夜色深沉,后廚里只剩下灶膛內(nèi)殘余柴火偶爾發(fā)出的“噼啪”輕響,以及林小風(fēng)自己略顯急促的心跳聲。他剛剛放下那碗凝聚了半個月市井沉潛感悟的“人生百味粥”,心神還沉浸在那五味交織、百感交集的復(fù)雜體驗中,尚未完全平復(fù)。
就在這時,一個身影無聲無息地出現(xiàn)在廚房門口,仿佛他一直就站在那里,與墻角堆積的柴薪陰影、空氣中彌漫的淡淡油煙氣息完全融為一體,沒有絲毫突兀感。來人正是那位神龍見首不見尾、被尊稱為“苦長老”的古老頭。
他依舊穿著那身洗得發(fā)白、打了好幾個補丁的灰色粗布長衫,身形佝偂,面容枯槁,但那雙看似渾濁的老眼,此刻卻亮得驚人,目光如同實質(zhì)般,精準(zhǔn)地落在林小風(fēng)面前那碗尚且冒著絲絲熱氣的粥上。之前林小風(fēng)似乎在他臉上捕捉到的那一抹極淡的滿意微笑已然隱去,但那雙深邃眼眸中蘊含的、毫不掩飾的贊賞之意,卻比任何笑容都更加真切和有力。
“古老先生?!绷中★L(fēng)心中猛地一凜,迅速收斂心神,放下粥碗,恭敬地躬身行禮。這位長老的神出鬼沒,再次印證了其修為深不可測,遠(yuǎn)非尋常廚藝大師可比。
古老頭沒有回應(yīng)林小風(fēng)的問候,也沒有看他,而是如同一位尋常老者踱步般,緩緩走近灶臺,徑直走到那口依舊溫?zé)岬纳板伹?。他拿起旁邊一把干凈的、邊緣有些磨損的木勺,動作自然而隨意地,也為自己舀了半碗粥。他沒有像林小風(fēng)那樣坐下細(xì)品,而是就那樣站著,微微佝僂著背,如同品嘗某種需要靜心體會的無上珍饈,用勺子極小口、極小口地,將那半碗看似樸實無華的“人生百味粥”,吃得干干凈凈,連碗壁都刮得一絲不剩。
吃完后,他并未立刻說話,而是輕輕放下碗勺,閉上那雙飽經(jīng)滄桑的眼睛,枯瘦的手指無意識地在粗糙的灶臺邊緣輕輕敲擊著,仿佛在回味,又像是在與粥中蘊含的某種意境進(jìn)行著更深層次的交流。整個廚房陷入一片奇異的寂靜,只有窗外偶爾傳來的幾聲蟲鳴,更襯得此刻氛圍的凝重。
良久,古老頭才緩緩睜開眼,目光重新落在林小風(fēng)身上,那目光似乎比剛才更加清澈,也更加深邃。
“半個月的市井沉潛,看來你沒有白費?!惫爬项^的聲音依舊平淡沙啞,如同老舊的風(fēng)箱,但細(xì)聽之下,卻能察覺到一絲極其細(xì)微的、不易察覺的暖意,仿佛堅冰下悄然流動的春水,“這碗粥里,我嘗到了……煙火氣。不是柴火灶臺的熱氣,而是人間街巷里,那萬家燈火、販夫走卒、喜怒哀樂交織而成的,最真實、最鮮活的人間煙火氣。”
他頓了頓,似乎在斟酌詞語,繼續(xù)道:“我還嘗到了悲歡喜怒。不是刻意調(diào)出的味道,而是你將這半個月所見所聞、所感所悟,那些市井小民的艱辛與樂觀,那些平凡生活的瑣碎與溫暖,那些隱藏在角落里的不公與掙扎……將這些復(fù)雜的情緒,真正地沉淀、消化后,自然而然地融入了你的烹飪之中。雖然……”
古老頭話鋒微轉(zhuǎn),帶著一絲嚴(yán)師點評弟子作業(yè)般的客觀:“……手法尚顯青澀,各種味道的融合與轉(zhuǎn)換,火候的微妙把控,尤其是那‘苦’后回甘的層次遞進(jìn),還可更精妙,更圓融。但——”
他刻意拉長了語調(diào),目光陡然變得銳利起來:“意境到了!你終于開始觸摸到,什么是真正的‘廚心’。不再僅僅是依靠天賦的手上功夫,不再僅僅是運用學(xué)來的烹飪技巧和理論知識,而是開始嘗試用你的‘心’,用你的生命體驗,去駕馭食材,去詮釋味道。將你的情感、你的思考、你對這個世界的理解,融入你手中的每一道菜里。這,才是通往廚道真正巔峰的,唯一正途?!?
