抱歉大家，麻煩往前翻一下，前一章后半部分有增加和調(diào)整，原本的內(nèi)容挪到了本章中間。
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張泳從小家貧，小魚沒少吃，但誰會(huì)舍得拿足油來炸？還是豬油！
這樣的香，這樣的油，把他這個(gè)小孩吃得歡天喜地。
而一旁的張附卻是忍不住把目光投向了面前的大魚。
劈半平鋪的一條翹嘴大白，老實(shí)不客氣地橫臥在盤中，臥得舒舒服服，上頭細(xì)致地撒滿了調(diào)料。
豆豉烏亮、炸蒜金黃，另又有蔥花茱萸切得極細(xì)碎，底下的則是淺醬色的汁，上頭浮著薄薄一層油，襯得白白的肥魚尤其漂亮。
學(xué)生很懂待客，這魚肚子正中的位置就朝著他擺放，叫張附避無可避的心安理得，到底從中后段分了一塊肚腹肉出來。
張附的見識(shí)并不少，到底囿于地域，沒有吃過這樣的做法，一夾了肉，就忙往嘴里送。
但那塊魚肉剛?cè)肟?，他立刻忍不住張了嘴，不住往外頭呼氣。
太燙了！
已經(jīng)放了有一會(huì)，這魚肉仍舊非常燙，不是其他原因，完全是肥的。
油降溫本來就更慢，這魚肚腹處最底下的那一條肥得簡直跟油一樣，蒸出來是透明的，進(jìn)口不但糊嘴，還跟這魚皮的膠質(zhì)一道粘著牙齒。
吃到這一口魚，張附一下子就感受到了什么叫“絕妙”。
無數(shù)的正好，才得出來的這一口肉。
魚是正好的。魚眼白白的，圓圓的，被蒸得爆出了框，力證著足夠的新鮮。魚皮白中帶著一點(diǎn)黃，透著油，表現(xiàn)出它到底有多肥腴。
沒有下花刀，魚的鮮味和肉汁仍舊死死鎖在皮肉中，一咬，就淌出來。
火候是正好的，筷子輕輕一撥，魚肉成瓣，剛剛能離骨，但是脊骨那一條又還帶著一點(diǎn)薄薄粉色。
調(diào)味是正好的，醬油和豆豉并那一咩咩糖調(diào)和出來的咸鮮，多一點(diǎn)就咸了，少一點(diǎn)又不夠底味，炒汁收得也恰恰好，不過濃，不然多少會(huì)生一點(diǎn)焦糊味，也不過淡，否則不能吊出魚的鮮。
調(diào)料也是正好的，茱萸、蒜末、豆豉都和一點(diǎn)豬油炒過，比例合宜，最后撒的蔥，熱油更是把蔥香味激發(fā)得絕佳。
豆豉茱萸醬的咸辣，正好中和了那魚肚皮上油脂的肥膩，魚肉細(xì)嫩、緊實(shí)，這么大的魚，還能這么鮮嫩，肥脂在其中起了不可或缺的作用。
佐料撒得足夠細(xì)致均勻，一口下去，辣是主位，但并不搶味，辣得鮮活極了，咸鮮又是基底，靠著茱萸、豆豉和蔥蒜的香氣和魚的鮮味銜接起來，襯托得魚肉愈發(fā)細(xì)嫩、鮮美，哪怕不去裹下頭的底湯，滋味也是夠香夠足的，在嘴里是層層鋪開的美妙。
按理清蒸魚很少能是下飯的菜，但這個(gè)做法，不但好吃，還很下飯。
張附本來要敬酒，吃著吃著，已經(jīng)忘記自己要做什么，只曉得埋頭吃飯吃菜，不多時(shí)，一大碗米飯就進(jìn)了肚子。
吃到最后，等兩桌子飯菜一掃而空，人人靠著椅子歇肚子的時(shí)候，他才反應(yīng)過來，一拍大腿，道：“剛說要給諸位拿那酒去配炸魚呢？！”
眼下那炸魚連骨頭都不剩了，只有孤零零幾個(gè)被嫌棄的頭！
“放著！放著！等河道上忙完了再喝！”
“到時(shí)候張員外再來，我們請(qǐng)托宋小娘子再炸一大盆，吃個(gè)撐，一起不醉不歸！！”
一頓飯下來，眾人本來還有些生疏，此刻儼然同那張附成了飯友，多了幾分親近，正勸他今日要是等不到，不如明日晚上再來，又問住在哪里，可以叫人去送信云云。
果然這一日等到將近亥時(shí)，吳公事才帶著幾個(gè)下官同孔復(fù)揚(yáng)一道回來，韓礪更在其后。
