李默的辦事效率極高，加上長(zhǎng)青資本在本地深厚的人脈網(wǎng)絡(luò)，關(guān)于“百味樓”的信息，在第二天下午就整理成了一份詳細(xì)的報(bào)告，擺在了林小風(fēng)的辦公桌上。報(bào)告裝幀簡(jiǎn)潔，但內(nèi)容詳實(shí)，從公開(kāi)的工商信息到隱秘的業(yè)內(nèi)傳聞，條分縷析，一目了然。
林小風(fēng)拿起報(bào)告時(shí)，心情還算輕松，只當(dāng)是例行了解競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手。然而，隨著閱讀的深入，他臉上的閑適漸漸褪去，取而代之的是一種罕見(jiàn)的凝重。指尖劃過(guò)光潔的銅版紙，他的眉頭越蹙越緊，仿佛能擰出水來(lái)。
這“百味樓”，遠(yuǎn)不止李默最初口中那家需要重視的“老牌酒樓”那么簡(jiǎn)單。這份報(bào)告，更像是一份關(guān)于本地餐飲江湖某個(gè)龐然大物的解剖圖。
根據(jù)資料顯示，“百味樓”創(chuàng)立于上世紀(jì)八十年代末那個(gè)風(fēng)起云涌的時(shí)代，是省城餐飲界名副其實(shí)的巨無(wú)霸，根基之深，超乎想象。創(chuàng)始人陸鼎天，今年六十有余，身材魁梧，滿面紅光，照片上的他眼神銳利，帶著一股不怒自威的氣勢(shì)。他是本地餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)的副會(huì)長(zhǎng)，資歷極深，門(mén)生故舊遍布行業(yè)上下游，作風(fēng)以強(qiáng)硬、霸道著稱(chēng)，圈內(nèi)人私下送他個(gè)外號(hào)——“陸閻王”。
經(jīng)過(guò)三十多年的深耕與擴(kuò)張，“百味樓”早已從當(dāng)年一家憑幾道招牌菜起家的小店，發(fā)展成為一個(gè)擁有超過(guò)二十家直營(yíng)分店的餐飲帝國(guó)。這些分店如同精心布置的棋子，遍布省城各大核心商圈及周邊重要地級(jí)市最黃金的地段。其產(chǎn)業(yè)版圖也早已超出單一的酒樓范疇，涵蓋了中高端正餐、大型宴會(huì)酒店，甚至低調(diào)地涉足了一些上游的食品加工和冷鏈物流領(lǐng)域，構(gòu)筑了一條相當(dāng)完整的產(chǎn)業(yè)鏈。年?duì)I收據(jù)保守估計(jì)也在數(shù)十億級(jí)別，是省城餐飲企業(yè)納稅榜上雷打不動(dòng)的?？停c地方zhengfu關(guān)系密切，多次獲得“優(yōu)秀民營(yíng)企業(yè)”、“重點(diǎn)納稅大戶(hù)”等稱(chēng)號(hào)。可以說(shuō)，“百味樓”已經(jīng)深深嵌入了本地的經(jīng)濟(jì)脈絡(luò)之中。
然而，報(bào)告真正引人矚目的，是后面附上的一些未經(jīng)證實(shí)卻廣為流傳的傳聞，這些內(nèi)容用醒目的紅色字體標(biāo)出，暗示著其潛在的風(fēng)險(xiǎn)：
陸鼎天早年發(fā)家時(shí)，手段并不光彩，據(jù)傳與當(dāng)時(shí)一些游走于灰色地帶的勢(shì)力有所牽扯，憑借膽識(shí)和手腕攫取了第一桶金。雖然后來(lái)他成功轉(zhuǎn)型，積極投身公益，努力洗白，但其行事風(fēng)格中依舊保留著那股草莽江湖氣，信奉“弱肉強(qiáng)食”，對(duì)于看中的東西，往往志在必得。
