張知味被緊急送往醫(yī)務(wù)室,經(jīng)過檢查和短暫休息,確認只是急火攻心,身體并無大礙。但他蒼白的臉色和眼中那揮之不去的陰鷙與屈辱,清楚地表明他內(nèi)心的創(chuàng)傷遠比身體要嚴重得多。
c組的另外兩個出線名額,經(jīng)過后續(xù)比賽的激烈角逐,最終由“粵海樓”的趙永豐主廚和“淮揚春”的周師傅獲得。陳老石老爺子雖然刀工創(chuàng)意不俗,但在湯品和其他綜合項目上略遜一籌,遺憾止步。
至此,本次南北廚藝交流賽的四強全部誕生:
a組出線:來自東北的“關(guān)東宴”主廚,擅長粗獷豪放的關(guān)東菜,力道十足。
b組出線:來自江南的“西湖春”女主廚,技藝精湛,尤擅精致婉約的江南點心。
c組出線:“粵海樓”趙永豐,“山?!绷中★L。
d組出線:一位來自西部的清真菜名廚,風格獨特。
半決賽采取抽簽對決,林小風的對手是b組的“西湖春”女主廚,而張知味(代表“味古軒”自動占據(jù)一個四強席位)則對陣a組的“關(guān)東宴”主廚。
半決賽的主題是“融合與創(chuàng)新”,要求選手在傳統(tǒng)基礎(chǔ)上進行突破。這對于經(jīng)歷了“開水白菜”意境洗禮的林小風而,并不算太難。他巧妙地將一些西餐的擺盤理念和香草運用,融入了一道改良版的“宮保蝦球”中,既保留了川菜的魂,又賦予了其國際化的形與味,獲得了評委的一致好評,輕松晉級。
而張知味,則似乎將所有的怒火和憋屈都傾瀉在了半決賽上。他做了一道極盡奢華的“龍皇夜宴”,用龍蝦、東星斑、澳洲帶子等頂級海鮮,配合繁復(fù)無比的雕刻和醬汁,視覺沖擊力極強,味道也無可挑剔,以壓倒性的優(yōu)勢戰(zhàn)勝了對手。
他的眼神在獲勝后,如同毒蛇一般死死鎖定了林小風,那其中蘊含的決絕和狠厲,讓不少人都感到一陣寒意。
顯然,接連的挫敗非但沒有擊垮他,反而激起了他骨子里所有的偏執(zhí)和好勝心。他摒棄了之前或許還存在的一絲輕視,將林小風視為了必須傾盡所有、甚至不擇手段也要擊敗的生死大敵。
最終,歷經(jīng)層層角逐,站在決賽舞臺上的兩人,依舊是——
“味古軒”少東家,張知味。
“山?!眲?chuàng)始人,林小風。
這仿佛是宿命的對決。從最初的戰(zhàn)書,到報到處的刁難,再到小組賽的兩次正面碰撞,所有的恩怨和矛盾,都將在這一場終極對決中,做一個了斷!
決賽的場地被安排在主會場最中心的巨型舞臺上,燈光璀璨,如同明星演唱會。臺下座無虛席,媒體區(qū)的長槍短炮嚴陣以待,全網(wǎng)直播的觀看人數(shù)也達到了一個驚人的數(shù)字。
主持人用激動人心的語調(diào)渲染著決賽的氣氛,介紹著兩位選手的背景和此前的戰(zhàn)績。當介紹到林小風時,著重提到了他“從街邊小店一路逆襲”的傳奇經(jīng)歷,以及“文思豆腐”、“開水白菜”等驚世之作,引得臺下掌聲雷動。
而介紹到張知味時,則強調(diào)了“味古軒”的百年傳承底蘊,以及他本人在半決賽中展現(xiàn)出的強大實力。
氣氛被烘托到了。
終于,評委主席董其昌老爺子緩緩起身,走到了舞臺中央。所有人的目光都聚焦在這位食林泰斗身上,等待著他宣布最終決賽的題目。
董老爺子目光掃過臺下,又看了看舞臺上兩位年輕的決賽選手,臉上露出了欣慰而又嚴肅的表情。
“廚藝之道,博大精深。有技、有味、更有心?!彼従忛_口,聲音通過麥克風傳遍會場,“之前的比賽,我們考察了各位的基本功、對特定主題的理解、以及創(chuàng)新融合的能力。這些都很好,但并非全部。”
他頓了頓,聲音提高了幾分:“真正的頂尖廚師,不僅要有高超的技藝,更要有獨立的思考,要有屬于自己的美食哲學(xué),要有能夠直擊食客靈魂的‘作品’!”
“所以,這最終決賽的主題——”董老爺子一字一頓地宣布,“——沒有限制!”
“自!”
“食材不限,菜系不限,形式不限!時間,給你們?nèi)齻€小時!在這三個小時里,拿出你們認為最能代表自己、最能展現(xiàn)你們?nèi)繉嵙εc理念的‘作品’!這將是對你們廚藝生涯至今,最全面、最徹底的一次考驗!也是本次大賽最高榮譽——‘金鼎獎’的歸屬之戰(zhàn)!”
“自由!”
這個主題一出,全場嘩然,隨即爆發(fā)出更加熱烈的議論聲!
沒有限制!這才是最難的!因為它給了選手無限可能的同時,也帶來了最大的壓力和不確定性!如何在浩瀚的美食海洋中,選擇那唯一的一道菜,來定義自己,來爭奪至高榮譽?
這考驗的,不僅僅是技術(shù),更是廚師的格局、眼界、智慧和內(nèi)心!
張知味在聽到主題的瞬間,眼中先是閃過一絲錯愕,隨即露出了狂喜和狠厲之色!沒有限制!太好了!這正合他意!他之前所有的準備,所有的底牌,都可以毫無保留地施展出來!他要用最極致、最奢華、最無可挑剔的“作品”,將林小風徹底碾碎!一雪前恥!
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他看向林小風,嘴角勾起一抹冰冷而自信的弧度,仿佛在說:你死定了。
而林小風,在聽到“自由”二字時,也是微微一愣。他緩緩閉上眼睛,深深吸了一口氣。