍得下本了！”

前頭那人則是又催道：“老兄趕緊去，一會子排的人多了，小心剩個底子菜給你?！?

王恕己應了，果然起身，卻是走到另一邊，又問了幾個人。

小吏本想上前跟著，給那屬官叫住，好容易上得前去，看到王恕己這樣興致，便道：“王官人，不如我先叫人伙房說一聲，請她們快快準備官人的飯菜？”

王恕己擺了擺手，道：“我一個外官，就不亂開銷你們河事的伙食錢了?！?

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又道：“我要看看伙房——-我認識里頭一個小娘子，自己找她去就是。”

那小吏哪里敢答應，還是老實往前帶路。

一行人很快到了伙房。

此時屋子里已經(jīng)在灑掃，王恕己正要進門，就被個正拖地的娘子一眼瞧見，開口喝道：“那人，不要進來?！?

后頭那小吏忙鉆了上來，道：“這是六路發(fā)運司的王官人，想來看看你們這伙房，管事的人在哪里？”

眼見他一腳要探進門里，嗖嗖嗖，左右一下子跳出來好幾個人。

“別踩，別進來，伙房不能隨便進！”

“宋小娘子說了，不相干的人要進伙房，除非有衙門官人或是工事上幾個管事的親領(lǐng)，這個什么發(fā)大運的官人，你若要看，不如等小娘子來了跟她自己說說？”

“我們好容易得了這個工，正指著糊口吃飯，官爺別怪罪！”

七嘴八舌，好一通說。

宋妙正在隔間收拾東西，聽得外頭這樣吵鬧，便把事情交代下去，自己出了門來，見得伙房外頭站著的幾個人，后頭一個十分眼熟，便叫了一聲，又問道：“可是王官人？”

兩邊見了禮，得知對方是來看伙房，她就帶著人在門口略站了站，先解釋道：“里頭才洗拖了地，王官人又是布鞋，容易濕滑，不如就在門口略看看？”

王恕己答應道：“客隨主便，我而今是客，這里小娘子地頭，我聽憑你安排。”

又問她人手如何，怎么分配，可有遇得什么問題。

宋妙逐一回答，復又給介紹了一回伙房怎么排布，動線怎么安排，自己又為什么要這么做。

答完，還帶著人看了看隔壁的庫房。

王恕己一一看完，心中已經(jīng)十分滿意，問道：“我看他們中午吃的兩個菜，又有豆飯，問了幾個，都說味道好，到底好不好？本錢怎么樣？”

宋妙笑道：“肯定味道尋常，只是大家好說話，能吃口熱飯，又有菜，誰人都不挑的。”

兩人又說了幾句話，王恕己就叫了侄兒一聲，問道：“我帖子帶了嗎？”

后者忙取了出來。

王恕己接過，親手遞給宋妙，道：“昨日說的那事，小娘子再好好想想，這是我名帖，到時候拿了上門，衙署里自有接待的——你有這樣本事，到了發(fā)運司，不會受一點虧待的！”

宋妙雙手接過，客客氣氣道了謝。

親口邀了兩次，誠意已經(jīng)給足了，王恕己自然沒有再勸說什么，帶著人走了。

后幾天，馬嬸子等人招來的一批批新人背好了規(guī)矩，一一到位，先前二十來個人，也順理成章，各自混了個小頭領(lǐng)當。

與此同時，河道上的人也越來越多，等到這一天宋妙拿到次日的排班名單，共有人口兩千八百余人吃飯。

一大早，仍舊是不到卯時，她同大餅就到了伙房。

開了門，眼見人人各司其職，忽的，一人卻從隔壁庫房快步走了出來。

“宋小娘子，你得空么？庫房里好似有點不對勁?！?

來人神色惴惴，乃是張四娘。

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