就在林小風(fēng)深入山東鄉(xiāng)村，與趙老倔敲定了合作協(xié)議，為“山海”的未來(lái)建立起堅(jiān)實(shí)食材根基的同時(shí)，數(shù)百公里外的省城，另一場(chǎng)沒(méi)有硝煙的戰(zhàn)爭(zhēng)，已經(jīng)由“百味樓”或其關(guān)聯(lián)勢(shì)力，悄然點(diǎn)燃了戰(zhàn)火。這一次，他們攻擊的目標(biāo)，直指“山海軒”初綻的聲譽(yù)。
最先敏銳察覺(jué)到這股暗流的，是坐鎮(zhèn)省城、負(fù)責(zé)品牌和公關(guān)的李默。
這天早上九點(diǎn)，李默像往常一樣，端著咖啡坐在辦公桌前，熟練地打開(kāi)電腦，開(kāi)始例行巡查各大美食點(diǎn)評(píng)網(wǎng)站、本地生活論壇以及微博、小紅書(shū)等社交媒體上關(guān)于“山海軒”的評(píng)論和提及。監(jiān)控網(wǎng)絡(luò)口碑，及時(shí)捕捉顧客反饋，維護(hù)品牌形象的每一寸陣地，是他每日的核心工作。
起初的瀏覽，風(fēng)平浪靜。最新的評(píng)論大多還是延續(xù)著開(kāi)業(yè)初期的盛贊，“驚艷味蕾”、“物超所值”、“林大師匠心獨(dú)運(yùn)”等褒獎(jiǎng)之詞依舊占據(jù)著主流，一些美食博主的深度探店長(zhǎng)文也還在收獲大量點(diǎn)贊。
然而，當(dāng)他點(diǎn)開(kāi)某個(gè)在本地極具人氣和生活氣息的論壇“江城吃喝玩樂(lè)”板塊時(shí)，眉頭漸漸地?cái)Q成了一個(gè)結(jié)。
一個(gè)標(biāo)題極具煽動(dòng)性和沖擊力的帖子，不知何時(shí)已被頂?shù)搅藷衢T(mén)位置，回復(fù)數(shù)量正在快速增長(zhǎng)：
深度扒皮網(wǎng)紅餐廳‘山海軒’：價(jià)格飛天，味道平平，服務(wù)冷漠，是誰(shuí)在交智商稅？
發(fā)帖人的id是“美食真相君”，賬號(hào)注冊(cè)時(shí)間不長(zhǎng)，歷史發(fā)帖記錄寥寥無(wú)幾，但僅有的幾個(gè)帖子，竟清一色都是針對(duì)不同熱門(mén)餐廳的尖銳負(fù)面評(píng)價(jià)。
李默心中一凜，立刻點(diǎn)進(jìn)帖子，屏息凝神地快速瀏覽內(nèi)容。這篇帖子寫(xiě)得頗具技巧，看似以普通消費(fèi)者口吻平實(shí)敘述，實(shí)則字里行間充滿引導(dǎo)和暗示，看似客觀比較，實(shí)則處處埋下毒針：
“樓主也是看了網(wǎng)上那么多吹捧，才慕名前往最近火爆得不行的‘山海軒’，好家伙，提前了整整半個(gè)月才勉強(qiáng)預(yù)約到個(gè)位子，期待值直接拉滿！結(jié)果呢？乘興而去，敗興而歸，簡(jiǎn)直大失所望！”
“首先說(shuō)環(huán)境，宣傳里吹得天花亂墜的什么‘新中式禪意’，我實(shí)地感受下來(lái)，說(shuō)白了就是性冷淡風(fēng)過(guò)度了！桌椅硬邦邦，坐久了腰酸背痛，燈光還搞得特別昏暗，整體氛圍壓抑得很，哪有什么用餐的愉悅感？”
