裴芝薇這幾年操持著家里,作為一名家庭主婦,她早就摸清了這些門道。
接著就讓江凜好好回憶,自己每天的菜都不重樣,要不然怎么能牢牢拴住他的胃。
“開飯店也是一樣,不能就你剛才說的那幾樣菜?!迸嶂マ辈⒉皇菍iT和江凜對著干。
她也是據(jù)實而論,話語中毫無夸大的成分。
“芝薇,那如果做成半成品的,就比如排骨切好焯水然后凍起來,等客人點單時只需要完成最后一個步驟就能端上餐桌?!?
江凜語極其認真,裴芝薇聽得云里霧里,但又不可否認這一方案大有可行性。
只要保存得當,半成品亦可加工成為人人喜愛的美食。
“江凜,你都是從哪里想出這些鬼點子?”裴芝薇一手捂住嘴,她著實驚訝江凜能有如此完整的計劃。
江凜尷尬一笑,自己總不能告訴裴芝薇這便是預制菜,未來十幾二十年,已經(jīng)成為餐飲發(fā)展的一種趨勢。
不過是她剛才的話點醒自己,如今龍國經(jīng)濟發(fā)展速度像是在坐火箭,不管城里還是農(nóng)村,人們的生活條件得到極大改善。
未來幾年,這一現(xiàn)象會更加顯著。
自己憑借著超前的理論,提前布局安排,想要賺到行業(yè)的制度,要求下面的員工嚴格遵守。
這樣一來,裴芝薇擔心的問題就將不復存在。
“可……”裴芝薇仍然有話說。
江凜不想讓她一直憋在心里,當即出鼓勵。
裴芝薇深呼吸幾口氣,她終于鼓足了勇氣。
“我總覺得這樣做少了煙火氣。”
“大家吃不上那口熱乎,也不知道是好是壞?!?
聽到裴芝薇這樣說,江凜失笑當場,他清楚記得這一問題也困擾著后世不少人。
自己當然有些看法,既然裴芝薇問起來,那就與她詳細講講。
“任何一個行業(yè)的出現(xiàn),一定是因為有人需要?!?
“我們不過是給了大家另一種選擇,這就好像一條路出現(xiàn)了分岔口,該怎么走不還是自己來決定嗎?”
江凜說完這些話后,裴芝薇臉色不再難看,她輕輕點頭,顯然是被江凜說服。
雙方在意見上既然已經(jīng)沒有沖突,那就不必再為一些事情憂心煩惱。
在江凜提醒過后,裴芝薇趕緊動筷子,要不然飯菜都快涼透。
等到吃過了午飯,江凜與裴芝薇一起送江晴回到學校里。
安頓好孩子的事情,兩人就開始返回老家。
當天晚上,江凜就將趙常叫到自己身邊,有些話當與他講清楚。
哪怕趙常在來之前已經(jīng)做好心理準備,最終還是被江凜的想法震驚到說不出話。
他不停地吞咽唾沫,努力想讓自己冷靜下來。
“江凜,先不說你這個預制菜項目受眾群體怎么樣?”
“就算大家都很喜歡,這也掙不到多少錢?!?
趙常抓耳撓腮,他承認自己是個大老粗,說話時不懂那么多彎彎繞繞。
唯有把自己心里想的全部說出,至于江凜能聽進去多少就不歸他管。
見他這個樣子,江凜好氣又好笑,唯有直搖頭。
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