宋妙不免問(wèn)道：“怎么了？”
程子堅(jiān)只好把遮著下巴的手挪開(kāi)，不甚好意思地道：“就是個(gè)面皰——實(shí)在有礙觀瞻，本想擋著點(diǎn)，不要惡了小娘子?！?
宋妙才發(fā)現(xiàn)原來(lái)他那下巴處高高地鼓起來(lái)一顆黃豆大的面皰，又紅又腫，一看就很痛的樣子。
“是不是這兩日吃了羊肉饅頭同羊肉燒麥，上火了？”她問(wèn)道。
程子堅(jiān)忙給心愛(ài)的羊肉伸冤，道：“沒(méi)有的事！前些天宋攤主還沒(méi)來(lái)的時(shí)候就開(kāi)始痛了，想必是我惦記著公考在即，肝火旺盛，才早早長(zhǎng)出這樣?xùn)|西來(lái)！”
又道：“不單我一個(gè)，學(xué)中這一向不少人都長(zhǎng)面皰——宋小娘子，我這面皰同那羊肉一點(diǎn)關(guān)礙都沒(méi)有，你千萬(wàn)不要因?yàn)檫@個(gè)就不再做??！”
見(jiàn)他這樣，宋妙也不好再說(shuō)什么，只得笑笑便罷。
收了柚子，又給程子堅(jiān)裝好了食盒，她便問(wèn)對(duì)方前兩日幫自己抄書(shū)的的學(xué)生大概有多少人。
程子堅(jiān)回憶了一下，道：“一二十個(gè)不止的，具體多少，實(shí)在不記得了，有些抄得多些，有些抄到一半就有事先走了，卻是不好算——怎么了？”
“那書(shū)我十分著急用，多虧得了他們幫忙，才能拿到手這樣快……”
宋妙話未說(shuō)完，程子堅(jiān)已經(jīng)猜到她的意思，急得連連擺手，道：“他們都是自家主動(dòng)來(lái)幫忙，你不用管的！況且此事即便要還，也是我的人情，宋攤主若要自家出面，就是打我的臉了！”
宋妙卻是搖頭，道：“本就是幫我，怎么又變成公子自己人情了？況且我同公子這樣，雙方有來(lái)有往，已是十分信任，人情盡可以拖欠，也無(wú)所謂還不還了，旁人卻不然?！?
“我也沒(méi)旁的東西好送，便想著做些吃食來(lái)當(dāng)答謝，又不是什么貴重的——況且我家中那樣情況，旁人不知道，程公子難道不知？”
“今日道了謝，說(shuō)不得哪一天，還有再要麻煩他們幫忙的時(shí)候。”
宋妙并非客套。
她來(lái)此處出攤，自然是存了借力打力之心。
但是比起方才主動(dòng)要幫忙的學(xué)生——他們固然是好心，到底只是一時(shí)起意，并不知道后頭還有那樣多麻煩。
而這些個(gè)幫她抄過(guò)書(shū)的對(duì)宋家情況已經(jīng)有了初步了解，又有程子堅(jiān)這個(gè)熟人作為橋梁，從諸人著手，自然更為合宜。
宋妙說(shuō)得這樣明白，程子堅(jiān)自然就沒(méi)有了拒絕的理由，況且他聽(tīng)得“十分信任”“無(wú)所謂還不還”“旁人”等等語(yǔ)，心里當(dāng)真如同三伏天吃了冰西瓜一般舒服，暗想：正是了，我同宋攤主之間信任，豈是他人能比的。
他認(rèn)真回憶了一番，道：“想來(lái)應(yīng)當(dāng)有個(gè)二十五六個(gè)吧，但實(shí)際抄得多的最多也就十三四人——若要個(gè)確數(shù)，最好還是等我回去仔細(xì)問(wèn)一問(wèn)?！?
