她提議道：“老夫人如若喜歡吃，不妨請廚房做了之后，立時送去，不要耽擱——這一樣吃食‘新鮮’二字，勝過其余一切手藝、方子?！?
賀老夫人一面聽，一面點頭，也不知哪一句觸動了她，一時簡直要給自己抱不平似的，道：“說起這一樁，當年我同姊妹們一道吃烤糍粑，我說味道不對了，雖是同一批做的，前幾日吃米香氣很足，那一回就平淡得很……她們凈說我嘴巴刁！”
宋妙笑道：“想必老夫人自小舌頭就靈敏，其實舌頭靈有好也有不好，如說不好，旁人什么都吃得香香的，樣樣好吃，偏舌頭靈的總覺得這里不對，那里又不對，很難找到合心意的?！?
“若說好，靈舌頭最能吃出好滋味，也會吃——如若遇到好吃的，那等快樂，旁人都不能懂！”
賀老夫人聽得反復點頭，她今日實在頭點得太多，簡直脖子都要酸了。
宋妙同她又說了幾句，才道：“我總覺得那冰鎮(zhèn)咕嚕肉特別適合夏天，等天氣一轉(zhuǎn)涼，就不好吃了——這是一道調(diào)味、火候處理好了，會很好吃?！?
最后問道：“老夫人當真不趁著這酷暑時節(jié)來好好嘗一嘗，幫我做些評點嗎？”
她那日怎么勸何七的，此刻把話改頭換面了，來哄賀老夫人，結(jié)果同樣奏效。
兩人雖然一老一少，反應(yīng)格外相似。
賀老夫人再無遲疑，當即道：“便按小娘子所說，我改日再來吃那麻糍！”
***
前堂里，賀老夫人在興致勃勃地看宋妙做菜，后院里，珠姐兒跟小蓮同樣在興致勃勃地觀魚。
天熱，又是下午，魚兒游動的少，發(fā)呆的多，兩人就圍著對一群魚指指點點，說這條嘴巴長，點評那條鱗片稀疏，若是有哪一條忽然尾巴一甩，往前一蕩，立刻就能引來兩人一陣驚呼聲，嘰嘰喲喲的。
小蓮雖然看著魚，心中卻一直沒有忘記事，眼見時辰不早了，便道：“我要去搓豆子了——我把盆搬過來，你瞧見哪條好玩，跟我說，我們一起說話好不好？”
珠姐兒還沒搓過豆子，頓時來了興趣，忙道：“一個人有什么好看的，等你得空了我們再一起看！我?guī)湍愦甓棺影桑吭趺创?？是什么豆子？好玩嗎？？?
“就是綠豆，把皮搓掉，用來做糯米飯的——姐姐做的綠豆蓉糯米飯可好吃了！”小蓮一邊說，一邊不忘夸，夸完，臉又垮了下來，“我以前剛搓的時候覺得很好玩，現(xiàn)在搓多了就不好玩了。”
兩個小孩果然湊在一起或搟、或搓起了豆子。
珠姐兒手里學著拿搟面棍搟豆子，嘴里還不忘說話，一副顯擺邀功模樣：“你不曉得，我一心要來同你玩，使老大勁了！”
她把自己如何想來，家里人如何攔著，說沒有大人陪不好上門，又說賀老夫人如何交代，不找好書，給出選那些書的理由，再不肯陪她來的事情一件件說了。
小蓮忙夸她，又道：“我這兩天也一直想，你怎么還不來，姐姐前次說上回的核桃有的剩，給我做了點琥珀核桃，我還沒舍得吃，想著你來了跟你一起分著吃！”
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又問道：“那你是把書選好了，那些個理由想好了，你阿奶才同意你來的，是不是？”
珠姐兒昂首挺胸，道：“那當然！我早就幫你選好啦，我選了一套《素問》同《內(nèi)經(jīng)》……”
她把自己選的五六本書一起說了，又道：“正好昨兒我有個長輩受了風，咳個不停，府里找了大夫來，我就特特去攔了那大夫追問，又問咱們這么大的年紀，如果想學醫(yī)，最開始要看什么書，他一邊說，我一邊記，回去就給你翻出來了?！?
“就是里頭有些字我都不認識！”
小蓮已經(jīng)謝了又謝，又發(fā)愁道：“我也沒給你什么好禮，你使這么多法子，送我這樣合用的書，我都不好意思了！”
“哎呀，你先前都不認識我的時候就把咸骨粥讓給我吃——可好吃啦！我還沒好好謝你呢！”
又道：“你好好讀那些醫(yī)書，最好以后做個特別厲害大夫，等我大了，要是哪里不舒服，就來找你幫忙看??！”
小蓮忙道：“我要是成了厲害大夫，肯定就有錢了，到時候我也來找你，買你的花，擺在家里！”
二人開開心心說話聊天，這里還在搓豆子都搓出一地水亂濺呢，那里就已經(jīng)暢想起將來了。
***
約莫酉時，宋妙就把一應(yīng)菜色備好。
因菜少，也不講究什么順序，同時上了桌。
賀老夫人幾乎第一眼就被那冰鎮(zhèn)糖醋咕嚕肉給攫住了眼睛。
確實好看。
那一層糖醋外殼像琉璃，因有糖醋外汁包裹，比琉璃更有一種稠厚的流動感，像琥珀，比琥珀又色重，乍一看上去，竟然有一種晶瑩半透的感覺。
她昨日才吃過，家里廚子做得也很好吃，但是的確就像孫女說的一樣，宋記這一份，即便只是肉眼看上去，都完全不一樣。
賀老夫人忍不住一筷子探了過去。
筷子搭在咕嚕肉身上，會發(fā)出“簌簌”聲，還沒入口，已經(jīng)感受到了硬同脆的感覺。
會不會太硬了？
這念頭一閃而過。
但隨著那一塊咕嚕肉進嘴，賀老夫人早忘了自己先前想的是什么。
冰而脆的一塊肉，跟硬扯不上一點關(guān)系，牙齒輕輕一劃拉，它的外殼就四分五裂，立刻冒出來里頭燙呼呼的一汪酸甜肉汁。
原來“松脆”是這個意思、這個口感。
那酸甜汁酸，但不嗆口，甜，可全然不膩，酸甜度調(diào)得太好太好了，稠度也好，其中又得足足的鮮濃肉汁迸發(fā)，每嚼一下，都是十足的肉汁四溢。
冰鎮(zhèn)著，咕嚕肉外冷內(nèi)熱，里頭的肉質(zhì)是松、酥、軟、嫩，四者次第先后而出，卻又同時兼?zhèn)?，實在是奇妙非?！?
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