亞太城市經(jīng)濟(jì)發(fā)展論壇正式開(kāi)幕的日子，終于在一片秋高氣爽中到來(lái)。晨光尚未刺破云層，省城國(guó)賓館卻早已蘇醒，仿佛一位盛裝待嫁的新娘，在黎明前最深的黑暗中便開(kāi)始精心梳妝。園林里的地?zé)羧缃鹁€繡邊，勾勒出亭臺(tái)樓閣的飛檐翹角；主會(huì)場(chǎng)燈火通明，宛如一顆夜明珠，在漸褪的夜色中熠熠生輝。工作人員如同精密儀器上的齒輪，無(wú)聲而高效地穿梭于廊間廳內(nèi)，做著最后的檢查。整個(gè)國(guó)賓館籠罩在一種莊重而典雅的氛圍中，靜待八方來(lái)客。
后廚區(qū)域，更是彌漫著一種近乎凝重的寂靜。沒(méi)有尋常廚房的鍋碗瓢盆交響曲，只有偶爾響起的、壓低了聲音的指令，以及食材處理時(shí)發(fā)出的細(xì)微聲響——那是利刃與砧板輕吻的脆響，是湯汁微沸時(shí)如嘆息般的氣泡聲?？諝饫锲≈鞣N高級(jí)食材預(yù)熱時(shí)散發(fā)出的、復(fù)雜而克制的香氣，有火腿的醇厚、菌菇的鮮靈、雞湯的溫潤(rùn)，彼此交織，卻又層次分明，仿佛一場(chǎng)無(wú)聲的香氣交響樂(lè)。
林小風(fēng)團(tuán)隊(duì)所在的工作間，此刻更是靜得能聽(tīng)到彼此清淺的呼吸聲，甚至能感知到空氣中細(xì)微的氣流變化。
林小風(fēng)站在潔凈如鏡的操作臺(tái)前，閉著眼睛，雙手自然下垂，正在進(jìn)行最后的心理調(diào)整和狀態(tài)沉淀。他的心跳平穩(wěn)，呼吸悠長(zhǎng)而富有節(jié)奏，將所有雜念——可能帶來(lái)的榮譽(yù)、無(wú)形中的壓力、杜蘭德大師的認(rèn)可、對(duì)未來(lái)的期許——都如同拂去塵埃般暫時(shí)摒除在外。此刻，他的內(nèi)心世界澄澈明凈，只剩下即將到來(lái)的那一道道早已融入肌肉記憶的工序，那一盅盀即將承載著文化交融使命的“四季和鳴湯”。
李默和小劉分立兩側(cè)，同樣神情肅穆，如同守護(hù)珍寶的武士。李默的指腹再次滑過(guò)早已核對(duì)過(guò)無(wú)數(shù)遍、邊角已微微卷起的食材清單和流程表，目光如掃描儀般掠過(guò)每一個(gè)細(xì)節(jié)；小劉則一遍遍地用潔白的軟布擦拭著本就光可鑒人的廚具，從長(zhǎng)柄湯勺到定制湯盅，確保其上不留一絲水痕或指紋，折射出頂燈冰冷的光澤。經(jīng)過(guò)兩周地獄般的磨合與錘煉，他們?cè)缫淹嗜チ俗畛醯那酀团紶柕幕艁y，眼神里只剩下屬于專業(yè)者的沉穩(wěn)、專注以及一種內(nèi)斂的、即將爆發(fā)的能量。
當(dāng)時(shí)針精準(zhǔn)地指向清晨六點(diǎn)整。
工作間的門被輕輕推開(kāi)，白景琦大師步履沉穩(wěn)地走了進(jìn)來(lái)。他依舊穿著那身熨帖平整、鑲著暗金色滾邊的定制廚師服，每一根發(fā)絲都梳理得一絲不茍，眼神銳利如鷹，掃視間自帶一股不容置疑的威嚴(yán)。他的目光緩緩掠過(guò)準(zhǔn)備就緒的三人，掠過(guò)那些經(jīng)過(guò)精心預(yù)處理、擺放得如同藝術(shù)品的各類食材，最終，幾不可察地點(diǎn)了點(diǎn)頭。
“都準(zhǔn)備好了？”白大師的聲音不高，卻像定海神針般，帶著一股定人心神的力量。
“準(zhǔn)備好了，白師傅。”林小風(fēng)適時(shí)睜開(kāi)眼，目光清澈、堅(jiān)定，迎向白景琦的審視。
“嗯。”白景琦未多語(yǔ)，徑直走到那個(gè)碩大的、用于保溫頂級(jí)高湯的湯桶前。他拿起一旁懸掛的長(zhǎng)勺，動(dòng)作輕柔地?cái)噭?dòng)了一下桶內(nèi)那如同陳年琥珀般清澈金亮、正處于精準(zhǔn)微沸狀態(tài)下保持極致鮮味的湯底，舀起少許，湊近鼻端深深一嗅，那復(fù)合的鮮香讓他眼中閃過(guò)一絲滿意，隨即又仔細(xì)審視了湯的色澤與純凈度。
“火候保持得不錯(cuò)，掃湯也到位，這湯底，透、亮、鮮，是它該有的樣子?！彼畔律鬃?，目光重新落在林小風(fēng)身上，語(yǔ)氣凝重，“記住每一個(gè)流程，穩(wěn)住心態(tài)。就像我們反復(fù)排練時(shí)一樣。外面無(wú)論多么喧鬧，都與你們無(wú)關(guān)。你們唯一的任務(wù)，就是負(fù)責(zé)好‘四季和鳴’這一環(huán)，讓它完美地呈現(xiàn)?！?
