林小風(fēng)那句“在哪，都是做菜”，聲音不大，卻像是一記無聲的驚雷，在報到處附近一小片區(qū)域炸響。

那些原本帶著看好戲心態(tài)的參賽選手們，臉上的戲謔和輕視瞬間凝固，仿佛被施了定身術(shù)。他們預(yù)想中的場景——憤怒的爭辯、憋屈的據(jù)理力爭，甚至灰溜溜地含恨離開——一樣都未曾發(fā)生。這個來自名不見經(jīng)傳的小店“山海”的年輕廚師，只是用一種近乎漠然的平靜，接受了這顯而易見的打壓與不公，然后，在眾人錯愕的目光注視下，步伐沉穩(wěn)地走向了那個被默認(rèn)為“配角”的民間展示區(qū)。

這種反應(yīng)，完全超出了他們的認(rèn)知范疇。那并非懦弱或退縮，而是一種……源自骨子里的、極度自信的漠視？仿佛主賽場與展示區(qū)的界限，在他眼中根本不存在，那不過是不同的灶臺位置而已。

那位“味古軒”的工作人員也徹底愣住了，他早已準(zhǔn)備好應(yīng)對質(zhì)疑和沖突的后續(xù)說辭，此刻全都卡在了喉嚨里，噎得他面色一陣青一陣白。他眼睜睜看著林小風(fēng)三人離去的背影，感覺自己蓄滿力的一拳結(jié)結(jié)實(shí)實(shí)地打在了空處，不，是打在了最柔軟的棉花上，那股無處著力的憋屈感讓他胸口發(fā)悶，難受得幾乎要嘔出來。

李默跟在小風(fēng)身后，牙齒咬得咯咯作響，強(qiáng)壓著怒火低聲道：“風(fēng)哥！咱們就這么算了？他們這擺明了是故意刁難！就是看我們沒背景！”

小劉也緊握著拳頭，指節(jié)因?yàn)橛昧Χ喊?，滿臉都是不忿與擔(dān)憂。

林小風(fēng)腳步未停，目光平靜如水，細(xì)致地掃視著民間展示區(qū)的環(huán)境。這里與不遠(yuǎn)處光鮮亮麗、劃分規(guī)整的主賽場區(qū)域確實(shí)形成了鮮明對比。攤位小而緊湊，像是臨時拼湊起來的集市，來往的多是些展示真正地方特色小吃或家庭作坊式產(chǎn)品的攤主，氛圍雖然熱鬧喧囂，充滿了質(zhì)樸的煙火氣，但格調(diào)明顯被主辦方刻意壓低了一檔，更像是一個陪太子讀書的附屬品。

“吵贏了，又能怎樣？”林小風(fēng)的聲音依舊平淡，聽不出絲毫波瀾，“是讓他們迫于壓力，心不甘情不愿地給我們換到主賽場去？然后呢？在別人的主場，在那些裁判和對手或明或暗的輕視與排擠中比賽？”

他停下腳步，轉(zhuǎn)過身，目光銳利地看向依舊氣鼓鼓的李默和神情凝重的小劉：“比賽的資格，從來不是靠別人施舍的，也不是靠一紙文書、一個攤位的位置來定義的。真正的資格，在這里——”

他抬手，手指用力地點(diǎn)了點(diǎn)自己的心口，那里跳動著一顆屬于真正廚師的、不屈不撓的心。隨即，他的手指轉(zhuǎn)向了那些被擦拭得锃亮、擺放整齊的廚具：“——和這里。是我們的手藝，是我們準(zhǔn)備端出的菜品。”

“他們想用規(guī)則把我們按在展示區(qū)，以為這樣就能羞辱我們，削弱我們?！绷中★L(fēng)的嘴角勾起一抹冷冽而自信的弧度，眼神中仿佛有火焰在燃燒，“那就讓他們按著好了。但我們手中的鍋鏟、灶臺上的火焰、還有我們即將做出的菜，會發(fā)出最響亮的聲音。它們會告訴所有看到、聞到、嘗到的人，誰才更應(yīng)該站在那片聚光燈下的主賽場上！”

他話語中透出的那股強(qiáng)大到近乎霸道的自信，如同暖流瞬間驅(qū)散了李默和小劉心中的陰霾與不甘。是?。★L(fēng)哥說得再對不過了！廚師的舞臺，從來就是腳下的灶臺，是食客品嘗時那瞬間被征服的舌尖！在哪里做菜根本不重要，重要的是，你能做出什么樣的菜！

“對！風(fēng)哥！咱們就在這兒，用真本事亮瞎他們的狗眼！”李默只覺得一股熱血直沖頭頂，重新燃起的斗志比剛才被壓抑的怒火更加熾烈，他用力摩挲著雙手，眼神變得兇狠而專注。

小劉也用力地點(diǎn)了點(diǎn)頭，緊握的拳頭緩緩松開，眼神中的不忿化為了無比的堅(jiān)定，開始利落地檢查起帶來的每一樣物品。

他們很快選定了一個位置相對還算開闊的攤位，開始動手布置。李默手腳麻利地掛起“山?！蹦欠匮艆s意境深遠(yuǎn)的橫幅和易拉寶。盡管展位本身簡陋，但“心懷山海，立足市井”的品牌理念，以及那精心設(shè)計的視覺形象，在周圍一片“xx百年老字號”、“xx地方特產(chǎn)”的樸實(shí)無華招牌中，顯得格外的與眾不同，甚至帶著一種超然物外的氣質(zhì)。

