原本他以為，這家店的漢堡肉，是那種批量生產(chǎn)的牛碎肉做成的牛排。

可這一口吃到嘴里，就知道顯然不是這么回事兒??！

這牛排可絕不僅僅是合成牛碎肉那么簡(jiǎn)單，這里面明顯還加了別的東西。

這牛肉餅也是調(diào)味過(guò)的，可里面不光是有碎肉，卡拉膠這些東西。

還明顯添加了大豆分離蛋白！

為啥要這樣做？主要目的是為了鎖水！

因?yàn)槿怙炘诳臼斓倪^(guò)程中會(huì)大量縮水。

而這漢堡家族，為了保證肉餅個(gè)頭大，好看，居然在肉餅上做了手腳。

在用碎肉壓制肉餅的過(guò)程中，加入卡拉膠和大豆分離蛋白。

可以有效保證肉餅煎熟之后不會(huì)縮水太多，這樣就能讓煎熟的肉餅賣相更好看。

不過(guò)賣相雖然好看了，可這牛肉堡吃起來(lái)味道那真是一難盡。

可能是最近正經(jīng)的牛肉漢堡吃多了的緣故，這種不正經(jīng)的牛肉漢堡，楊一暖只吃了一口，就差點(diǎn)放棄了。

這牛肉根本吃不出牛肉味不說(shuō)，這肉餅口感更是跟嚼紙屑一般，滿嘴的食用膠味道。

反正如果不說(shuō)，你根本都不知道，你這吃的是牛肉漢堡。

這也就是咱們國(guó)產(chǎn)漢堡品牌，和那些國(guó)際大牌漢堡店的差距之所在了。

要知道市面上的牛肉，動(dòng)輒十一斤，可人家洋快餐漢堡店里的牛肉漢堡。

也就十幾塊一個(gè)，為啥人家能做得起。

這還是因?yàn)槿思疑砗笥兄瓿傻墓?yīng)鏈，牛肉對(duì)人家來(lái)說(shuō)不是什么稀罕物。

這些洋巨頭的身后都有一條完整的產(chǎn)供銷產(chǎn)業(yè)鏈，給他們供貨。