決心已下，林小風(fēng)并非優(yōu)柔寡斷之人。他沒有給自己太多猶豫和反復(fù)思量的時(shí)間，迅速通過(guò)內(nèi)部通訊，召集了李默、小劉，以及前廳經(jīng)理、采購(gòu)主管等幾位“山海軒”最核心的骨干成員，在頂樓那間安靜的工作室里，召開了一個(gè)簡(jiǎn)短卻意義非凡的會(huì)議。
當(dāng)林小風(fēng)平靜地宣布，自己將暫時(shí)脫離餐廳的日常管理和烹飪一線，進(jìn)行一段為期不定的“閉關(guān)修行”時(shí)，整個(gè)房間的空氣仿佛都凝固了。這個(gè)消息如同投入平靜水面的巨石，激起了巨大的波瀾，所有人都露出了難以置信和震驚的神情。
“風(fēng)哥！這……這太突然了！”李默第一個(gè)從椅子上彈了起來(lái)，臉上寫滿了焦急和不解，“現(xiàn)在是什么時(shí)候？‘百味樓’那邊雖然暫時(shí)沒大動(dòng)作，但誰(shuí)都知道他們絕不會(huì)善罷甘休！還有那個(gè)神龍見首不見尾的‘五味盟’，像一把劍懸在頭頂！你是‘山海軒’的主心骨，你怎么能在這個(gè)節(jié)骨眼上離開？”他的語(yǔ)氣充滿了擔(dān)憂，仿佛林小風(fēng)這一走，天就要塌下來(lái)。
“是啊，師父！”小劉也急得額頭冒汗，“后廚好多招牌菜，尤其是像‘開水白菜’、‘金包銀炒飯’的火候秘訣和核心調(diào)味，只有您掌握得最精準(zhǔn)！很多老客就是沖著您的手藝來(lái)的，您這一走，萬(wàn)一……萬(wàn)一味道有偏差，影響了口碑怎么辦？”他的擔(dān)憂非常實(shí)際，關(guān)乎餐廳的生命線。
其他幾位骨干也紛紛開口，表達(dá)著類似的憂慮和不認(rèn)同。一時(shí)間，房間里充滿了不安的氣氛。
林小風(fēng)靜靜地聽著大家的反對(duì)和擔(dān)憂，臉上沒有絲毫不悅。他等大家都說(shuō)得差不多了，才緩緩抬起手，做了一個(gè)下壓的手勢(shì)。這個(gè)簡(jiǎn)單的動(dòng)作仿佛帶著一種奇異的魔力，讓嘈雜的議論聲漸漸平息下來(lái)。所有人的目光都聚焦在他身上。
“我知道，也理解大家的擔(dān)心和顧慮?！绷中★L(fēng)的聲音不高，卻異常沉穩(wěn)，有一種撫平焦躁的力量，“但請(qǐng)大家想一想，我做出這個(gè)決定，恰恰是因?yàn)椋覀儭胶＼帯F(xiàn)在正處在一個(gè)比應(yīng)對(duì)商業(yè)競(jìng)爭(zhēng)更為關(guān)鍵的時(shí)刻。”
他環(huán)視眾人，目光清澈而堅(jiān)定：“我們‘山海軒’能夠立足、發(fā)展，并且贏得如今口碑的根本，究竟是什么？是動(dòng)用關(guān)系網(wǎng)搜羅來(lái)的頂級(jí)稀有食材？是不斷精進(jìn)、令人眼花繚亂的烹飪技藝？還是這越來(lái)越奢華精致的用餐環(huán)境？這些，當(dāng)然都是重要的組成部分，但它們，是我們安身立命的‘根本’嗎？”
他拋出的問(wèn)題，讓在場(chǎng)的人都陷入了短暫的思考。
“我認(rèn)為，不是?！绷中★L(fēng)自問(wèn)自答，語(yǔ)氣鄭重，“我們真正的根本，是我們對(duì)‘美食’這兩個(gè)字背后更深層次的理解，是我們希望通過(guò)一餐一飯，向食客傳遞的那份超越味蕾的溫暖、慰藉和情感共鳴。這才是‘山海軒’的靈魂所在。”
他頓了頓，語(yǔ)氣中帶上了一絲不易察覺的自我剖析：“但坦白說(shuō)，最近一段時(shí)間，我本人，或許也包括我們整個(gè)團(tuán)隊(duì)，在追求技術(shù)極致和商業(yè)擴(kuò)張的過(guò)程中，有些迷失了方向。我做的菜，或許在技術(shù)層面無(wú)可挑剔，足夠‘好吃’，足夠‘高級(jí)’，能贏得贊譽(yù)。但捫心自問(wèn)，它們是否真正具備了那種能走進(jìn)食客內(nèi)心最柔軟處、觸動(dòng)靈魂的力量？古老先生的話點(diǎn)醒了我，如果連我自己，都無(wú)法從自己精心烹制的菜肴中，感受到超越技術(shù)之外的那種打動(dòng)人心的力量，那么，我們又憑什么去期望它們能真正打動(dòng)千千萬(wàn)萬(wàn)有著各自悲歡故事的食客呢？”
