這兩日去食巷出攤，隔不了多一會(huì)，排到跟前買(mǎi)早飯的太學(xué)生們，就要聚在一起，小小聲地用“宋攤主，我跟你說(shuō)一個(gè)秘密！”的口吻，給宋妙描述一回天子下降時(shí)候，如何在鄧祭酒歪打正著地特意指引之下，吃到餿饅頭的情形。
“陛下吃的那一盤(pán)子饅頭是我買(mǎi)的！”
“哎嘿，祭酒面前的鴨鵝饅頭是我放的——我前次吃到那個(gè)鴨肉饅頭，當(dāng)場(chǎng)就吐出來(lái)了，總算給他也嘗一嘗，叫他不管事！嘿嘿！”
“放得好啊——也不曉得他回去之后，有沒(méi)有肚子疼！”
“噓，噓，小聲點(diǎn)，別給人聽(tīng)了去！”
“怕什么，此等壯舉，正要給旁人都曉得，我好揚(yáng)名哩——君不見(jiàn)那韓礪？”
“正是，鄧祭酒便是知道了，也不好意思跟咱們下頭學(xué)生計(jì)較吧？那他成什么了？不過(guò)還是不要傳揚(yáng)的好——便是他不給你穿小鞋，夫子記了你的名字，提問(wèn)時(shí)候，多點(diǎn)你起來(lái)回答幾次……”
“啊……”
再說(shuō)那賈常怎樣被查，如何給移交大理寺，新到任官人怎樣叫膳房征詢(xún)上下師生意見(jiàn)。
“膳房叫齋長(zhǎng)問(wèn)我們建議，日后外采哪家饅頭，我喊了三百聲要‘宋記’！”
“我兩只手都舉了，還是站起來(lái)舉的！要不是腿腳不能算進(jìn)去，我都想把腳給舉過(guò)頭去！”
“我拿著文書(shū)，到處找同齋聯(lián)名簽字，聽(tīng)得說(shuō)是要采買(mǎi)‘宋記’饅頭倡議書(shū)，大家簽的那叫一個(gè)火急火燎——每月發(fā)貼補(bǔ)時(shí)候，都沒(méi)有那么積極過(guò)！”
“那必須的！名字早簽晚簽，貼補(bǔ)都會(huì)發(fā)，可要是交得太晚，影響了進(jìn)度，就不知道什么時(shí)候才能吃到宋記的饅頭了！”
“你不曉得，那賈官人被押出去的時(shí)候，從教舍到大門(mén)口那一段路，走得跌了七八跤，嚇得腳都站不穩(wěn)了，我看得只想給他拍掌，叫他摔得重些——活該！”
類(lèi)似話(huà)語(yǔ)，兩天不曉得多少輪聽(tīng)下來(lái)，宋妙早對(duì)太學(xué)因饅頭而生出的一應(yīng)情況了解甚詳。
因早得了陳夫子提醒，知道曹夫子正在后頭使力，雖不曉得對(duì)方怎的做成的，又用了什么法子，最后牽扯如此之大，居然做成，順帶還換了一個(gè)國(guó)子監(jiān)丞，整改了膳房，讓學(xué)生們一日三頓，總算能吃得好些，宋妙即便不好細(xì)問(wèn)，也不妨礙實(shí)在佩服。
此時(shí)難得對(duì)方翹著胡子上門(mén)要吃肥肉，她一口就答應(yīng)下來(lái)，又把前次那一布兜銅錢(qián)給提了出來(lái)，欲要?dú)w還。
曹夫子不住擺手，怒道：“給你的！我買(mǎi)饅頭的錢(qián)，丁是丁、卯是卯，你退回來(lái)算什么！”
死活不肯收。
臨走前，他特地又交代道：“明日若是能有肉，那肉，我能不能比旁人都多吃一口肥的——要比老陳還多一口！”
曹夫子說(shuō)完，盯著宋妙答應(yīng)了，方才揚(yáng)著頭，背著手，慢吞吞爬上了馬車(chē)車(chē)廂，回頭擺著手，竊笑著溜了。
送走了曹夫子，宋妙才轉(zhuǎn)回前堂，程二娘就迎了過(guò)來(lái)，問(wèn)道：“娘子，明日太學(xué)膳房多了許多饅頭單子，又有曹先生想吃肥肉，要不要我讓人去同申屠戶(hù)說(shuō)一聲，明天多進(jìn)些好肉？”
又拿了張單子過(guò)來(lái)，問(wèn)明日食材是否如是采買(mǎi)。
宋妙接過(guò)來(lái)一看，那程二娘不用自己交代，已經(jīng)早早按著從前做饅頭的肉菜配比如數(shù)增補(bǔ)，做了調(diào)整。
幾個(gè)月下來(lái)，程二娘已經(jīng)能辨認(rèn)簡(jiǎn)單文字，算起賬來(lái)，也清楚得很。
眼下這一份采買(mǎi)清單，雖然做起來(lái)并不怎么難，但食肆里的活都是這樣一樁一樁小事積累起來(lái)的，只要做事的人樣樣都能想到提前一步，那么所有活計(jì)就不會(huì)手忙腳亂。
她先夸了一句，才又道：“我想著今次太學(xué)不同旁的地方，其余單子都是做早飯，太學(xué)其實(shí)也做午飯——咱們?nèi)羰欠殖蓛商俗?、兩趟送，人手挪不挪得開(kāi)？就是自己得多費(fèi)些力。”
京城中原之地，早中晚三頓都吃饅頭、炊餅、面條的人，不在少數(shù)。
今次太學(xué)采買(mǎi)的數(shù)量不少，宋妙特地問(wèn)過(guò)，膳房是預(yù)備分為早上、中午兩頓供應(yīng)的。
早上多供夫子、學(xué)官們，叫他們能睡個(gè)好覺(jué)，到得晚了，也不至于沒(méi)得吃，中午時(shí)候則是多供一眾學(xué)生。
學(xué)生們中午來(lái)買(mǎi)饅頭，就會(huì)順著把其他吃食一并在膳房買(mǎi)了——對(duì)于太學(xué)膳房而，給學(xué)生改善伙食自然重要，想辦法讓自己做的東西全部賣(mài)出去，卻是更緊要。
程二娘跟著宋妙日久，一下子就明白了她的意思，道：“娘子是怕饅頭捂久了，味道不及剛出籠的好？”
宋妙點(diǎn)頭應(yīng)是，又道：“咱們小本生意，本就是全靠口碑，好不容易如今口碑起來(lái)了，更要小心護(hù)著才是?！?