得知今日吃魚，還是那樣好吃的魚，吳公事還能勉強(qiáng)壓著，只從鼻孔噴火，孔復(fù)揚(yáng)卻是急得簡直要跺腳，忙追去找宋妙問明天還有沒有。
而韓礪回到之后，見得張附并那張泳，果然如同宋妙所說，當(dāng)即坐下來考教了一番，等問完，得知這幾日兩人都會(huì)留在滑州，住得還不遠(yuǎn)之后，先取了筆墨，寫了個(gè)題目，又劃定了書目篇章，讓張泳回去讀了，寫文章一篇，明日再來。
因他明日跟吳公事事情甚多，還特地找來了孔復(fù)揚(yáng)，囑咐對(duì)方先幫著看看小兒作業(yè)。
孔復(fù)揚(yáng)自是滿口應(yīng)承不提。
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張附、張泳父子兩個(gè)跟著坐到桌邊吃飯的時(shí)候，另一間屋子里的桌邊，同樣坐著兩個(gè)人。
十人位的大圓桌，上頭擺了三菜一湯，梁嚴(yán)、項(xiàng)林各據(jù)一邊，俱不說話。
項(xiàng)林冷著臉，盯著梁嚴(yán)，見對(duì)方面無表情的樣子，心中反而更氣，冷哼一聲，正要刺幾句，不妨梁嚴(yán)三口兩口扒完飯，把碗筷一放，頭也不抬，站起身來，轉(zhuǎn)頭就往外走。
他這樣做法，把項(xiàng)林本來八九分的不滿，變成了十二分的火氣，當(dāng)即把手里筷子用力往桌上一摔，也站起身來，追出門口，對(duì)著外頭大罵，“狗雜種”“直娘賊”“口口口口”“口口”地叫囂了好一會(huì)，也不知哪里學(xué)來的粗俗話語。
罵得這樣大聲、這樣惱怒，情緒自然激動(dòng)，因見他臉都?xì)獾猛t，后頭兩個(gè)下人本來不想管，這會(huì)子也不得不上前勸話。
一人道：“少爺何必跟他一般見識(shí)，等咱們回了鄉(xiāng)，跟老太爺、老太夫人說清楚，將人打發(fā)出去就是！”
另一人道：“說一句難聽的，少爺是主子，他是仆，都不是一種身份，犯不著理他，罵他還是給他臉了！”
同樣的話，勸第一次的時(shí)候或許中聽，勸得多了，就不管用了。
項(xiàng)林不僅臉紅，連眼睛都紅得厲害，也不知是氣的，還是哭了，他道：“我爹瞎了眼，看不穿他的真面目，死活都不肯讓他走，祖父祖母再怎么硬也贏不過爹爹——竟還要分我的家產(chǎn)給那狗雜種，口口口慣會(huì)裝可憐、裝相！”
說到此處，項(xiàng)林一下子就想起來下午時(shí)分，親爹特地使人過來，帶了整身新衣服、新鞋子過來，讓梁嚴(yán)換上，帶著人出了門，直到方才才回來。
自己已經(jīng)好一陣子沒有新衣服、新鞋子了，憑什么姓梁的有，自己沒有？？？自己應(yīng)當(dāng)有個(gè)十身八身才對(duì)！或者本來應(yīng)當(dāng)只自己有，姓梁的沒有！
另還有，憑什么要帶梁嚴(yán)出去？
下午遇得芮叔叔時(shí)候，他還特地問了父親去向，對(duì)方只說是出去談生意了。
梁嚴(yán)竟然已經(jīng)開始被帶著了解家中生意了嗎？？
那自己這個(gè)親生兒子算什么？
眼見項(xiàng)林模樣不對(duì)，那兩個(gè)下人也有些著慌。
其中一人忙道：“少爺，不如我們?nèi)ブ沃文菑P——您先頭讓我去問，我已經(jīng)探到了，他多出來那個(gè)荷包就是今次出去時(shí)候旁人送的，里頭都是吃食，這傻貨實(shí)在沒見識(shí)，跟得了什么寶貝一樣。”
“我們?nèi)狱c(diǎn)黃泥巴、蟲子進(jìn)他那荷包里，叫他吃不成！”