劉青山從小窗口那邊轉(zhuǎn)過(guò)身，一身輕松。

他剛一回頭，目光便穿過(guò)食堂大堂里那熙熙攘攘、如同螞蟻搬家般的人群，一眼就鎖定了那個(gè)正伸長(zhǎng)了脖子四處張望的瘦高身影。

劉振云。

這家伙顯然已經(jīng)排完了隊(duì)，正端著兩個(gè)飯盒，在擁擠不堪的桌椅縫隙間艱難地?fù)屨嫉乇P。

此刻的三食堂，正是一天中戰(zhàn)斗最激烈的時(shí)候。

成百上千的學(xué)生，巨大的空間里，人聲鼎沸，桌椅被拉動(dòng)的刺啦聲、搪瓷飯盒和筷子碰撞的叮當(dāng)聲、以及各個(gè)窗口前此起彼伏的吆喝聲，匯成了一股熱氣騰騰的聲浪。

劉青山穿過(guò)人群，走了過(guò)去。

“嘿，這兒呢！”劉振云一看到他，立馬高高舉起手里那只破舊的搪瓷飯盒，使勁地?fù)]舞著，生怕劉青山看不見他。

他搶到的位置，是一張八人大長(zhǎng)桌的盡頭。

桌子早已坐滿了人，劉振云是硬生生在角落里，靠著臉皮厚擠出了兩個(gè)人的空當(dāng)，正用自己的飯盒和劉青山的包霸著位置。

“快坐，快坐！”劉振云看到劉青山過(guò)來(lái)，那張臉笑得跟朵喇叭花似的。

“我都給你打好了！”

他把飯盒啪的一聲放在劉青山面前，那股子豪氣，仿佛他請(qǐng)的不是食堂，而是全聚德。

“動(dòng)作夠快的啊?！眲⑶嗌叫χ讼聛?lái)，隨手把飯盒蓋子打開。

一股混合著豆香和醬香的熱氣撲面而來(lái)。

他往里瞅了一眼。

飯盒里，堆得倒是挺滿。

白花花的大米飯上，澆著一層淡黃色勾著濃芡的糊狀物，上面零星點(diǎn)綴著幾片翠綠的蔥花。

“這是……”

劉青山用筷子扒拉了一下。

那種用雞蛋液和面粉裹了之后，再下鍋油煎，最后勾芡出鍋的豆腐。

鍋塌豆腐。

劉青山認(rèn)出來(lái)了。

然后，他看了看劉振云的飯盒。

一模一樣。

兩份鍋塌豆腐，兩份大米飯。

劉青山又看了看桌子中間。

那里擺著兩碗湯，紫菜雞蛋湯。

劉青山抬起頭，再看了看劉振云那張笑瞇瞇的臉。

“老劉?！?

“哎！在呢！”劉振云應(yīng)得那叫一個(gè)清脆。

“這就是你說(shuō)的……大餐？”

劉青山挑了挑眉，指了指那盤黃乎乎的豆腐，“就這？”

他這話，一半是調(diào)侃，一半也是真的有些哭笑不得。

還以為請(qǐng)自己吃啥好吃的，弄了半天，結(jié)果是請(qǐng)自己吃豆腐來(lái)了。

“哎?。　?

劉振云一聽，急了，這簡(jiǎn)直是在侮辱他的信仰。

“青山兄！你這就不懂了！”

他把自己的飯盒往劉青山面前一推，筷子指著那盤豆腐，臉上散發(fā)出一種神圣的光芒。

“這，是鍋塌豆腐！三食堂的鎮(zhèn)店之寶！你可別小看它！”

“哦？”

“那當(dāng)然！”

劉振云生怕他不信，又指了指桌上的湯碗，“來(lái)，先喝湯！喝湯！”

他不由分說(shuō)，把其中一碗湯，殷勤地推到了劉青山面前，“青山，這碗是你的！”

劉青山低頭瞅了一眼。

劉振云又湊了過(guò)來(lái)，壓低了聲音，神秘兮兮地說(shuō)道：“這碗雞蛋多，我特意讓師傅給你多盛的！”

“……”

劉青山聞，差點(diǎn)沒把剛喝進(jìn)去的一口水給噴出來(lái)。

他低頭，仔細(xì)瞅了瞅自己面前這碗雞蛋多的湯。

好家伙。

果然沒騙自己。

只見那碗清湯寡水、只有零星幾根紫菜和小蝦米漂浮的湯里，赫然漂浮著一片比指甲蓋大不了多少、薄如蟬翼、仿佛下一秒就要消散的雞蛋花。

再看劉振云那碗。

劉青山特意探頭過(guò)去瞅了瞅。

嗯。

非常干凈。

干凈得連一絲黃色的雜質(zhì)都沒有。

清澈見底，水質(zhì)優(yōu)良。

我靠……

劉青山是真服了。

他被劉振云這股子摳搜中又透著真誠(chéng)的勁兒，給徹底打敗了。

他趕緊喝了口湯，強(qiáng)行把那股子笑意給壓了下去。

他真怕自己笑場(chǎng)，讓劉振云有點(diǎn)尷尬。

“怎么樣？青山，快吃啊，嘗嘗！”

劉振云可沒察覺到劉青山內(nèi)心的波瀾壯闊，他招呼了一聲，也顧不上劉青山了，自己先開動(dòng)了。

只見他抄起筷子，夾起了一大塊顫巍巍的鍋塌豆腐。

那豆腐外面裹著一層金黃的糊糊，被筷子一夾，濃稠亮晶晶的芡汁就順著筷子“吧嗒吧嗒”往下滴。

他也不怕燙，“嗷嗚”一口，就把那塊豆腐塞進(jìn)了嘴里。

“唔……?。　?