“也不用等，我看那書(shū)中字跡，除卻程公子抄寫(xiě)最多，不計(jì)在內(nèi)，應(yīng)當(dāng)共有十三個(gè)抄得較多，其他再少的就不好計(jì)，不過(guò)也沒(méi)關(guān)系，我按三十五來(lái)計(jì)數(shù)，預(yù)多不預(yù)少，夠不夠的？”
“足足夠了！肯定多了！”程子堅(jiān)立刻應(yīng)道。
宋妙便道：“那還得勞煩程公子幫個(gè)忙，同他們知會(huì)一聲，就說(shuō)我有心送些吃食進(jìn)去，明日早飯、午飯都包了，請(qǐng)他們留著肚子——只我不好進(jìn)門，早上還好，二三人足以，中午說(shuō)不得還得出來(lái)四五個(gè)人幫忙搬抬進(jìn)去，不知有沒(méi)有人愿意，好不好安排出人手的？”
“什么有沒(méi)有，愿不愿意！有宋攤主的吃食，別說(shuō)四五人，哪怕十四五人他們也要爭(zhēng)著搶著來(lái)！”
但程子堅(jiān)一邊大包大攬，一邊又有些擔(dān)憂，問(wèn)道：“你早上還要出攤，中午又要做答謝的飯菜，只一個(gè)人，哪里忙得過(guò)來(lái)？要不要幫手的？或是我們幾個(gè)去你家食肆搬回來(lái)也好，省得你來(lái)來(lái)回回的！”
既是答謝，哪有要恩人自己去家里取的，宋妙搖頭笑道：“都是些簡(jiǎn)單東西，不費(fèi)什么力氣。”
兩人就此說(shuō)定了時(shí)辰，約著就在此處碰面。
說(shuō)話間，其余幾個(gè)訂了東西的人先后來(lái)取，最后只剩一套，卻是昨日那何七訂的。
見(jiàn)約好的時(shí)辰已經(jīng)過(guò)了，宋妙今日還有許多東西要提前預(yù)備，也不想等太久，只得請(qǐng)托程子堅(jiān)幫著捎進(jìn)去國(guó)子學(xué)，若是實(shí)在找不到何七本人，便由他自家吃了算了。
推車回到家中，宋妙把車上東西該洗的洗，該收拾的收拾，等清理得七七八八了，留在車上的就是那一布袋柚子。
她倒出來(lái)在地上一看，一共六個(gè)，個(gè)個(gè)都大，此時(shí)也沒(méi)空去吃，便先將其滾在一旁角落，自己則是坐了下來(lái)，慢慢想明天怎么安排。
早上本就要出攤，要是還再做別的必定十分倉(cāng)促，忙中容易出錯(cuò)，宋妙也不打算太折騰，最后決定明天多做些糯米飯、燒麥，再每人配個(gè)湯就好——而今她的糯米飯同燒麥在太學(xué)中也有了些名氣，學(xué)生們哪怕早早出來(lái)排隊(duì)都不一定能買得到，拿來(lái)做回禮，想來(lái)并不會(huì)太過(guò)寒磣。
至于午飯，還是要稍微像樣點(diǎn)才行。
給這個(gè)年紀(jì)的學(xué)生送道謝餐，其中自然是不能少了肉的。
羊肉、雞鴨鵝肉都太貴，價(jià)格最合適的，就只剩下豬肉。
她平常收攤回來(lái)時(shí)辰已經(jīng)不算早，想要在個(gè)把時(shí)辰里做出三十來(lái)個(gè)人的飯菜，只能提前預(yù)備。
宋妙心中有了方向，去到坊子之后，直奔豬肉檔。
她打算做豬腳飯。
這東西只要提前鹵透，并不怕放。
到時(shí)候煮好了米飯，將鹵好的豬腳切分好，往飯上一碼，再配些綠葉菜，半個(gè)一個(gè)的鹵蛋，一勺酸菜，拿鹵汁一澆，雖然成本不高，但有肉、有菜、有蛋，學(xué)生很難會(huì)不喜歡……吧？
找了好幾個(gè)檔口，宋妙才買齊了四對(duì)豬腳、四對(duì)豬手。
豬生四蹄，前頭兩只蹄子叫豬手，后頭兩只蹄子叫豬腳，看著好似都是豬蹄子，其實(shí)口感、肉質(zhì)相差不少。
前蹄豬手因承擔(dān)著豬身上最多的活動(dòng)量，肉質(zhì)更緊致，肥瘦更合宜。
跟前蹄相比，后蹄行動(dòng)、承力都更少，這就意味著它的肉更肥，筋膜更分散，肉質(zhì)雖不如前肘緊實(shí)，好在久煮不爛，也不容易發(fā)柴。
取靠近豬大腿那一節(jié)，往往肉最多，取靠近豬蹄子那一節(jié)，往往膠質(zhì)最多，多是皮，并非肥肉，十分有吃頭。
而在豬蹄子和豬大腿之間的一段中小腿，因在四趾中間，帶著蹄筋，謂之四點(diǎn)金，有筋、帶肉、不肥、不瘦，燉煮之后又軟又糯，又最容易吸收鹵汁味道，乃是豬蹄中的豬蹄，豬之精華所在。
買好了豬蹄、豬肉，又捎了兩塊豬皮，和著宰好的整雞、半邊老鴨、豬大骨這些個(gè)肉類一起裝進(jìn)竹簍里，剛背上，宋妙就覺(jué)得自己被壓得整個(gè)人憑空矮了一節(jié)似的。
她不敢耽擱，生怕在外頭耽擱得再久些，被這山一樣的食材壓習(xí)慣了，日后可能再難長(zhǎng)高。
買好了肉類，少不得去買配菜。
宋妙本來(lái)想做個(gè)三白湯，一來(lái)下火，二來(lái)清口，但在菜坊里逛了一圈，剛買好了蘿卜，就見(jiàn)到不遠(yuǎn)處有個(gè)檔口在賣芥菜。