“娘子說(shuō)得是！我一會(huì)就同大家伙說(shuō)說(shuō)，太學(xué)這一頭分兩批、按著時(shí)辰做——從前單子不多的時(shí)候，娘子寧愿少掙、不掙，都要雇車(chē)去送，就為了不失了好口味，而今單子這樣大，太學(xué)上下那許多人，要是吃得不好，往日天天出攤得回來(lái)的臉面，就全賠出去了！”
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程二娘舉一反三，道：“菜不關(guān)事，早去、晚去，都是頭天晚上摘挖的，不過(guò)那肉應(yīng)當(dāng)也要跟申屠戶(hù)說(shuō)，讓他分兩回殺豬、宰羊，一回半夜，一回早上，不然天氣熱，買(mǎi)回來(lái)再放半天，肉都不新鮮了——娘子，我這想得對(duì)不對(duì)？”
宋妙笑道：“正是，申屠戶(hù)那里要是沒(méi)有合適屠宰行，你把朱員外家告訴給他——我前次聽(tīng)得朱嬸子說(shuō)，朱家一日分三回宰的?！?
一時(shí)程二娘又問(wèn)明天晌午小飯桌菜色。
因曹夫子提出想吃肥肉，宋妙略一思量，常見(jiàn)肉不過(guò)雞鴨鵝豬羊，能有肥口的，多為羊豬兩樣，因夏日羊燥，便只剩豬肉。
豬肥則膩，為了去那一股肥膩，她從前做過(guò)芋頭扣肉，做過(guò)甜燒白，做過(guò)蒜泥白肉，還拿來(lái)紅燒過(guò)。
除了芋頭扣肉，其余幾種菜色都上過(guò)小飯桌，頗受夫子們歡迎。
其中曹夫子最喜歡的是紅燒肉，吃得意猶未盡，當(dāng)時(shí)還發(fā)過(guò)感慨，說(shuō)那肉要是能再肥點(diǎn)就更好，他能就著再吃三碗飯——被其余夫子們一同亂罵。
宋妙是掌勺的，這許多天看下來(lái)，根據(jù)曹夫子往日下筷喜好，隱隱有所猜測(cè)——他雖然嘴上一直嚷著說(shuō)要吃肥肉，其實(shí)想吃的并不是真正的肥，而是肥而不膩的厚重口感，和大塊肉的滿(mǎn)足感。
要是不能兩者俱全，他必定不會(huì)吃得滿(mǎn)足。
今次曹夫子如此幫忙，宋妙忖度其人口味，就想著換種新鮮做法，讓人吃得盡興些，聊表心意。
她轉(zhuǎn)到了后院。
楊姑父帶著小工還在造燒爐，見(jiàn)得宋妙過(guò)來(lái)，把手中刮刀放下，同她道：“宋店家來(lái)得正好，大爐子正等風(fēng)干，再糊兩道，想來(lái)明后天就好了，小的明日就就能用——你先試一試，若有什么不妥，此時(shí)還來(lái)得及改?！?
宋妙看了看那小爐子，伸手一探，果然已經(jīng)燒透定型，正在晾放通風(fēng)。
有了爐子，能做的東西就多了。
***
宋妙在這里替曹夫子擬選菜色的時(shí)候，南麓書(shū)院當(dāng)中，已經(jīng)一片哀嚎。
如果說(shuō)天子下降當(dāng)日，南麓書(shū)院提前封了狗洞，又使學(xué)諭、夫子們反復(fù)巡查，還可以自我安慰是為了隔墻虛空迎接圣駕，不至于丟了顏面的話(huà)，足足過(guò)去了好幾日，各處狗洞附近的巡查人員還絲毫沒(méi)有一點(diǎn)松懈，就讓人實(shí)在忍無(wú)可忍了。
南麓的徐山長(zhǎng)狠抓的是風(fēng)紀(jì)，對(duì)于其余東西是毫不在意的。
在這位山長(zhǎng)看來(lái)，人的精力有限，要是投注于衣食住行上頭，就不能專(zhuān)心向?qū)W——學(xué)生嘛，飯能吃飽就行，衣服能御寒避體足矣，至于玩樂(lè)，想都不要想，得了功名再說(shuō)！
山長(zhǎng)秉持如此觀點(diǎn)，況且私人書(shū)院，也不像太學(xué)一樣有朝廷貼補(bǔ)，南麓的膳房能做成什么樣，就可想而知了。
眾學(xué)生忍了兩天，眼見(jiàn)沒(méi)完沒(méi)了，本就是血性最熱的時(shí)候，自然不會(huì)老老實(shí)實(shí)。