張四娘把昨日那車夫如何遲到，又如何兩張面孔對待程二娘同自己，平日里怎樣偷奸?；?、挑肥揀瘦一一說了，但說的只是有關(guān)自己的，并未提及大餅抱怨的內(nèi)容半點。
“分明只要多拐一個彎，就是平路，也能到客人家大門口，他為了圖省事，直接走土坑路，剩下的路讓我自己挑擔(dān)過去，說了也不聽！好幾回竹筒里的湯都要晃出來了，但凡少護一點，饅頭也要顛翻！”
“他昨天下午、晚上也不知道出去載了什么東西，剛上車時候還好，坐久了，總有一股子味道——也臟，我給他掃車廂都掃了半天！”
“……早上只好一路開著車廂門窗，還拿布多蓋了兩層，就怕影響了咱們自己吃食，又怕外頭塵土進來，一說他，他就說車子用久了就是這個味道，去外頭尋誰家都一樣！”
她見宋妙聽得認(rèn)真，忙又道：“娘子，我說他不管用，還得您同二娘子管束管束，他不肯繞路，我自己辛苦就辛苦些，那車上味道實在不能忍，要是真?zhèn)€影響了吃食怎么辦？咱們辛辛苦苦做的，菜洗五六遍，樣樣都干凈，什么都小心，總不能叫他一顆老鼠屎，壞了一鍋粥！”
后頭大餅聽得動靜，忙湊了過來，道：“娘子！娘子?。∥乙苍缦胝f了，只怕叫二娘子臉上不好看——這許師傅著實有些臟！他隨地便溺??！”
他三兩語，就把許師傅那日送自己回家時候，怎么就地解決事情說了。
“我原就想跟二娘子說，只是近來咱們食肆招人，短雇娘子來來去去的，看她事也多，人又忙，先頭還夸過許師傅人雖有些小毛病，幸而車趕得不賴，又熟路，其余都能忍了——我就不好再提?！?
宋妙先聽得張四娘說的時候，就已經(jīng)十分不悅，道：“大家各司其職，車夫本就是為了搭手送餐，要是回回只圖自己方便，不能送到門口，還得人自己挑擔(dān)過去，要他做什么？”
再聽得大餅說，簡直一刻不能忍，皺眉道：“果真秉性如此，我又不是他爹娘，也不用管束，換了他去?！?
大餅忙道：“我聽他推脫，心中也覺得不自在，但回去問了伯伯、伯娘，他們都說許多外頭拉客拉貨的車夫都這樣，不愛干凈的多，做事檢點的少，好人不好找，我又怕匆忙換了，找不到立時能上手的，倒要帶累咱們自己，還不如眼下湊合著?！?
又道：“我還問過二娘子車夫是不是不好找——她說有點子費勁，因咱們要做早，天不亮就得起來接人，許多人聽了不大愿意……”
正說話間，程二娘也回來了。
一時張四娘、大餅兩個，一下子閉了嘴，忙上去幫她搬抬東西。
三人說話時候，都不避小蓮。
小孩在后頭拿布頭筆沾水寫字，做宋妙交代的功課，自然把話聽在耳里，心中著急得很，等到親娘回來，趁了個空，亦步亦趨追到邊上，把聽來的許師傅種種不良行徑都說了，還曉得隱去說話的是誰。
程二娘聽完，簡直如芒在背，又是羞，又是臊。
她忙不迭認(rèn)真洗了手同臉，換了鞋，去得前頭找宋妙，道：“娘子……我聽得說那許師傅很不中用……”
宋妙見她坐立不安模樣，笑道：“別著急，正要找你。”
又把張四娘、大餅喊了過來。
四人圍桌坐定。
宋妙便把許師傅種種行徑都說了，才又道：“依二娘子來看，當(dāng)怎么處置？”
程二娘忙道：“本就許多小毛病，原是說忍一忍，不想他這樣做人做事，還腌臜——咱們開食肆的，自然不能要！”
宋妙便道：“我也是二娘子一樣想法，這就交給你來辦，只是換了之后，新人也要趕緊跟上，不要耽誤了正事才好?！?
程二娘臊得不行，道：“我雇了個這樣人回來，實在沒臉，自己一點沒察覺，還帶累四娘同大餅，那里還好意思再招人，要不我先篩一篩，后頭娘子來定，大家伙也幫著看看？”
又道：“我管事管成這樣，還請娘子罰我罷，不然怎么說得過去……”
張四娘、大餅兩個見事情如此發(fā)展，哪里好做聲，對視一眼，忙做低頭。
宋妙曉得程二娘性子，便道：“娘子不要多想，從來多做多錯，少做少錯，不做才不會錯，莫說你頭一回管事，便是朝廷里頭許多官人、相公，干了許多年，賢名在外，也常有犯錯，錯了改就是?！?
又道：“但我是要罰，月末算工錢時候，我會扣掉一百文，不是罰你看錯人，是要罰你分明管事，只把自己當(dāng)成做事的，而不是管事的——食肆里頭已經(jīng)有了大餅、四娘子兩個，又有兩個短雇，許多事情已經(jīng)可以分派下去，你當(dāng)要抓大放小，但你一心覺得自己拿了工錢，一刻不能停，樣樣都要去搭手?！?
“你做事的時間多了，管事的時間自然就會少，譬如這一回，但凡你多多問問四娘子、大餅兩個，就不至于眼下才發(fā)現(xiàn)許師傅問題——此事你我兩個都有疏忽?！?
