在面點(diǎn)房獨(dú)立工作間里，白景琦大師早已到場(chǎng)。他的制服紐扣一絲不茍地系到喉結(jié)下方，胸前金線繡制的五爪金龍無(wú)聲地彰顯著特級(jí)廚師長(zhǎng)的崇高身份。他單手摩挲著案臺(tái)上那方溫潤(rùn)的青玉醒獅鎮(zhèn)紙，目光銳利如刀，掠過(guò)林小風(fēng)帶來(lái)的滎經(jīng)黑陶茶葉罐時(shí)，帶著審視的意味：“年輕人，搞這些虛頭巴腦的，不如實(shí)在點(diǎn)，說(shuō)說(shuō)你的湯，怎么過(guò)菌檢這一關(guān)？”

“四重物理過(guò)濾加分子級(jí)膜分離技術(shù)，這是我們的基礎(chǔ)方案?！绷中★L(fēng)示意小劉應(yīng)聲展開(kāi)精心準(zhǔn)備的設(shè)備圖紙和流程表，語(yǔ)氣沉穩(wěn)，“我們自備的便攜式檢測(cè)儀已按照最高標(biāo)準(zhǔn)校準(zhǔn)，計(jì)劃每半小時(shí)主動(dòng)取樣檢測(cè)一次，確保全程數(shù)據(jù)透明、可控?！?

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話音剛落，白老身后那位眉骨帶有一道淺疤、眼神凌厲的助手突然跨前半步，聲音不高卻帶著壓力：“國(guó)賓館的微生物檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)是0.1ppm級(jí)，遠(yuǎn)高于常規(guī)餐飲標(biāo)準(zhǔn)。你們的設(shè)備和方法，能否達(dá)到這個(gè)精度？有無(wú)預(yù)先驗(yàn)證報(bào)告？”

空氣瞬間仿佛達(dá)到了臨界壓強(qiáng)。李默下意識(shí)攥緊了手中的食材清單，紙張發(fā)出輕微的撕裂聲；小劉額角沁出的汗珠，在他所戴的納米級(jí)防塵口罩上緣暈開(kāi)一小片濕痕。

林小風(fēng)卻面色不變，向前平穩(wěn)邁出半步，將那個(gè)滎經(jīng)黑陶茶葉罐輕輕放置在白老案臺(tái)的青玉鎮(zhèn)紙旁，動(dòng)作從容不迫：“您提醒的是。正因?yàn)闃?biāo)準(zhǔn)嚴(yán)苛，我們才需要冒昧借用貴地的專業(yè)速凍庫(kù)。零下35度的急凍環(huán)節(jié)，能有效抑制并解決可能存在的菌落總數(shù)瞬時(shí)超標(biāo)風(fēng)險(xiǎn)，這是應(yīng)對(duì)極端檢測(cè)要求的雙重保險(xiǎn)?！?

白景琦深不見(jiàn)底的目光終于正式落在林小風(fēng)臉上，他掀開(kāi)茶葉罐的蓋子，深嗅一口，茶香清冽。片刻沉默后，他朝身旁的刀疤臉助手?jǐn)[了擺手：“帶他們?nèi)ト?hào)冰庫(kù)，開(kāi)三級(jí)權(quán)限?！鞭D(zhuǎn)身走向操作臺(tái)時(shí)，又狀似無(wú)意地拋出一句：“聽(tīng)說(shuō)你小子還會(huì)一手古法描金？湯盅上預(yù)備的四季紋樣，待會(huì)兒我得親眼看看你釉下彩的厚度夠不夠分量?！?

當(dāng)獨(dú)立工作間的氣密門緩緩合攏，林小風(fēng)在門縫徹底關(guān)閉前回望最后一眼，恰好看見(jiàn)白老正將黑陶罐中的龍井茶葉，穩(wěn)穩(wěn)地投入那把跟隨他二十余年、紫光瑩潤(rùn)的紫砂壺中。那一刻，林小風(fēng)心中雪亮：在這座每一縷香氣都可能與政治信號(hào)同鍋沸騰的深宮里，熬制一碗絕頂湯羹的過(guò)程本身，就是另一場(chǎng)需要文火慢燉、步步為營(yíng)的權(quán)力藝術(shù)。每一個(gè)細(xì)節(jié)，都是無(wú)聲的語(yǔ)；每一次交鋒，都是技藝與心性的雙重淬煉。

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