夜色深沉，桂花巷褪去了白日的喧囂，只剩下零星的路燈和遠(yuǎn)處傳來(lái)的幾聲犬吠?！皣娤阈〕础蹦鞘煜さ募t色卷簾門(mén)緊閉，將門(mén)外世界的紛擾暫時(shí)隔絕。

門(mén)內(nèi)，卻是另一番景象。燈火通明，空氣中還隱約殘留著今晚火爆的煙火氣，混合著清潔后淡淡的消毒水味道。幾張剛剛擦干凈的餐桌被拼在一起，上面鋪開(kāi)的不是宵夜小菜，而是厚厚一摞燙金名片、裝幀精美的投資計(jì)劃書(shū)，以及李默那個(gè)寶貝筆記本，上面密密麻麻記錄著這幾天接到的、足以讓任何餐飲人頭暈?zāi)垦５碾娫?huà)邀約和條件。

核心團(tuán)隊(duì)五人圍桌而坐：林小風(fēng)坐在主位，神色平靜；李默緊挨著他，手里攥著筆記本，指節(jié)因用力而微微發(fā)白；小劉坐在對(duì)面，眼神中既有興奮也有不安；而林國(guó)棟和王叔，這兩位見(jiàn)證了“噴香小炒”從無(wú)到有的長(zhǎng)輩，則顯得有些局促，目光掃過(guò)那些他們可能連名字都念不順溜的投資機(jī)構(gòu)文件時(shí)，帶著難以置信的震撼。

氣氛凝重得仿佛能擰出水來(lái)。最后還是李默清了清有些干澀的嗓子，打破了沉默：“風(fēng)哥，王叔，林叔，小劉，那我……就開(kāi)始匯報(bào)了？”得到林小風(fēng)肯定的眼神后，他翻開(kāi)筆記本，開(kāi)始逐一念出那些如雷貫耳的名字和后面跟著的天文數(shù)字。

“……‘紅杉資本’，初步估值八億，希望占股25%，承諾引入頂級(jí)供應(yīng)鏈資源；‘高瓴創(chuàng)投’，估值直接開(kāi)到十億，要求30%股份，強(qiáng)調(diào)其全球網(wǎng)絡(luò)優(yōu)勢(shì)；還有這家‘今日資本’，估值最高，提到了十二億！占股要求20%-25%……”每報(bào)出一個(gè)名字和一個(gè)數(shù)字，林國(guó)棟和王叔就忍不住倒吸一口冷氣。王叔下意識(shí)地搓著粗糙的手指，喃喃道：“十二個(gè)億……我這輩子刨鍋鏟，刨到火星子冒煙也掙不來(lái)個(gè)零頭啊……夠把咱桂花巷買(mǎi)下來(lái)再翻新好幾遍了吧？”林國(guó)棟則是拿起一份計(jì)劃書(shū)，那光滑的銅版紙和他因常年勞作而粗糙的手掌形成鮮明對(duì)比，他的手微微顫抖，仿佛拿著千斤重?fù)?dān)。

李默終于匯報(bào)完畢，合上筆記本，聲音帶著疲憊和難以抑制的激動(dòng)：“……風(fēng)哥，這幾天，明確表達(dá)強(qiáng)烈意向的頂級(jí)機(jī)構(gòu)，超過(guò)十五家。最低估值也沒(méi)低于五個(gè)億。他們……這簡(jiǎn)直是想用錢(qián)直接把咱們?cè)視灒B喘氣的機(jī)會(huì)都不給。”

巨大的財(cái)富誘惑如同實(shí)質(zhì)般壓在每個(gè)人心頭。只要林小風(fēng)此刻點(diǎn)一下頭，金錢(qián)、資源、規(guī)模的快速擴(kuò)張，似乎都觸手可及。所有人的目光，最終都聚焦在了林小風(fēng)身上。

林小風(fēng)沒(méi)有說(shuō)話(huà)，只是用指尖有節(jié)奏地、輕輕地敲擊著桌面，發(fā)出“篤、篤”的輕響。他的目光緩緩掃過(guò)桌上那些代表著無(wú)數(shù)人夢(mèng)想的財(cái)富通行證，眼神里卻沒(méi)有絲毫狂熱，只有一種近乎冷酷的清醒。他拿起那份估值十二億的計(jì)劃書(shū)，翻到描繪未來(lái)藍(lán)圖的那一頁(yè)，上面用精美的圖表勾勒著“三年內(nèi)覆蓋全國(guó)百城，開(kāi)設(shè)超過(guò)一千家門(mén)店”的宏偉愿景。

“他們圖什么？”林小風(fēng)終于開(kāi)口，聲音平穩(wěn)，卻像一塊石頭投入平靜的水面，“圖的是‘林小風(fēng)’這三個(gè)字眼下的話(huà)題熱度，圖的是‘山海’品牌在金鼎獎(jiǎng)和官方背書(shū)后帶來(lái)的巨大想象空間。更直接的，是圖用資本的力量，把我們這個(gè)‘現(xiàn)象’快速?gòu)?fù)制、放大，然后推向資本市場(chǎng)，完成一場(chǎng)高回報(bào)的退出游戲。這是資本的邏輯，簡(jiǎn)單，直接，但也……冷酷?！?

