亞太經(jīng)濟(jì)發(fā)展論壇開幕在即，整個省城仿佛被按下了快進(jìn)鍵，空氣中都彌漫著一種無聲的緊迫感。主要干道兩旁裝點(diǎn)著論壇的旗幟和歡迎標(biāo)語，警察和安保人員的巡邏明顯加密，一種盛大活動特有的莊重與緊張籠罩著城市上空。
國賓館，作為此次盛會的核心，更是進(jìn)入了近乎封閉式的最高級別戒備。紅外探測、防爆檢查、身份核驗，層層關(guān)卡森嚴(yán)壁壘。內(nèi)部，工作人員行色匆匆，對講機(jī)里低沉的指令聲此起彼伏，會場布置、設(shè)備調(diào)試、流程彩排，一切都在爭分奪秒又有條不紊地推進(jìn)。
后廚區(qū)域，經(jīng)過兩周煉獄般的打磨，四季和鳴湯最終審核的順利通過，讓林小風(fēng)團(tuán)隊緊繃到極致的神經(jīng)終于得以片刻舒緩。工作間里，氣氛不再像之前那般凝重。林小風(fēng)、李默和小劉正進(jìn)行著晚宴前最后的設(shè)備檢查和清潔工作，抹布擦過光可鑒人的灶臺，工具被歸置得一絲不茍，為明天最終的亮相做最細(xì)致的準(zhǔn)備。李默甚至哼起了不成調(diào)的小曲，小劉的臉上也難得露出了對即將到來的盛大場面的憧憬。
然而，這份短暫的平靜，被一陣略顯急促的腳步聲打破。陳先生推門而入，臉上不見了往日的溫和，取而代之的是一絲難以掩飾的凝重。他推了推金絲眼鏡，目光直接落在林小風(fēng)身上。
“林師傅，有個突發(fā)情況，需要跟你緊急溝通一下?！标愊壬恼Z氣帶著明顯的無奈，他揮了揮手讓準(zhǔn)備打招呼的李默和小劉不必客氣，直接切入正題，“本次論壇的外方代表團(tuán)名單里，臨時增加了一位比較特殊的嘉賓——法國‘香榭麗舍18號’餐廳的行政主廚，安東尼·杜蘭德先生?！?
“香榭麗舍18號？”李默倒吸一口涼氣，低聲驚呼，“那不是巴黎那家需要提前半年預(yù)定的米其林三星餐廳嗎？主廚杜蘭德，我在《美食評論》上看到過，號稱‘味蕾的暴君’，在國際美食界地位超然！”
林小風(fēng)眉頭微不可察地蹙起，手中的動作停了下來。他前世身為站在西餐頂端的同行，對這個名字自然如雷貫耳。安東尼·杜蘭德，一個將古典法餐技藝奉若圭臬的大師，以其對食材近乎苛刻的挑剔、對傳統(tǒng)烹飪程序偏執(zhí)的堅守，以及那出了名的不留情面的評價而聞名遐邇。他是個純粹的技術(shù)派，同時也因其顯赫的地位和成就，養(yǎng)成了說一不二的強(qiáng)勢性格。
陳先生見林小風(fēng)了然的神情，便繼續(xù)解釋道：“杜蘭德主廚是法方代表團(tuán)團(tuán)長的私人摯友，此次是應(yīng)團(tuán)長邀請，以非官方‘美食文化顧問’的身份隨團(tuán)前來，意在促進(jìn)‘美食文化交流’。但問題就出在這里，”他頓了頓，似乎在組織語，“他不知通過什么渠道，獲悉了本次歡迎晚宴的部分核心菜品，尤其是壓軸的湯品，是由一位……嗯，一位剛剛獲得國內(nèi)‘金鼎獎’的年輕廚師主導(dǎo)設(shè)計，并且，他也了解到了林師傅您此前的主要工作經(jīng)歷……是在一家街邊餐館?！?
