這樣的一口，毫不夸張，吞進(jìn)去時(shí)候簡直輕盈得沒有存在感，像是一團(tuán)清甜的空氣，自己就晃晃悠悠飄進(jìn)了肚子里。

他有些茫然，問道：“這當(dāng)真是麻糍嗎？怎么跟我從前吃的不一樣？”

家中不少姻親是江浙兩路人，何七自小是吃過不少麻糍的，但他吃過的明顯更耐嚼，更緊實(shí)，哪怕最柔軟的，也跟面前的有著很大差距。

宋妙笑道：“是麻糍，也有人喚作糯米糍——只這一份全用糯米，更軟，更糯，尋常做法或摻粘米，或用糯米粉團(tuán)好了上鍋蒸，做出來往往更韌更彈，我今日是用的剛蒸出來整糯米，拿紗布搓的，不能搓過頭，不然就起韌了，這樣吃著更輕軟，只是一放就塌，涼了又硬，得趁熱吃?！?

又道：“公子若喜歡緊彈一點(diǎn)的，再有下回，我就換個(gè)做法……”

何七已經(jīng)早忍不住夾起了那一個(gè)最大的包肚白團(tuán)子——即便最大，也只有一口大小。

軟而潤的糯米糍，肚子里揉了薄薄的冰糖粉，磨得極細(xì)，混著本身的米香，吃起來甜味是恰好的，又包著香脆的蛋散、焙炒過的黑白芝麻紅糖碎、烘杏仁核桃榛子碎，后兩者帶著堅(jiān)果特有的油脂香，雖只是雞蛋大小的一口，吃起來卻有鵝蛋一樣大的滿足感。

何七聽到宋妙這一句，嘴里正嚼著，不好說話，又不舍得吞進(jìn)去，畢竟那烤堅(jiān)果的香味沒有吃透，又急著否認(rèn)，生怕宋妙下回當(dāng)真不做這個(gè)口感的了，急得直擺手。

一時(shí)吃完，才急急道：“我愛極這個(gè)口，宋小娘子千萬不要換！”

又問道：“還有么？才這幾個(gè)，哪里夠吃呀！”

宋妙笑了笑，道：“糯食容易飽腹，倒是有多做些，但公子此時(shí)多吃了，晚飯就吃不下了——還要添么？”

何七登時(shí)遇到了難題，一副不知怎么做選的模樣。

半晌，才忍痛揮手道：“下回……下回得了機(jī)會，娘子再給我做這軟麻糍！”

宋妙笑著答應(yīng)了，另取了一小盤子去往后院。

井邊，小蓮、珠姐兒兩個(gè)一邊洗豆芽，一邊閑話，不遠(yuǎn)處站著個(gè)嬤嬤，一看就是見慣了這樣場面，也不上去勸阻，只笑呵呵看著二人。

才走近幾步，就聽得珠姐兒興致勃勃的聲音。

“我早想好啦！我自小最喜歡花兒草兒，等到長大了，我要做門園子！你曉得什么是門園子的吧？”

她一邊說，一邊還要互動。

小蓮聽得十分專注，也很給面子，睜大眼睛問道：“什么是門園子呀？”

“尋常侍弄花草的人，喚作花匠、花農(nóng)，但我要做的，是那頂頂厲害的，能移花接木！牡丹花本來春天開，我們門園子能把它接到茄子根上，變成夏天開，開的紫色的花，可漂亮了！”

“要是把蓮子放在靛色瓦甕里捂幾年，開的花就是碧色的——到時(shí)候要是我種出來的花，能叫人人看了都出聲夸贊，你說，是不是特別了不起！”

小蓮聽得連豆芽都忘了洗，不自覺問道：“那可太厲害了——豈不是能賺很多很多銀錢？”

“應(yīng)該是的吧？”珠姐兒顯然沒有想到會被問到這個(gè)問題，但她努力回憶了一番，“前次我聽人說，接一株姚黃牡丹，能值好幾千錢呢！”

她一邊說，一邊轉(zhuǎn)頭去看邊上嬤嬤，問道：“馮嬤嬤，是不是，是不是？”

那嬤嬤忙道：“娘子說得正正是哩——聽聞接一株姚黃值錢五千，前次二大王府上新造園子，把京中有名的門園子都請了去，只要能接出好的花色，一株值價(jià)八千錢！”

珠姐兒拊掌笑道：“可見我這行當(dāng)最好！”

又忙轉(zhuǎn)頭問道：“小蓮，小蓮，等你大了的時(shí)候想要做什么？”

“我還不知道哩?！毙∩徛?，也有些著急起來，“我原想學(xué)廚，可學(xué)得又慢，又不機(jī)靈……”

珠姐兒便道：“學(xué)廚可太難了！除非同宋姐姐那樣厲害，不然做廚子還不如你同我一起做門園子咧，對不對？我們一起玩花兒??！”

“我……我爹生病時(shí)候，那大夫治了又治，回回要好多錢，最后也沒能治好，我就想要是自己會治病就好了——這不過心底里想想，其實(shí)也曉得很難的！”

“這有什么難的？你不如這會子就學(xué)起來！我家里老多醫(yī)書了，我同爹爹說，拿出來給你用，好不好？”

宋妙站著聽了幾息，見兩個(gè)小兒說得正開心，也不去打斷，只把手中盤子交給一旁嬤嬤，轉(zhuǎn)身回了前堂。

***

回到的時(shí)候，何七捧一卷書，看得正認(rèn)真。

宋妙打眼一看，因怕里頭有什么不方便的，索性避讓開去。

大餅早做了飯，眼見差不多熟了，她才開始做菜。

先前趁著幾人去后頭看紫蘇薄荷時(shí)候，就把黃瓜切好了刀口下鹽在腌，此刻洗凈瀝干水分，先燒熱油，一分為三，伺那油正爆熱，一份澆花椒，一份澆茱萸碎，一份爆蒜頭，等爆出香味，只取純油混在一起，又加一點(diǎn)香油進(jìn)去。

三種調(diào)料，辛香、辣香、蒜香繚繞混合，滿屋子都是香味，何七面前書卷里的內(nèi)容一下子就看不進(jìn)去了，忙撂到一邊，湊過來看，不免問道：“做什么要分開澆油，不能合在一起嗎？”

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宋妙笑道：“食材越多，熱油變涼越快，混在一起，一則不容易激發(fā)香氣，二則分開澆了再混在一處，同混在一處再澆，出來的香味層次是不同的——以公子舌頭，一會吃了就能分出來！”

因何七說做兩三個(gè)菜足矣，宋妙也不逞強(qiáng)，便按著差不離的數(shù)量來做。

客人有大有小，自然要將就兩者口味。

何七點(diǎn)了涼拌菜，珠姐兒又想吃冰盤，宋妙就都滿足他們，先給前者做了涼拌黃瓜——這菜要拿料汁久腌才能進(jìn)味，又考慮到不能一味圖冷，將剩余的黃瓜又備了料，打算一會再做一道熱炒。