劉振云的眼睛，瞬間就瞇了起來(lái)。

他整個(gè)人，仿佛都被這口豆腐給電了一下。

那一臉的陶醉，腮幫子鼓得滿滿當(dāng)當(dāng)，幸福地咀嚼著，連喉結(jié)都在上下滾動(dòng)。

“香！太香了！”

他含糊不清地贊美著，又飛快地刨了兩大口米飯，合著嘴里的食物咽了下去，然后長(zhǎng)長(zhǎng)吐出一口氣，“呼……舒坦……”

他好幾天沒吃這個(gè)了！

雖然他每月有二十二的補(bǔ)貼，但他也不敢可著勁兒吃，得計(jì)劃著過(guò)日子。

這年頭上大學(xué)，國(guó)家是有補(bǔ)助。

按照家庭情況，分三六九等。像那種家里在首都、父母都是干部的，自然是一分錢補(bǔ)助都沒有，全靠家里。

而像李衛(wèi)東、王強(qiáng)他們這種，家里是小縣城工人的，能拿到乙等助學(xué)金，每個(gè)月大概十五六塊錢。最富裕的，反倒是張建軍和劉振云這種從偏遠(yuǎn)農(nóng)村考出來(lái)的貧下中農(nóng)子弟，能拿到甲等助學(xué)金，一個(gè)月足足有二十二塊錢！

嗯，劉青山也有。

他也是從偏遠(yuǎn)農(nóng)村考出來(lái)的貧下中農(nóng)子弟，一個(gè)月國(guó)家發(fā)二十二塊。

上著學(xué)，國(guó)家發(fā)工資，畢業(yè)管分配，分配的還都是好單位。

這就是這個(gè)年底獨(dú)有的特色！

所以說(shuō)，八十年代雖然貧窮落后，這那都不好，但這一點(diǎn)是真的好，它有它的好！

二十二塊錢！

在這個(gè)年代，在普通工人月工資普遍只有三四十塊的背景下，這筆錢，堪稱一筆巨款！

可這筆巨款，也得掰成八瓣花。

大學(xué)食堂的飯菜，雖然有國(guó)家補(bǔ)貼，便宜得令人發(fā)指。

一份素菜，比如醋溜白菜、炒豆芽，也就兩分錢、三分錢，外加一兩糧票。

一份硬菜，像紅燒肉、溜肝尖，那得一毛五到兩毛錢，還得搭上半斤菜票。

就算是劉振云眼前這盤鍋塌豆腐，也屬于半葷半素的高級(jí)菜，一份也得一毛錢，外加二兩糧票。

劉振云一個(gè)月二十二塊，刨去買書、買本子、買墨水、買肥皂毛巾……

能剩下十五塊錢填肚子，都算是精打細(xì)算了。

他這頓飯，兩份鍋塌豆腐兩毛錢，兩份米飯一毛錢，兩碗湯六分錢……

一頓飯，豪擲了三毛六分錢！

這對(duì)他來(lái)說(shuō)，絕對(duì)是大出血！

看到劉青山還在那兒打量那盤豆腐，劉振云急了。

“哎，青山，你吃?。∧銊e看它其貌不揚(yáng)，這玩意兒……絕了！”

他生怕劉青山不識(shí)貨，開始熱情洋溢地介紹，“我跟你說(shuō)，這鍋塌豆腐，別看它便宜。一份才一毛錢，外加二兩糧票，但它講究??！”

劉振云用筷子點(diǎn)著那盤菜，說(shuō)得頭頭是道，仿佛他不是中文系的，是烹飪系的。

“你看這芡汁，看見沒？亮不亮？這叫‘玻璃芡’！一般師傅勾不出來(lái)！”

“還有這豆腐，這得先拿雞蛋液和面粉掛糊，再下油鍋兩面煎黃，最后再下鍋塌！”

“這工藝，費(fèi)不費(fèi)事？費(fèi)事！但它好吃?。　?

“你嘗嘗，這口下去，外焦里嫩，又酥又香！那面糊糊吸滿了湯汁，配上米飯，那叫一個(gè)絕！”

劉振云越說(shuō)越興奮，仿佛他不是在吃一毛錢的豆腐，而是在品鑒國(guó)宴。

“青山，我跟你說(shuō)，這玩意兒，營(yíng)養(yǎng)還不輸給肉類！你看啊，有豆腐，這是蛋白質(zhì)吧？有雞蛋，這也是蛋白質(zhì)。還有面粉，這可是白面??！還有油水！營(yíng)養(yǎng)全著呢！”

“花最少的錢，吃到最豐富的營(yíng)養(yǎng)！這叫什么？”

“這就叫兩全其美，一舉兩得！”&lt-->>;br>他一拍胸脯，滿臉自豪，“不跟你吹牛，這玩意兒，就是我在整個(gè)燕園里……最喜歡的東西！沒有之一！”

劉青山靜靜地聽著他這番高談闊論，臉上一直掛著笑。

他當(dāng)然知道劉振云對(duì)這鍋塌豆腐的感情。

前世，劉青山看過(guò)不止一篇對(duì)這位文壇巨匠的采訪。

在那些采訪里，劉振云總會(huì)不厭其煩地、深情地回憶起他的燕園歲月。而三食堂的鍋塌豆腐，是他每次都必提的白月光。

他當(dāng)時(shí)說(shuō)的話，跟現(xiàn)在……幾乎一模一樣。