“再說(shuō)菜品，忍著肉痛點(diǎn)了幾個(gè)招牌菜?！_(kāi)水白菜’，98一位！端上來(lái)就是一碗清湯加幾片嫩白菜心？味道嘛……是還算清鮮，但你說(shuō)它值98？我樓下張嫂麻辣燙加個(gè)荷包蛋，熱熱乎乎不香嗎？‘金包銀炒飯’，188一份！米粒是顆顆分明，蛋絲是裹得均勻，但說(shuō)實(shí)話，也沒(méi)吃出啥驚為天人的味道，感覺(jué)跟我家樓下炒了二十年飯的王師傅的巔峰之作差距不大。還有那個(gè)‘五味和’，更是扯淡，幾個(gè)小巧玲瓏的點(diǎn)心拼個(gè)盤(pán)，就要288？這已經(jīng)不是貴了，這是搶錢(qián)吧！”
“最讓人無(wú)語(yǔ)的是服務(wù)！從領(lǐng)位到上菜的服務(wù)員，一個(gè)個(gè)臉上沒(méi)啥笑容，問(wèn)多兩句菜品特色就顯得不耐煩，跟欠了他們錢(qián)似的。上菜速度慢吞吞，席間想加點(diǎn)水，得舉手半天才有人慢悠悠過(guò)來(lái)。整體體驗(yàn)就是兩個(gè)字：差勁！”
“總結(jié)一下：個(gè)人感覺(jué)，這就是一家純粹靠營(yíng)銷(xiāo)和炒作吹起來(lái)的網(wǎng)紅店，專(zhuān)門(mén)收割那些好奇的有錢(qián)人和不太懂吃、只跟風(fēng)的傻子。真心不推薦，誰(shuí)去誰(shuí)后悔！這智商稅，咱不交！”
帖子下面，已經(jīng)積累了數(shù)百條回復(fù)。最開(kāi)始的回復(fù)多是表示震驚和懷疑的食客或網(wǎng)友：
“不是吧？樓主說(shuō)的跟我看到的評(píng)價(jià)完全是兩個(gè)極端?。亢枚噘Y深美食博主都夸上天了呢！”
“是不是樓主的要求太高了？或者剛好運(yùn)氣不好，碰上了餐廳狀態(tài)不佳的時(shí)候？”
“價(jià)格確實(shí)不便宜，但聽(tīng)說(shuō)他們用的食材都是頂級(jí)貨，什么山珍海味空運(yùn)來(lái)的，成本擺在那里吧？”
然而，很快，畫(huà)風(fēng)就開(kāi)始突變。就在李默閱讀的這幾分鐘里，涌現(xiàn)出大量附和帖主、甚至辭更加激烈、充滿攻擊性的評(píng)論，如同潮水般淹沒(méi)了那些理性的聲音：
“終于有人敢說(shuō)真話了！我上周也去了，體驗(yàn)和樓主一模一樣！完全就是智商稅！”
“那個(gè)什么‘金包銀炒飯’，我也吃了，真心覺(jué)得普通，還不如我們公司門(mén)口夜宵攤的炒飯有鍋氣、有靈魂！”
“服務(wù)確實(shí)垃圾得一批！感覺(jué)他們不是來(lái)服務(wù)的，是來(lái)當(dāng)大爺?shù)模覀內(nèi)ハM(fèi)反而像求著他們一樣！”
“聽(tīng)說(shuō)他們老板背景硬得很，跟某些平臺(tái)關(guān)系不一般，所以網(wǎng)上才一片歌舞升平，估計(jì)都是請(qǐng)的水軍刷出來(lái)的好評(píng)！”
“大家一起抵制‘山海軒’！讓這種黑心爛肺、只靠炒作騙錢(qián)的店趕緊倒閉！”
這些負(fù)面評(píng)論出現(xiàn)得極其集中和迅速，語(yǔ)氣、用詞乃至攻擊的維度都呈現(xiàn)出模式化的痕跡，充滿了明顯的引導(dǎo)性和惡意攻擊色彩，與普通食客基于真實(shí)體驗(yàn)的褒貶反饋截然不同。