他放下計(jì)劃書(shū)，目光逐一看向自己的伙伴，看向父親和王叔臉上未散的震驚，看向李默眼中的渴望與小劉的忐忑。

“這條路，聽(tīng)起來(lái)很美好，很多品牌都走過(guò)。但走下去，意味著什么？”林小風(fēng)的聲音沉靜而有力，“首先，我們需要立刻組建龐大的公司架構(gòu)，建立中央廚房，制定幾百上千條的sop標(biāo)準(zhǔn)流程。到時(shí)候，我們幾個(gè)核心，還有多少時(shí)間能像現(xiàn)在這樣，天不亮就去市場(chǎng)挑選最新鮮的食材？還有多少精力能站在灶臺(tái)前，為一位挑剔的老客精心調(diào)整火候？‘噴香小炒’這種鍋氣十足、帶著掌勺人溫度和隨機(jī)性的煙火氣，還能保留多少？恐怕最后，連蔥花多少克，都要用秤來(lái)稱(chēng)了?！?

他頓了頓，讓這個(gè)問(wèn)題在每個(gè)人心中沉淀，然后繼續(xù)加重語(yǔ)氣：“其次，也是最關(guān)鍵的，資本投入要求回報(bào)，而且是快速的、高增長(zhǎng)的回報(bào)。當(dāng)他們?cè)蚁聨讉€(gè)億，會(huì)立刻要求業(yè)績(jī)對(duì)賭，要求門(mén)店數(shù)量、營(yíng)收利潤(rùn)指數(shù)級(jí)增長(zhǎng)。壓力會(huì)從天而降，到那時(shí)，我們還能不能堅(jiān)持用成本高出三成的頂級(jí)五花肉？還能不能為了試驗(yàn)一道新菜的口感，花費(fèi)幾周時(shí)間反復(fù)調(diào)整，不計(jì)成本？我們‘心懷山?！牟似纷非蠛汀⒆闶芯亩▋r(jià)親民，還能不能平衡？恐怕很難。最終，‘山?！芸赡茏兂梢粋€(gè)被資本鞭子抽著、拼命奔跑的巨人，味道統(tǒng)一卻失了個(gè)性，店面光鮮卻少了溫度，和商場(chǎng)里那些千篇一律的連鎖品牌，除了logo不同，還有什么本質(zhì)區(qū)別？”

這一連串的問(wèn)題，如同數(shù)九寒天的冰水，兜頭澆下，讓剛才被巨額數(shù)字沖得有些發(fā)熱的頭腦瞬間冷靜下來(lái)。

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林國(guó)棟低下頭，看著自己滿(mǎn)是老繭的手，他想起了這些天雖然累得腰酸背痛，但聽(tīng)到食客那一聲滿(mǎn)足的喟嘆時(shí)，心里涌起的踏實(shí)和欣慰。王叔則想起了在灶臺(tái)邊和熟客插科打諢，聊聊家長(zhǎng)里短的那份市井溫情。李默和小劉也對(duì)視一眼，想起了在小廚房里為了一道菜的細(xì)節(jié)爭(zhēng)得面紅耳赤，最后得到顧客認(rèn)可時(shí)的巨大成就感。如果失去了這些，“山?！钡撵`魂還在嗎？

“風(fēng)哥，”李默深吸一口氣，帶著一絲不甘和理性問(wèn)道，“那……咱們就硬氣點(diǎn)，把所有投資都回絕了？說(shuō)實(shí)在的，除了錢(qián)，他們能帶來(lái)的資源、人脈，對(duì)品牌發(fā)展確實(shí)很有吸引力。”

“不，不是一刀切地回絕。”林小風(fēng)搖了搖頭，眼中閃爍著深思熟慮后的睿智光芒，“資本是工具，本身無(wú)善惡，關(guān)鍵在于我們?nèi)绾务{馭它，而不是被它奴役。我們要做的，是與資本共舞，并且，必須由我們來(lái)領(lǐng)舞?！?