“另又有，咱們先前定下來過給車夫的工錢，哪怕你比市價還開高兩三成，也全然夠，二娘子自然是為了我好，一心想著給食肆儉省銀錢，可人出來討生活，本就是為了掙錢，給得不夠，只會招來許師傅這樣不靠譜的主動上門——你且想，要是我給你開少少銀錢，你哪怕礙于面子，留了下來，是不是心中也不自在？”
說到此處，宋妙又看向張四娘同大餅，道：“這話不但說給二娘子聽，也說給你們聽——日后肯定要招新人，只你們跟別個總歸不同，旁人只是拿錢做事，你們要更辛苦些，不但要眼到、手到，還要心到，二娘子今日遇得問題，日后你們遲早也要遇到，同樣可能錯。”
三人本來各懷心思，此時聽得如此論，先后反應(yīng)過來，俱都抬頭看來。
“這事我自己琢磨許久了，只是時機太早，擺出來跟個笑話似的，本來想等食肆開了再說?！?
宋妙從一旁取了紙筆過來，在紙上畫了一個圓圈，又從中細(xì)細(xì)勾劃了極小一塊餅狀出來，將三人名字謄寫在一旁，又把那紙放在桌面正中，指給眾人看。
她道：“眼下咱們食肆還未真正開張，我會按著每月所得，看大家表現(xiàn)分潤，但等食肆重開之后，你們要是愿意，我這里會拿出一成干股來，單獨立一份契書，分給大家。”
“要了食肆分潤，就不能要干股分潤，取其多者來發(fā)，你們以身作股，共立一戶，以戶入宋記本股，日后再有人進來，干夠兩年或是三年以上，可以投選入戶，具體怎么管，又怎么入，后續(xù)再說，但這戶只做分潤，不能干涉其余?！?
“等戶開了，工錢之外，宋記每多得一貫利錢，你們就能共分七十余文，口碑越好，得利越多，你們所得也越多，要是日后離開，自動出戶?！?
“平日里但凡有什么建議，或是有什么想法，盡可以一起商量——自家食肆，自家人，都是為了自家好處，大家對事不對人！”
宋妙一經(jīng)說完，屋中方才就已經(jīng)沒人說話，此時更是鴉雀無聲。
大餅心中砰砰直跳，兩個巴掌在桌子底下掰來掰去算錢。
程二娘跟著宋妙最久，其實也最清楚食肆經(jīng)營情況，尤其她近來跟著宋妙學(xué)識字、理賬，已經(jīng)可以心算，但她這會子根本沒有心思去算錢，腦子里亂糟糟的。
一會想：那戶怎么入且不管，左右娘子不會虧待下頭人，但車夫怎么辦？如今那個不能留了，得趕緊找人來接，可時間這么趕，萬一找到的更差怎么辦？
一會又想：我先前為什么不多問一句，眼下回想，分明好幾回大餅同張四娘說話都怪怪的，偏偏自己沒有當(dāng)回事，以至于最后釀成這樣苦果！
唯有張四娘，再也忍不住道：“娘子！若說要找車夫，我原不想叫人說我做事只顧自己好處，私心重，但眼下要是真?zhèn)€辭了許師傅，還要找新人——我想給三郎爭個機會！”
“他在家時候，除卻撐船，一樣常常四處幫著送魚，自家人不好夸，但他趕車穩(wěn)當(dāng)，人也干凈——只求給他個機會，試一試就曉得！若是不妥當(dāng)，只管罰我！”
***
當(dāng)天晚上，張四娘早早回家。
王三郎已經(jīng)去車行租回來騾車一輛，白日在外頭跑了一天路，此時聽得明日上工消息，端的又驚又喜。
夫妻兩個趁著半夜，給騾子喂足了草料，將騾子、車廂，乃至于轡頭等物一應(yīng)洗刷干凈，次日一早，王三郎就趕著車，跟在許師傅后面去了酸棗巷。
見半路多了一輛車，許師傅十分驚訝，等得知是食肆里新招的車夫，還是張四娘的丈夫，很是不高興，道：“不是按天叫的，是長久做嗎？要招新人，怎么不跟我說？”
等到了地方，又不住問王三郎工錢多寡，再問他以前做過什么，今次是不是也是半日工。
王三郎道：“還不曉得，因宋小娘子這里缺人，我就先來了。”
“你既新來，正好，我近來腰不好，你去討點油來，再打桶水，幫我這車輪上點油、洗洗輪子。”
自家媳婦才在這人面前吃過虧，王三郎怎么會給他面子。
“您老先忙，我這里也有正經(jīng)事哩！”
王三郎說完，栓了騾子，根本不去理會對面那人，拿布擦干凈鞋底灰土，快步進了宋記的大門，先去后院洗手，轉(zhuǎn)頭就主動幫著搬抬東西出來。
許師傅氣得夠嗆。
王三郎本就是張四娘丈夫，在滑州時候跟同宋妙、大餅都熟了，進京之后，來過宋記幾次，和程二娘也認(rèn)識，做起事情一點也不把自己當(dāng)外人，挑水、抬鍋、搬蒸籠，樣樣來得。
許師傅看在眼里，心中越發(fā)覺得不安。
眼見這里正搬東西，他不著急去幫忙，卻是喊了張四娘，問道：“四娘子，你家那王三郎是做整日，還是做半日？”