“百味樓”對(duì)于潛在的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手，尤其是那些嶄露頭角、有可能威脅到其龍頭地位的新興品牌，打壓起來(lái)更是毫不手軟。明面上，他們會(huì)利用自身的行業(yè)地位、規(guī)模優(yōu)勢(shì)和深厚人脈進(jìn)行資源擠壓，比如向供應(yīng)商施壓、抬高租金、挖走核心廚師團(tuán)隊(duì)；暗地里，使絆子、惡意差評(píng)、散布謠、甚至利用一些非常規(guī)手段干擾經(jīng)營(yíng)等傳聞也屢見(jiàn)不鮮。報(bào)告中提到，曾有幾位外來(lái)的名廚或幾家頗具潛力的創(chuàng)意餐廳，勢(shì)頭正盛時(shí)卻莫名遭遇各種麻煩，最終要么黯然收?qǐng)?，要么被迫接受“百味樓”的入股或收?gòu)，委身求存。
最令人不安的一條傳是，陸鼎天背后似乎有一個(gè)更神秘、能量更大的組織在支持，這使得他在面對(duì)一些同樣背景深厚的對(duì)手時(shí)，也往往能占據(jù)上風(fēng)，屢屢化險(xiǎn)為夷。這個(gè)組織的名字……似乎就與“五味”有關(guān)。
看到這里，林小風(fēng)的目光驟然凝住了，指尖在“五味”兩個(gè)字上重重一頓。
果然！“五味”果然出現(xiàn)了！而且是與“百味樓”及其掌門(mén)人陸鼎天密切相關(guān)的神秘組織！爺爺筆記本上那三個(gè)字的分量，此刻變得沉甸甸的。
一直安靜等候在旁的李默，見(jiàn)林小風(fēng)看到關(guān)鍵處，適時(shí)地向前一步，壓低聲音補(bǔ)充道：“風(fēng)哥，我特意托了幾個(gè)資深的餐飲媒體朋友和與我們關(guān)系密切的核心供應(yīng)商私下打聽(tīng)。這個(gè)‘五味’，在圈內(nèi)知道的人鳳毛麟角，但凡是知道一點(diǎn)的，都諱莫如深，不肯多談。據(jù)零星的信息拼湊，據(jù)說(shuō)這是一個(gè)非常古老、非常隱秘的美食界組織，成員都是餐飲界最頂尖的人物，或者擁有特殊資源和獨(dú)門(mén)技藝的奇人。他們行事極其低調(diào)，幾乎從不公開(kāi)活動(dòng)，但能量極大，觸手可能遍及全球食材供應(yīng)鏈的源頭、頂尖廚藝人才的流動(dòng)，甚至能一定程度上左右某些具有影響力的餐飲評(píng)選和行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的制定。”
他頓了頓，聲音壓得更低，帶著一絲謹(jǐn)慎：“有比較可靠的傳說(shuō)，陸鼎天就是‘五味’在咱們省乃至整個(gè)華東區(qū)域的代理人之一?！傥稑恰茉谶@三十多年里順風(fēng)順?biāo)焖贁U(kuò)張，背后少不了‘五味’在資源、信息甚至某些非正常渠道上的支持。而作為交換，陸鼎天也需要為‘五味’攫取利益，并負(fù)責(zé)打壓那些不被‘五味’認(rèn)可、或者可能挑戰(zhàn)‘五味’權(quán)威的新生勢(shì)力?！?
“忌五味……”林小風(fēng)喃喃自語(yǔ)，指尖無(wú)意識(shí)地在桌面上敲擊著。現(xiàn)在，他有點(diǎn)明白爺爺這簡(jiǎn)短的警示含義了。這絕非字面意義上的忌諱五種味道，而是一個(gè)沉甸甸的警告——要警惕、要盡力避開(kāi)與“五味”這個(gè)隱秘而強(qiáng)大的組織產(chǎn)生直接沖突或瓜葛！
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而“山海軒”的橫空出世，以其高調(diào)的姿態(tài)、獨(dú)特的理念和林小風(fēng)自身迅速積累的聲望，顯然已經(jīng)被視作這片水域里的“鯰魚(yú)”，觸動(dòng)了某些敏感的神經(jīng)，引起了“百味樓”和它背后“五味”的“關(guān)注”，甚至可能已經(jīng)被列入了需要“處理”的名單。
原因不難猜測(cè)：