剎那間，全場所有的目光，包括評委、嘉賓、陸家父子，以及所有的媒體和同行，都聚焦在了林小風和他那個神秘的保溫箱上。

他會拿出什么？

他該如何應對這幾乎無解的“河豚”局？

他對“鮮”的理解，又會是什么？

巨大的懸念，揪住了在場每一個人的心。

聚光燈下，林小風的神色沒有絲毫波瀾，既無陸子豪展示河豚時的傲然，也無面對壓力時應有的緊張。他就像平日在自己廚房里準備一道家常小菜般從容。他先是輕輕拍了拍身旁緊張得幾乎同手同腳的小劉的肩膀，遞給他一個安撫的眼神，然后才不緊不慢地打開了那個看起來頗為敦實、甚至有些老舊的銀色保溫箱。

沒有干冰溢出的仙氣，沒有奪目的光芒，也沒有需要特殊維護的活物。保溫箱內部結構簡單，只有幾個密封的保鮮盒和用厚濕布仔細包裹的東西。眾人伸長了脖子，只見林小風首先取出的，竟是一鍋已然熬煮好、冷凝成乳白色凍狀的……高湯？以及一些看似平平無奇的食材：幾塊質地緊密的深色菌菇，幾根嫩黃的筍尖，一些潔白的薄片，似是魚片，卻又不像尋常所見的魚類。

“這是……什么組合？”臺下有人竊竊私語，語氣中充滿了疑惑和一絲不易察覺的失望。與方才活蹦亂跳、充滿致命誘惑的河豚相比，林小風拿出的這些食材，實在顯得太過樸素，甚至有些……普通。

“菌子、筍、還有那是魚片嗎？這些東西雖然也講求鮮美，但如何能與河豚之鮮媲美？”

“看來山海軒這位新主廚，到底是底蘊不足，拿不出像樣的頂級食材啊?！?

“用這些家常之物對抗河豚，無異于以卵擊石……”

議論聲雖低，卻清晰地傳到前方。陸子豪嘴角的譏誚笑意更深了，陸鼎天也微微搖頭，似乎覺得勝負已分，缺乏懸念。

林小風對周圍的反應充耳不聞。他點燃灶火，架上一個小巧的紫砂鍋。他沒有用花哨的技法，只是將那份凝脂般的高湯凍放入鍋中，慢慢加熱。隨著溫度升高，高湯凍漸漸融化成清澈中帶著些許金黃的湯汁，一股難以喻的復合香氣開始悄然彌漫開來。那香氣不霸道，卻極其悠長醇厚，仿佛集山川草木之精華，帶著陽光曬過森林的味道、泥土的芬芳和某種深邃的底蘊。

評委席上，那位一直半闔著眼、看似在養(yǎng)神的德高望重的退休老廚師——周老爺子，鼻翼微微翕動，一直淡然的臉上閃過一絲不易察覺的驚異。他稍稍坐直了身體。

接著，林小風開始處理那些“普通”的食材。他取過那深色的菌菇，用一把極薄利的小刀，順著菌蓋的紋理，片成幾近透明的薄片，燈光下，菌肉呈現出一種類似黃玉般的溫潤光澤。

“這是……羊肚菌？不對，形態(tài)更特殊些，這香氣……”一位見多識廣的美食家評委皺起眉頭，努力思索。

“看那紋理和顏色，莫非是產自云貴高原深山的‘黑松露菌’？這種菌子對生長環(huán)境要求極為苛刻，產量極少，其鮮味層次之豐富，遠非普通菌類可比！”另一位評委低呼出聲，語氣中充滿了驚訝。

林小風又將那嫩黃的筍尖切成均勻的梳子片，筍肉脆嫩，斷面仿佛能掐出水來?！斑@是開春第一場雨后，在竹林背陰處采挖的‘雷公筍’，筍味清鮮甘甜，堪稱筍中極品?！彼届o地介紹了一句，聲音不大，卻讓在場懂行的人心中一震。雷公筍采摘期極短，對時令要求到了苛刻的地步，能在此刻拿出如此新鮮的，絕非易事。

最后，他拿起那些白色的薄片，眾人這才看清，那并非普通魚片，而是某種貝類的閉殼肌，也就是俗稱的“干貝”或“瑤柱”的新鮮形態(tài)。但這干貝個頭碩大，肉質肥厚，色澤溫潤如玉，散發(fā)出一種濃縮了的、極致的海之鮮味。

“這干貝……難道是‘宗谷瑤柱’？”餐飲協(xié)會的副會長忍不住推了推眼鏡，身體前傾，仔細辨認。宗谷瑤柱產自寒冷純凈的特定海域，是干貝中的王者，其鮮味之濃郁、口感之醇厚，素有“一粒瑤柱一鍋鮮”的美譽。

直到此刻，眾人才漸漸回過神來，意識到林小風拿出的這些食材，每一樣都低調卻來歷不凡，都是在其領域內將“鮮”味發(fā)揮到極致的珍品。它們不像河豚那樣以奇險奪人眼球，卻以內在的底蘊和精挑細選，構建起一個關于“鮮”的龐大而精妙的體系。

林小風將片好的黑松露菌、雷公筍片和碩大的新鮮瑤柱，依次、分層地放入已然滾沸、香氣撲鼻的高湯中。他的動作輕柔而精準，仿佛在完成一件藝術品。他沒有加入任何多余的調味料，甚至連鹽都未見撒入。

隨著食材入鍋，那股原本就誘人的香氣仿佛發(fā)生了奇妙的化學反應。菌菇的山林之鮮、春筍的清新之鮮、瑤柱的海洋之鮮，以及那鍋底神秘高湯的醇厚之鮮，完美地融合在一起，形成了一種立體而和諧的“鮮味風暴”。這香氣不似河豚刺身那般直接、極具攻擊性，而是如同潮水般緩緩漫過整個會場，無孔不入，勾動著每一個人味蕾最深處的渴望，讓人口舌生津，心生向往。