最后，林小風(fēng)進(jìn)行第二次勾芡，讓芡汁更加明亮緊包裹。撒入切好的蒜苗花和剩余的花椒粉。淋入一點(diǎn)熱油，刺啦一聲，激發(fā)出最后一股復(fù)合的焦香。

關(guān)火，出鍋！

一盤(pán)色澤紅亮、紅油環(huán)繞、豆腐嫩白如玉、肉末酥香點(diǎn)綴、蒜苗碧綠、麻香辣香撲鼻的麻婆豆腐，呈現(xiàn)在眼前。

林小風(fēng)自己嘗了一口，微微點(diǎn)頭。

神之舌分析：“豆瓣醬香醇厚，花椒麻味純正持久，豆腐嫩滑入味，肉末酥香，芡汁明亮包裹均勻。七味平衡度達(dá)到89%。綜合評(píng)分：a-（受高湯品質(zhì)所限）?！?

雖然還有提升空間，但在這個(gè)條件下，已經(jīng)是他能做到的極致了。

他將這盤(pán)麻婆豆腐，連同一碗冒著熱氣、晶瑩剔透的頂級(jí)白米飯，一起放在了李默、林國(guó)棟和王叔面前。

“嘗嘗看，這就是我們的‘窮鬼套餐’之一，麻婆豆腐飯。定價(jià)，二十八元。”

三人早已被那勾魂攝魄的香氣引得口水直流，立刻拿起勺子。

一勺滾燙的麻婆豆腐，連同裹滿紅油芡汁的米飯送入口中……

麻辣！鮮香！燙！酥！嫩！

極致的味道在口中baozha、融合！豆腐的嫩滑，肉末的酥香，豆瓣的醇辣，花椒的勁麻，米飯的甘甜……各種口感味道層次分明，卻又完美地交織在一起，形成一股強(qiáng)大的味覺(jué)洪流，沖擊著他們的感官！

“太好吃了！”林國(guó)棟含糊不清地喊道，額頭瞬間冒汗，卻停不下嘴。

王叔被辣得直吸涼氣，卻滿臉享受。

李默更是吃得熱淚盈眶（辣的成分居多，但感動(dòng)也是真的），內(nèi)心狂呼：“此飯只應(yīng)天上有！人間哪得幾回嘗！二十八？太值了！風(fēng)哥這是在普度眾生??！”

新品試制，大獲成功！

第二天，“窮鬼套餐·麻婆豆腐飯”正式登陸“噴香小炒”的菜單，定價(jià)二十八元。

消息一出，那些原本覺(jué)得至尊蛋炒飯價(jià)格高不可攀，或者排不上隊(duì)的食客們，立刻將熱情投向了這款新品。其火爆程度，甚至一度超過(guò)了限量供應(yīng)的蛋炒飯！那麻辣鮮香的滋味，讓無(wú)數(shù)食客大呼過(guò)癮，成為了新的口碑爆款。

“窮鬼套餐”，初戰(zhàn)告捷！

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