餐廳內(nèi)部，即使在午市高峰期，也能看到一些刺眼的空位。訓(xùn)練有素的服務(wù)員們雖然依舊保持著職業(yè)的微笑和標(biāo)準(zhǔn)的服務(wù)，但眼神中少了往日的自信與光彩，多了幾分不易察覺的迷茫與憂慮。后廚里，那種因客滿而帶來的、充滿激情與節(jié)奏感的忙碌喧囂不見了，取而代之的是一種略顯壓抑的安靜，只有灶火孤獨(dú)的燃燒聲和鍋鏟偶爾碰撞的清脆回響，顯得格外清晰。

巨大的壓力，如同實(shí)質(zhì)般的烏云，沉甸甸地籠罩在每一個(gè)“山海人”的心頭，也壓在管理層每個(gè)人的肩上。

“風(fēng)哥！再這樣下去真的頂不住了！”總經(jīng)理辦公室內(nèi)，李默抓著他那本就稀疏的頭發(fā)，嘴角急出了一串亮晶晶的火泡，聲音沙啞地對(duì)著一直站在窗邊沉默不語的林小風(fēng)喊道，“對(duì)方這是瘋狗打法！根本不計(jì)成本！我們剛有起色，賬面上的現(xiàn)金流根本經(jīng)不起這么消耗！最多再撐一個(gè)月，不，可能三周！就要見底了！而且輿論一邊倒，很多中間派的顧客都被那些低價(jià)和謠拉走了！我們解釋都沒用，越描越黑！”

后廚主管小劉也推門進(jìn)來，一向沉穩(wěn)的他此刻眉宇間也鎖著深深的憂慮：“師父，后廚這邊暫時(shí)還沒人提出要走，但……人心確實(shí)有點(diǎn)散了。大家干活都沒什么勁頭，而且……外面?zhèn)鞯哪切┰?，很難聽，兄弟們心里都憋著火，也憋著慌?！?

林小風(fēng)沒有回頭，依舊靜靜地站在巨大的落地窗前。他的目光，穿透玻璃，落在樓下街道的對(duì)面——那家“鼎火火鍋”省城旗艦店的門口，等待叫號(hào)的食客已經(jīng)從店內(nèi)蔓延到了人行道上，排起了蜿蜒曲折的長龍，喧鬧聲甚至隱約可聞。而反觀“山海軒”自家門前，只有零星幾位客人進(jìn)出，顯得格外冷清。

對(duì)方的攻勢之猛烈、手段之老辣、資源之雄厚，確實(shí)有些超出了他最初的預(yù)判?！盎馉敗边@是擺明了要利用絕對(duì)的實(shí)力差距，進(jìn)行一場速戰(zhàn)速?zèng)Q的殲滅戰(zhàn)，根本不給他任何喘息、調(diào)整或迂回的空間。

硬碰硬，打價(jià)格戰(zhàn)？憑借“山海軒”目前的定位、菜品成本和追求極致的烹飪理念，去和對(duì)方那些標(biāo)準(zhǔn)化、低成本運(yùn)營的火鍋連鎖店拼價(jià)格，無異于以卵擊石，是自取滅亡。

陷入對(duì)方的輿論陷阱，去跟那些水軍和黑稿打口水仗？只會(huì)浪費(fèi)寶貴的時(shí)間和精力，將自身拖入無休止的扯皮和負(fù)面漩渦，進(jìn)一步消耗品牌聲譽(yù)。

那么，破局之路在何方？

林小風(fēng)的腦海中，如同高速運(yùn)轉(zhuǎn)的處理器，飛速閃過無數(shù)畫面：古老頭在“隨緣食堂”那昏暗燈光下，講述“廚心”時(shí)深邃而平和的眼神；那些深夜來店里尋找慰藉的食客，品嘗到美味后臉上露出的滿足與釋然；還有那耗費(fèi)心血培育出的“七彩燈籠椒”所蘊(yùn)含的、層次豐富而醇厚的“香辣”本源……

他的目光，緩緩從對(duì)面那喧囂鼎沸、卻充滿浮躁氣息的長龍上移開，重新落回了“山海軒”那塊古樸典雅、在夕陽余暉下泛著溫潤光澤的招牌上。那兩個(gè)字，代表的不僅僅是一家餐廳，更是一種理念，一種追求，一種在浮躁時(shí)代中對(duì)飲食本真的堅(jiān)守。

剎那間，一道靈光，如同劃破厚重烏云的閃電，驟然照亮了他思維的每一個(gè)角落！

他猛地轉(zhuǎn)過身，臉上看不到絲毫身處絕境的慌亂與沮喪，反而浮現(xiàn)出一種撥云見日般的清明與一種成竹在胸的冷靜，那雙深邃的眼眸中，重新燃起了銳利而堅(jiān)定的光芒。

“他們打他們的，我們打我們的。”林小風(fēng)的聲音平靜而有力，帶著一種奇異的、能安撫人心的力量，瞬間驅(qū)散了辦公室內(nèi)壓抑的氣氛，“不要被對(duì)手帶亂了節(jié)奏。他們想用資本和噪音淹沒我們，我們就用價(jià)值和真誠去開辟新的戰(zhàn)場。”

李默和小劉聞，同時(shí)一愣，有些不解地看著他。

“李默，”林小風(fēng)看向焦急的總經(jīng)理，語氣果斷，“立刻停止所有無謂的輿論反擊和價(jià)格跟風(fēng)嘗試！不要再浪費(fèi)一分錢和一絲精力去理會(huì)那些噪音！我們的價(jià)值，不需要通過貶低對(duì)手來證明，更不需要向價(jià)格妥協(xié)來換??！”

“小劉，”他又看向憂心忡忡的徒弟，目光充滿信任，“后廚必須穩(wěn)住！告訴大家，相信我，轉(zhuǎn)機(jī)很快就會(huì)出現(xiàn)！現(xiàn)在的冷清，是暫時(shí)的！我們要利用這段時(shí)間，苦練內(nèi)功，把每一道菜的品質(zhì)做到極致！同時(shí)，做好迎接新一輪挑戰(zhàn)的準(zhǔn)備！”

接著，他快步走到辦公桌前，拿起筆，在一張白紙上飛快地寫畫起來，同時(shí)清晰而迅速地開始下達(dá)一系列令人意想不到的指令：

“聽著，現(xiàn)在按我說的去做！立刻！馬上！”

聽著林小風(fēng)條理清晰、思路迥異的全新計(jì)劃，李默和小劉臉上的表情從最初的愕然和疑惑，逐漸轉(zhuǎn)變?yōu)轶@訝，進(jìn)而眼睛一點(diǎn)點(diǎn)亮了起來，最終綻放出豁然開朗和充滿希望的光芒！

對(duì)??！為什么一定要在對(duì)方設(shè)定的戰(zhàn)場——價(jià)格、流量、輿論口水戰(zhàn)——上被動(dòng)挨打呢？我們完全可以用自己最擅長的方式，開辟一個(gè)屬于“山海軒”的、對(duì)手根本無法復(fù)制的全新戰(zhàn)場！

一場看似山窮水盡、被動(dòng)挨打的絕境，因?yàn)榱中★L(fēng)一個(gè)跳出框架的、回歸初心的破局思路，即將迎來石破天驚的逆轉(zhuǎn)！

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