這不銹鋼大鍋，他們有現(xiàn)成的不用買(mǎi)，就是那陳列柜要求稍微高一點(diǎn)。

    要干凈恒溫，這樣才能保證鹵味放的時(shí)間長(zhǎng)一點(diǎn)。

    至于做漢堡嘛，需要用的設(shè)備，那就比較多了。

    一個(gè)計(jì)時(shí)的炸雞塊，薯?xiàng)l的炸鍋，多孔保溫盤(pán)，然后就是一大塊鐵板燒的面板就可以了。

    這兩天老媽和李阿姨幾乎每天都會(huì)通很長(zhǎng)時(shí)間的視頻電話。

    主要就是和人家請(qǐng)教這韓式漢堡的做法，其實(shí)漢堡嘛，做法都大同小異。

    不過(guò)韓式漢堡也是來(lái)源于美式漢堡，然后根據(jù)南朝國(guó)人的口味，進(jìn)行了一定的改良，也更加適合咱們亞洲人的口味。

    而且人家主打的也是牛肉漢堡，而且每塊牛肉餅都是現(xiàn)煎的。

    李阿姨家在南朝國(guó)就有兩輛餐車(chē)，她和老公一輛，另外就是她兒子兒媳一輛。

    每天他們出發(fā)前，都會(huì)準(zhǔn)備準(zhǔn)備好牛肉餡。

    這牛肉都是按照肥瘦28比例攪好的，稱(chēng)重，把每一塊都標(biāo)準(zhǔn)化。

    有人來(lái)點(diǎn)的時(shí)候，就把牛肉丸取出來(lái)，一壓就成了餅，然后在鐵板上現(xiàn)煎即可。

    幾分鐘就能煎熟，然后配上黃吉士，蔬菜，醬料，兩片面包就算完成。

    如果飯口的時(shí)候，還可以預(yù)制出一部分牛肉餅，現(xiàn)煎至半熟，放到多孔保溫盤(pán)內(nèi)。

    等到有客人來(lái)點(diǎn)餐，就可以取出來(lái)直接煎至全熟，這樣能節(jié)省更多的時(shí)間。

    反正基本要做到，三分鐘之內(nèi)就完成一個(gè)漢堡，就是孰能生巧的活計(jì)。

    一般情況下，每天中午和晚上，他們都能賣(mài)出幾百個(gè)漢堡，多的時(shí)候甚至上千。

    累是真的累，但也真的很賺錢(qián)。

    尤其是在配上利潤(rùn)更大的炸薯?xiàng)l，雞塊，和可樂(lè)這些小零食。

    反正就靠著這手藝，人家只用了十年時(shí)間，就在南朝國(guó)和國(guó)內(nèi)的省城一共買(mǎi)了三套房。