小劉則默契地協(xié)助林小風(fēng)，將帶來的專用廚具、各種盛器以及分門別類裝好的秘制調(diào)料一一取出，擺放得一絲不茍，井然有序。他們的動作專業(yè)而沉穩(wěn)，與周圍大多以展示、邀請免費(fèi)品嘗為主的輕松氛圍形成了奇特的對比。

他們的到來，尤其是林小風(fēng)那過于年輕卻異常淡定的面孔，以及他們攤位上那些明顯用于精細(xì)烹飪和高標(biāo)準(zhǔn)出品的專業(yè)裝備，迅速引起了展示區(qū)其他攤主和一些提前入場的資深食客、美食愛好者的好奇。

“咦？這幾個人是干嘛的？也是來展示產(chǎn)品的？看著氣場不對??？”

“‘山海’？沒聽說過這個牌子啊，新開的？哪個山旮旯來的？”

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“你看那個帶頭的年輕人，是主廚？也太年輕了吧？這能有什么功底？”

“架勢擺得挺足，別是花架子吧？民間展示區(qū)搞這么正式干嘛？”

竊竊私語聲從四面八方隱約傳來，目光中有好奇，有懷疑，也有幾分看熱鬧的意味。

林小風(fēng)對周圍的議論充耳不聞，他的心神已經(jīng)完全沉浸在與眼前食材的交流中。他仔細(xì)檢查了一下帶來的核心食材——那幾只精心挑選、已然處理干凈的三黃雞，又看了看旁邊準(zhǔn)備好的幾樣尋常香料，以及一小袋特意準(zhǔn)備、質(zhì)地細(xì)膩純凈的深色泥土。

一個大膽的、極具原始沖擊力和視覺表演色彩的創(chuàng)意，在他腦海中迅速勾勒成形，愈發(fā)清晰。

既然“味古軒”和那些自詡高貴的對手們，想用這種方式將他按在所謂“民間”的層次上進(jìn)行羞辱，那他偏要在這最富有生命力的“市井”之地，用最接地氣的方式，烹制出足以讓那座高高在上的“廟堂”為之震動、甚至顛覆的美食！

他沒有選擇已經(jīng)憑借極致清鮮而聲名鵲起的“開水白菜”，那道菜更適合靜謐雅致的私密品鑒，在這種人聲鼎沸、需要瞬間抓住眼球的喧鬧展示環(huán)境里，其精妙內(nèi)涵反而可能被淹沒。他需要一道更具戲劇性、更富視覺沖擊力、能從第一秒就牢牢抓住所有人視線、并能瞬間引爆全場氛圍的菜品。

他的目光再次落在那幾只肥嫩的三黃雞和那袋泥土上，眼神銳利如刀。

好，就在這方寸展臺之上，他要上演一出——

“鳳凰涅盤”！

他要用的，是古老中華烹飪智慧中最為原始、也最見功力的一種——泥烤。但他要做的，絕非尋常的叫花雞。他要賦予這個過程以靈魂，以視覺的盛宴，以涅盤重生的寓意。

“李默，生火，要旺火，然后轉(zhuǎn)為持久耐燒的炭火基座?！?

“小劉，準(zhǔn)備黃泥、荷葉、棉線，還有我標(biāo)注的那幾樣香料，研磨成特定粗細(xì)。”

林小風(fēng)的指令簡潔清晰，帶著不容置疑的沉穩(wěn)。李默和小劉立刻應(yīng)聲而動，如同最精密的儀器部件開始運(yùn)轉(zhuǎn)。

林小風(fēng)則親自處理主料。他取過一只三黃雞，動作流暢如行云流水，進(jìn)行最后的清理和精準(zhǔn)的按摩，使雞肉松弛。隨后，他并未像傳統(tǒng)做法那樣直接將香料塞入雞腹，而是取過一把異常鋒利的小刀，手腕微動，只見寒光閃爍，在雞皮表面進(jìn)行極其精細(xì)的微雕處理。那并非刻畫圖案，而是利用深淺不一、細(xì)密如發(fā)的刀痕，構(gòu)建出某種隱晦的、類似鳳凰羽翼的紋理。這刀工，不僅是為了美觀，更深層的目的是為了讓香料的氣息和后續(xù)烤制時產(chǎn)生的風(fēng)味，能更徹底地滲透融入每一絲雞肉纖維。

接著，他用十幾種秘制香料精心調(diào)配的醬料，里外均勻地涂抹雞身，尤其注重那些雕刻出的“羽翼”紋理之間。每一個動作都專注而虔誠，仿佛不是在處理食材，而是在進(jìn)行一場莊嚴(yán)的儀式。

然后用浸泡透的新鮮荷葉將雞層層包裹，仔細(xì)捆扎，最終形成一個嚴(yán)實(shí)的荷葉包。最后一步，便是和泥。林小風(fēng)挽起袖子，親自上手，將細(xì)膩的深色泥土與水、少許鹽和某種植物汁液混合，反復(fù)捶打、揉捏，直至泥土達(dá)到一種極致的柔韌與均勻狀態(tài)。他雙手捧起大團(tuán)的泥巴，開始均勻地包裹在荷葉包之外。

周圍的議論聲不知不覺小了下去，越來越多的人被林小風(fēng)這一套行云流水、卻又充滿古樸力量感的動作所吸引。尤其是他那和泥、裹泥的動作，充滿了某種原始的、近乎巫祝儀式般的美感，與現(xiàn)代化廚房的精致格格不入，卻散發(fā)出一種撼人心魄的魅力。