這番話，像一陣微風(fēng)吹過(guò)心湖，讓在場(chǎng)的核心成員們都沉默了下來(lái)。他們大多是真心熱愛餐飲行業(yè)的人，林小風(fēng)的話，觸及了美食背后那個(gè)更為感性、卻也更為核心的層面。那種情感上的共鳴，確實(shí)是金錢和技術(shù)難以衡量的無(wú)價(jià)之寶。
“所以，我這次的暫時(shí)離開，絕不是臨陣脫逃，恰恰相反，這是一次為了更強(qiáng)回歸而進(jìn)行的‘尋根’之旅。”林小風(fēng)的目光變得悠遠(yuǎn)，仿佛已經(jīng)看到了前方的路，“我要暫時(shí)放下主廚的身份，回到最開始的地方，像學(xué)徒一樣，重新去感受最質(zhì)樸的市井煙火氣，去傾聽街頭巷尾普通人的歡笑與嘆息，去尋找那份最初促使我拿起鍋鏟的、對(duì)美食最純粹的熱愛和感動(dòng)。這不僅是我個(gè)人廚藝突破瓶頸的關(guān)鍵，也關(guān)系到‘山海軒’未來(lái)能否擁有真正持久打動(dòng)人心的靈魂底蘊(yùn)?！?
他看向李默和小劉，目光中充滿了信任和托付：“店里的一切，就交給你們了。李默，運(yùn)營(yíng)、財(cái)務(wù)、對(duì)外所有事務(wù)，由你全權(quán)決斷。遇到實(shí)在難以把握的重大危機(jī)，可以聯(lián)系我，但請(qǐng)盡量自行處理，讓我能心無(wú)旁騖。小劉，后廚是你的舞臺(tái)了，常規(guī)菜品你早已能獨(dú)當(dāng)一面，我相信你的能力和責(zé)任心。如果遇到需要復(fù)雜古法或者創(chuàng)意突破的新菜研發(fā)，可以先記錄下來(lái)，積累問(wèn)題，等我歸來(lái)，我們一起攻關(guān)?！?
他又看向前廳經(jīng)理和采購(gòu)主管等人：“各位，請(qǐng)務(wù)必各司其職，守住我們現(xiàn)有的陣地和口碑。這段時(shí)間，‘山海軒’的戰(zhàn)略不求激進(jìn)開拓，核心是‘穩(wěn)’字當(dāng)頭，鞏固根本，維護(hù)好我們已有的每一位客人。”
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見林小風(fēng)思路清晰，安排周密，并且將這次離開的意義提升到了關(guān)乎餐廳靈魂的高度，眾人雖然心中依舊充滿擔(dān)憂和不舍，但也明白他已深思熟慮，且此事對(duì)他、對(duì)“山海軒”的未來(lái)的確至關(guān)重要。反對(duì)的聲音漸漸平息，取而代之的是一種沉甸甸的責(zé)任感和支持。
“風(fēng)哥，我明白了！”李默深吸一口氣，眼神變得堅(jiān)定，“你放心去追尋你的‘道’！店里只要有我李默在，就絕不會(huì)出亂子！我一定替你守好這個(gè)家！”
“師父！”小劉也激動(dòng)地表態(tài)，用力拍著胸脯，“后廚您就交給我！我小劉就是不吃不睡，也保證每一道出去的菜都對(duì)得起‘山海軒’的招牌！等您回來(lái)，一定讓您看到一個(gè)更棒的后廚團(tuán)隊(duì)！”
其他骨干也紛紛鄭重承諾，會(huì)竭盡全力，穩(wěn)住大局。
安排好了“山海軒”的日常事務(wù)，林小風(fēng)并沒有立刻背起行囊遠(yuǎn)走他鄉(xiāng)。他選擇的“尋根”第一站，出乎所有人的意料，就在“山海軒”本身，或者說(shuō)，就在這竹隱巷夜深人靜之時(shí)。
一個(gè)想法在他腦中逐漸清晰成形。