周師傅那一聲發(fā)自肺腑的“服了”，以及隨之而來的雷鳴般的掌聲，已經(jīng)為c組第一輪刀工比試的結(jié)果，定下了無可爭議的基調(diào)。整個會場仿佛被這一聲感嘆點燃，空氣中彌漫著驚嘆與躁動。觀眾席上，有人伸長脖子，試圖看清那碗傳說中的“文思豆腐”；有人交頭接耳，反復咀嚼著“入微”二字的重量。

評委們依次走到各位選手的操作臺前進行品評打分，腳步沉穩(wěn)，神情專注。每一位選手的臺前都短暫地成為焦點，收獲著或贊許或?qū)徱暤哪抗狻?

當走到張知味的臺前時，看著那盤細如發(fā)絲的豆腐絲，評委們還是給予了肯定的點頭。這盤豆腐絲若放在平日，足以成為話題，此刻卻似明珠蒙塵。

“張師傅的豆腐絲，細度均勻，手法嫻熟，展現(xiàn)了扎實的基本功。”一位評委的點評中肯，卻少了驚艷。

張知味臉上勉強擠出一絲笑容，但眼神深處卻毫無喜色，指甲幾乎要掐進掌心。他知道，有林小風那碗“山水”在前，自己的作品再好，也注定淪為陪襯，一種既生瑜何生亮的憋悶感堵在胸口。

評委們走到趙永豐主廚的“菊花豆腐”前，那在水中悠然綻放的“白菊”，形態(tài)優(yōu)美，刀工精準，每一瓣都透著從容。

“趙師傅的菊花豆腐，刀口深淺一致，綻放效果完美，體現(xiàn)了粵菜刀工的精細。”評價很高，卻止步于“技”的層面。

陳老石的“豆腐兔子”憨態(tài)可掬，雖然不如前兩者精細，但勝在創(chuàng)意和神韻，那幾分鄉(xiāng)土氣的靈動，也獲得了不錯的評價。

周師傅的“玉白菜”更是讓評委們贊嘆不已，稱其將食材雕刻藝術發(fā)揮到了極致，幾近于鬼斧神工。

然而，當評委們最終停留在林小風的操作臺前，看著那碗在清湯中宛若一幅動態(tài)水墨畫的“文思豆腐”時，所有的語都顯得蒼白了。那碗中，已非簡單的食材，而是山巒隱現(xiàn)、水汽氤氳的微縮天地。

評委主席董其昌董老爺子親自拿起一個放大鏡，湊到碗邊仔細觀察，臉上的震撼之色久久未能褪去。他看得極其仔細，仿佛在鑒賞一件出土的千年古物。

“絲絲分明，細可穿針……不，這比針眼還要細！”董老爺子聲音帶著一絲不易察覺的顫抖，那是行家遇到超越認知的技藝時本能的激動，“更難得的是，如此細軟的豆腐絲，在入水散開的過程中，竟然沒有一根斷裂，沒有一絲粘連！這對手腕力道的控制，對下刀角度和頻率的把握，已經(jīng)達到了‘入微’的境界！非千錘百煉，心手合一，絕難至此！”

他放下放大鏡，目光灼灼地看向林小風，像是要重新認識這個年輕人：“年輕人，我年輕時也曾嘗試過文思豆腐，自認能做到發(fā)絲般粗細，但與你相比……無論是細度、均勻度，還是這最終成型的意境，都遠遠不及！你這碗，不是菜，是藝術！”這番出自泰斗之口的極高評價，一錘定音。

其他評委也紛紛附和，臉上寫滿了嘆服，之前對“山?！边@家新派餐廳的些許疑慮，此刻已煙消云散。

打分環(huán)節(jié)毫無懸念。

張知味：9.0分。

趙永豐：9.2分。

陳老石：8.8分。

周師傅：9.3分。

而林小風——10分！滿分！

當主持人用激動到略帶沙啞的聲音高聲宣布“c組第一輪，‘山海’林小風，滿分晉級！”時，會場再次爆發(fā)出海嘯般的掌聲！這一次，掌聲中不再有質(zhì)疑，只有純粹的敬佩和認可，許多觀眾甚至自發(fā)站了起來。

“滿分！我的天！董老爺子親自打了滿分！”

“刀工之王！實至名歸！”