“明白！”林小風(fēng)、李默、小劉三人齊聲應(yīng)道，聲音不大，卻透著斬釘截鐵的決心。
白景琦深深地看了林小風(fēng)一眼，沒(méi)有再說(shuō)什么，只是走上前，用力拍了拍他的肩膀。那手掌傳來(lái)的溫度和力量，勝過(guò)千萬(wàn)語(yǔ)，蘊(yùn)含了這位素來(lái)嚴(yán)苛的大師此刻難得的、沉甸甸的認(rèn)可與無(wú)聲的鼓勵(lì)。隨即，他轉(zhuǎn)身，步履堅(jiān)定地離開(kāi)了工作間，將最后的舞臺(tái)完全交給了他們。
時(shí)間，在寂靜而緊張的等待中一分一秒地流逝。
窗外，天色由靛青逐漸染上魚(yú)肚白，繼而透出晨曦的金粉。國(guó)賓館園林的輪廓在漸亮的晨光中展現(xiàn)出其精心設(shè)計(jì)的層次與雅致。遠(yuǎn)處，開(kāi)始隱隱傳來(lái)車輛平穩(wěn)駛?cè)胧迓返穆曇簦约芭c會(huì)嘉賓們低語(yǔ)、寒暄的嘈雜聲，論壇的盛大序幕正在緩緩拉開(kāi)。
后廚區(qū)域的氣氛，也隨之被拉扯得愈發(fā)緊繃。各工作間之間用于協(xié)調(diào)的內(nèi)部通話開(kāi)始頻繁起來(lái)，但依舊保持著最高效的低分貝狀態(tài)，顯示出極高的專業(yè)素養(yǎng)。
“面點(diǎn)房報(bào)告，所有點(diǎn)心胚體已準(zhǔn)備完畢，狀態(tài)完美，隨時(shí)可以按計(jì)劃進(jìn)入蒸制環(huán)節(jié)?！?
“熱菜一組報(bào)告，頭盤所需食材預(yù)處理全部完成，配套醬汁已調(diào)和就位，等待最終加熱?！?
“冷葷間報(bào)告，藝術(shù)拼盤造型完畢，已進(jìn)入指定冷藏設(shè)備待命，確保最佳呈現(xiàn)效果?！?
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……
林小風(fēng)的工作間里，那部紅色的內(nèi)部電話驟然響起，打破了之前的寧?kù)o。李默幾乎是秒接，將聽(tīng)筒緊緊貼在耳邊。
“林師傅團(tuán)隊(duì)，這里是總控臺(tái)。再次確認(rèn)，歡迎晚宴將于中午12點(diǎn)18分準(zhǔn)時(shí)開(kāi)始。請(qǐng)貴團(tuán)隊(duì)于11點(diǎn)30分整，準(zhǔn)時(shí)啟動(dòng)‘四季和鳴湯’的最終出餐準(zhǔn)備流程。收到請(qǐng)明確回復(fù)?！?
“收到！確認(rèn)11點(diǎn)30分整，啟動(dòng)‘四季和鳴湯’最終出餐準(zhǔn)備！”李默聲音清晰、沉穩(wěn)地重復(fù)指令，同時(shí)用筆在流程表上那個(gè)關(guān)鍵時(shí)間點(diǎn)重重畫(huà)了一個(gè)圈，然后輕輕放下電話。