于曼妮窩在沙發(fā)里，小口小口地吃著劉青山削好的蘋(píng)果。
    清甜的汁水稍稍緩解了疲憊和饑餓，但廚房里傳來(lái)的“篤篤”切菜聲和漸漸彌漫開(kāi)的、帶著濃郁孜然和羊肉香氣的西北風(fēng)味，像一只只小鉤子，不斷勾動(dòng)著她的饞蟲(chóng)。
    她聽(tīng)著劉青山在廚房里沉穩(wěn)利落、頗有章法的動(dòng)靜，忽然眼珠一轉(zhuǎn)，嘴角勾起一抹笑容。將最后一塊蘋(píng)果塞進(jìn)嘴里，猛地從沙發(fā)上站起身。
    “不行不行，光等著吃太不仗義了！青山，我來(lái)給你加個(gè)菜，讓你也嘗嘗我的手藝?！彼贿呎f(shuō)著，一邊風(fēng)風(fēng)火火地沖向廚房，順手將掛在門(mén)邊的新圍裙系在了自己身上。
    劉青山正專(zhuān)注地顛炒著鍋里的蔥爆羊肉，濃郁的香氣充滿(mǎn)整個(gè)廚房。
    聞回頭，看到于曼妮系著圍裙、躍躍欲試的樣子，先是愣了一下，隨即臉上露出毫不掩飾的驚訝和……
    “你來(lái)加個(gè)菜？還是你的手藝？”
    他手上的動(dòng)作沒(méi)停，語(yǔ)氣里帶著笑意和明顯的不信，“我的于大小姐，您這雙彈鋼琴的手，還會(huì)做菜？別一會(huì)兒把我的廚房變成了戰(zhàn)場(chǎng)……”
    他想象中，于曼妮這樣的滬上嬌小姐，怎么可能下廚做菜？
    簡(jiǎn)直是天方夜譚。
    于曼妮看到他臉上那赤裸裸的懷疑和調(diào)侃，頓時(shí)就不服氣了，俏臉一板，小嘴巴撅得老高：“哼，你少瞧不起人！今天就讓你開(kāi)開(kāi)眼，什么叫‘濃油赤醬，酥脆鮮香’！”
    “你等著，看我給你變個(gè)戲法，等會(huì)兒灶臺(tái)讓給我！”
    劉青山被她這突如其來(lái)的認(rèn)真勁兒弄得哭笑不得，正好他的蔥爆羊肉出鍋了。
    他一邊盛菜一邊笑道：“你真來(lái)？”
    “來(lái)??！”
    “好，那我倒要睜大眼睛看看了……你都需要什么食材？我看看這兒有沒(méi)有……”他這話還是半信半疑，想著她可能要點(diǎn)簡(jiǎn)單食材。
    于曼妮四下一轉(zhuǎn)悠，看到回來(lái)路上路過(guò)菜市場(chǎng)買(mǎi)的一條大黃魚(yú)，“就它了！”
    魚(yú)？
    劉青山一愣：“這魚(yú)？你會(huì)處理？”
    殺魚(yú)去鱗剖腹，這可不是簡(jiǎn)單的事。
    于曼妮也不答話，直接拿起那條還在掙扎的魚(yú)，走到水池邊。
    只見(jiàn)她手法極其熟練利落，用刀背精準(zhǔn)在魚(yú)頭上一敲，魚(yú)便停止了掙扎。
    隨后刮鱗、剖腹去內(nèi)臟、清洗干凈，動(dòng)作行云流水，沒(méi)有絲毫拖沓和畏懼，看得劉青山目瞪口呆，臉上徹底收起了玩笑之色。
    這還沒(méi)完！
    于曼妮將洗凈的魚(yú)放在砧板上，用毛巾按住魚(yú)身，手中菜刀寒光一閃，精準(zhǔn)地切下魚(yú)頭。
    然后，從魚(yú)背處下刀，沿著脊骨平片至尾部，但不斷斷，剔除整根主刺，兩片魚(yú)肉便完整地展開(kāi)，僅尾部相連。
    接著，她開(kāi)始施展真正的絕技。
    在兩片魚(yú)肉上，用刀劃出密密麻麻、深淺一致、刀刀精準(zhǔn)的十字花刀，每一刀都深至魚(yú)皮但絕不切斷！
    這極其考驗(yàn)刀工、耐心和穩(wěn)定性。
    劉青山在一旁看得屏住了呼吸，眼睛都不敢眨一下。
    這手法，這熟練度，沒(méi)經(jīng)過(guò)長(zhǎng)期練習(xí)絕無(wú)可能！
    看到這里，
    劉青山總算是相信了，于曼妮這大小姐真的會(huì)做菜，看樣子，手藝應(yīng)該還不錯(cuò)？！
    于曼妮全神貫注，額角微微見(jiàn)汗。
    處理好后，她將魚(yú)身和魚(yú)頭用料酒、細(xì)鹽、蔥姜汁稍加腌制，然后均勻地拍上干淀粉，每一個(gè)縫隙都仔細(xì)拍粉，確保炸制時(shí)花瓣能完美綻放。
    起油鍋，燒至七成熱。
    她用手拎起魚(yú)尾，將處理好的魚(yú)身緩緩滑入油鍋中進(jìn)行初炸定型，隨后用勺子將熱油不斷澆在魚(yú)身上。
    很快，奇跡發(fā)生了！
    那被切了花刀的魚(yú)肉在熱油的作用下，竟然如同金色的菊花瓣一樣，片片翻卷、張開(kāi)、變得酥脆，最終形成了一個(gè)蓬松張揚(yáng)、栩栩如生的松鼠尾巴造型！
    -->>魚(yú)頭也炸得金黃酥脆。