得到這位神秘莫測、眼光毒辣、要求嚴(yán)苛到近乎不近人情的“苦”長老如此直白而深刻的肯定,林小風(fēng)心中頓時涌起一股難以喻的激動和巨大的欣慰,仿佛連日來的奔波勞碌、苦思冥想,在這一刻都得到了最高的回報。這證明他這段時間放下身段、深入市井、反思自身的努力,方向是完全正確的!
“多謝古老先生指點迷津!晚輩定當(dāng)銘記于心,繼續(xù)努力!”林小風(fēng)壓下心中的激動,再次深深一躬,語氣無比誠懇。
古老頭隨意地擺了擺手,臉上依舊沒什么表情:“路是你自己走的,悟是你自己開的。老夫不過是恰逢其會,在你即將摸到門檻時,幫你點破了那層薄薄的窗戶紙而已。能悟到多少,能走多遠(yuǎn),終究要看你自己。”
然而,他的目光隨即變得幽深起來,如同兩口深不見底的古井,話鋒也隨之陡然一轉(zhuǎn),帶著一股山雨欲來的沉重感:“不過,林小風(fēng),你需明白一個道理。木秀于林,風(fēng)必摧之;堆出于岸,流必湍之。你在這‘山海軒’展現(xiàn)出的潛力越大,廚藝精進(jìn)的速度越快,所吸引的目光——無論是善意的欣賞,還是惡意的覬覦——也就越多,越復(fù)雜。”
林小風(fēng)心神驟然一緊,知道古老頭接下來要說的,才是今晚現(xiàn)身真正的重點,也是他必須面對的嚴(yán)峻現(xiàn)實。
“你之前果斷拒絕了陸鼎天的招攬,甚至可以說是讓他碰了一鼻子灰,這等于當(dāng)眾打了他的臉,也折了他背后真正倚仗之人的面子?!惫爬项^的語氣依舊平淡,但話語中卻透出一股冰冷的寒意,仿佛能將空氣凍結(jié),“陸鼎天,不過是擺在明面上的一條還算兇悍的看門狗罷了。他真正能夠橫行無忌、迅速壟斷本省高端食材渠道的底氣,來自于五味盟內(nèi)部,另一位實權(quán)長老的支持。”
“是誰?”林小風(fēng)沉聲問道,心中已有不好的預(yù)感。
古老頭緩緩?fù)鲁鋈齻€字,每個字都仿佛帶著灼熱的火星和嗆人的硝煙味:“掌管‘辣’味的,火長老?!?
火長老!
僅僅是這個名字,就帶著一股撲面而來的霸道、熾烈、不容置疑的強勢意味!仿佛能讓人聯(lián)想到?jīng)_天的烈焰、爆裂的辣椒、以及那種能將一切焚燒殆盡的毀滅性力量!
“此人性格如同其名,暴烈如火,行事霸道專橫,最是睚眥必報,眼里揉不得半點沙子?!惫爬项^進(jìn)一步解釋道,語氣中帶著一絲不易察覺的厭棄,“他掌控著五味盟內(nèi)相當(dāng)一部分最頂級、最稀有的辛辣食材(如各種異種辣椒、花椒、芥末等)的供應(yīng)鏈,以及西南地區(qū)眾多以辣菜聞名、勢力龐大的餐飲行會。陸鼎天的‘百味樓’能在這省城迅速站穩(wěn)腳跟并形成壟斷之勢,背后少不了這位火長老在資源和人脈上的鼎力支持。你讓陸鼎天吃了癟,就等于間接挑戰(zhàn)了火長老在這一帶的權(quán)威和布局。以他那種順我者昌、逆我者亡的性子,是絕不會輕易善罷甘休的?!?