陳先生盡量讓措辭委婉，但其中的意味不而喻。“杜蘭德主廚對此表示了強(qiáng)烈的……關(guān)切，甚至可以說是極大的不信任。他認(rèn)為，亞太經(jīng)濟(jì)發(fā)展論壇如此高規(guī)格的國際性宴會，將象征宴會靈魂的湯品交由一位缺乏國際頂級酒店或餐廳管理經(jīng)驗、資歷尚淺的年輕廚師，是一種極其冒險和不專業(yè)的行為。他直接向論壇組委會提出了正式質(zhì)疑，要求……對您的菜單和菜品進(jìn)行‘現(xiàn)場審核’，以確保其品質(zhì)符合國際標(biāo)準(zhǔn)。”
“現(xiàn)場審核？！”
這四個字如同冰水潑進(jìn)了油鍋，李默和小劉的臉色瞬間漲得通紅。這已經(jīng)不是簡單的質(zhì)疑，而是赤裸裸的挑釁和對林小風(fēng)乃至整個團(tuán)隊專業(yè)能力的侮辱！
“他憑什么？！”李默年輕氣盛，第一個忍不住，聲音都提高了八度，“我們的四季和鳴湯是鄭老和白大師親自點(diǎn)頭，層層審核把關(guān)才通過的！鄭老是國寶，白大師是淮揚(yáng)泰斗，他們的認(rèn)可還不夠權(quán)威嗎？他一個外國廚師，就算頂著米其林三星的名頭，有什么資格在我們的地盤上對我們的國宴菜品指手畫腳，還要‘審核’？！”
小劉也氣得拳頭緊握，胸口起伏：“就是！街邊店怎么了？風(fēng)哥的手藝是實(shí)打?qū)嵉模∵@不是明擺著瞧不起人嗎？憑什么用出身論英雄！”
林小風(fēng)抬起手，掌心向下虛按，示意兩人稍安勿躁。他的臉上看不出太多的情緒波動，但那雙平時溫和沉靜的眼眸深處，卻掠過一絲寒芒。這種基于出身、資歷和所謂“國際背景”的傲慢與偏見，在他前世的職業(yè)生涯中并非沒有遭遇過，只是沒想到，今生在這個更為講究傳承和實(shí)力的中餐領(lǐng)域，在這個如此關(guān)鍵的節(jié)點(diǎn)，會以這樣一種近乎羞辱的方式再次出現(xiàn)。這不僅僅是針對他個人，某種程度上，也是對方對鄭老、白大師乃至整個晚宴籌備組判斷力的一種輕視。
“陳先生，組委會對此事的態(tài)度如何？”林小風(fēng)看向陳先生，聲音平穩(wěn)，聽不出絲毫慌亂。
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陳先生嘆了口氣，面露難色：“杜蘭德主廚在國際美食界的影響力確實(shí)不容小覷，加之他此次是法方代表團(tuán)正式成員的身份，組委會從外交禮儀和雙邊交流的角度考慮，確實(shí)不好斷然拒絕。鄭老和白大師那邊已經(jīng)明確表達(dá)了他們對四季和鳴湯以及林師傅你能力的絕對信任和支持，認(rèn)為完全無需理會這種無禮要求。但杜蘭德主廚態(tài)度非常強(qiáng)硬，堅持要‘親眼見證制作流程，親口品嘗最終成品’，否則他保留向更高層面反映其對晚宴菜品質(zhì)量擔(dān)憂的權(quán)利。”
他向前一步，壓低了些聲音，帶著真誠的歉意和鼓勵：“林師傅，鄭老讓我特意轉(zhuǎn)告你，穩(wěn)住心神，不必將這種外界的質(zhì)疑放在心上。我們的菜品，無論是創(chuàng)意、技藝還是內(nèi)涵，都絕對經(jīng)得起最嚴(yán)格的考驗。但眼下這個局面，確實(shí)需要你親自出面應(yīng)對，用事實(shí)說話。杜蘭德主廚提出，希望能在今晚的晚宴全流程預(yù)演結(jié)束后，借用后廚，單獨(dú)、全程觀摩并品鑒你的四季和鳴湯?！?
單獨(dú)品鑒……還要全程觀摩制作流程。
這意味著，林小風(fēng)不僅要在對方挑剔的目光下完成這道湯品，還要承受其可能對每一個操作細(xì)節(jié)、每一種食材處理方式的審視和評判。這已遠(yuǎn)超普通品嘗，更像是一場臨時的、不對等的“廚藝考核”，考官是一位懷著偏見、以嚴(yán)苛著稱的米其林三星主廚。
壓力如山般傾瀉而來。如果林小風(fēng)表現(xiàn)出絲毫退縮、緊張或者失誤，不僅他個人和團(tuán)隊辛苦換來的成果可能付諸東流，他“金鼎獎”新星的名譽(yù)會受損，更會連累力排眾議推薦他的鄭老、白大師的聲譽(yù)，甚至讓組委會的決策受到質(zhì)疑，影響到晚宴的順利舉行乃至國家的形象。